今夏的愛文芒果甜度極高，不論是台南玉井或屏東枋山，均屬上乘果皮薄、果籽小，試著網路上幾款自製芒果甜點，步驟不需要太繁複，備材也不要過多，這樣在家操作時能夠短時間完成，最後經過小漢堡親自考驗，迅速吃完且五星評價，少了人工添加味道，相信各位也放心讓孩子品嚐與遠離外部甜點零食。(► 查詢芒果價格)
網購愛文芒果開箱
以往夏天全靠我媽從台南買一整箱芒果宅配過來，現在網購服務極為便利，分別購置了兩個盛產地的愛文芒果，選擇一箱5斤、約莫6～9顆不等，收到時果皮呈現紅色帶點黃綠，果農建議放至帶些油光再進冰箱，四至五天內就是最佳賞味期，買了幾箱也送家人品味，大家都對其讚譽有加，有興趣的人可至下方點選購買，幫幫果農們！
▲ 最近都吵著要一起開箱合影！
▲ 有助於大家怎麼品味最好吃的愛文芒果。
100％芒果果肉冰棒
最近看到一個網路廣告，一整片愛文芒果果肉鮮嫩冰鎮，想到冰箱內還有一些芒果，簡單步驟也能做上幾支，也是解決如果芒果買太多、一下子吃不完的問題。我把準備用具、作法與小漢堡評鑑整理如下：
用具
- 愛文芒果2顆
- 冰棒棍 (文具店、大創等均有販售)
- 一把好用的水果刀 (個人推薦金門金合利鋼刀，超好用！► 金門自由行)
作法
- 將愛文芒果去皮、切下兩片果肉
- 以平行方向把冰棒棍插入單片芒果肉
- 放置於盤子或者保鮮盒，不重疊置放為佳
- 冰凍一晚即可取出
▲ 金門砲彈鋼材製成的水果刀，超好切！
小漢堡評鑑
這是第一次我們在家製作冰棒，孩子非常非常期待，冰凍過程一直去翻看是否完成，被我頻頻阻止，直至隔天早上立馬衝去查看，念茲在茲自然是送上五星！我自己吃一份亦覺得芒果香氣濃郁，不會像市售冰棒為人工香味，所以不怎麼愛吃那些「水果」冰棒，但溫蒂這傢伙吃慣了，反而覺得真芒果冰棒還好。(品味很迥異)
▲ 我不喜歡小漢堡吃外面的冰淇淋，只好親自出馬。
芒果西米露
小漢堡是個挑食且小鳥胃的孩子，那一日在社團看到媽媽分享食譜，把椰漿換成芒果冰沙，我自己則是以全脂牛奶打入，是一款可以偷偷加入健康食品的甜點，讓小朋友「不知不覺」一口接一口喔！
用具
- 愛文芒果1至2顆
- 全脂牛奶一瓶
- 西谷米 / 西米露一包
- 果汁機
作法一
- 準備100g西谷米與1000ml水量
- 水滾後，將西谷米倒入，煮10至15分鐘左右熄火，此時西谷米會呈現透明中帶些微白點
- 靜置熱水中燜5分鐘，即可轉為全透明
- 準備大量冰塊，把西谷米撈起冰鎮 (使用全冰塊而非冰水，Q彈度會更好)
▲ 100g西谷米可做成4至5人份西米露。
作法二
- 愛文芒果去皮、切塊
- 與全脂牛奶一同打成稠狀即可 (不加糖，愛文芒果本身甜度已經夠高)
- 切一點芒果丁點綴
小漢堡評鑑
這款甜點全憑愛文芒果甜味，我沒有加入椰漿或者果糖，選擇牛奶亦挑全脂帶點甜味的品牌，下午遊戲結束時，稍微打一下成「果汁牛奶」，將多煮的西谷米放入，便是一份營養的芒果西米露，同樣能在吃甜點的情況下喝完牛奶阿。
▲ 餐具是特地從日本買回來的組合。
小鳥芒果冰棒
那一天跟我媽討論自己做芒果甜點，她建議可以找一些可愛造型模具，日後要做什麼口味冰棒都便利，想想如果想將芒果混著其他水果，確實需要模具輔助，讓冰棒這件事情更多元化，上網找了一款矽膠模具，好脫膜無須淋上熱水，製作過程也簡便喔。
用具
- 愛文芒果1顆即可 (這款小鳥冰棒容量較少)
- 冰棒模具 (網路搜尋就一堆囉)
- 果汁機
作法
- 愛文芒果去皮、切塊
- 加入幾顆冰塊一同打成稠狀即可 (同樣不加糖)
- 倒入模具後，放入冰箱冷凍
- 冰凍一晚即可取出
▲ 冰沙要酌量倒入。
小漢堡評鑑
有鑑於前面兩款芒果甜點滿意口味，兒子知道我要做冰棒時，臉上興奮的表情確實推了我好幾把，倒是溫蒂也吃了一根，覺得類似冰沙口感比起果肉好，也符合市售水果冰棒口感，下次應該會以芒果牛奶或者加入奇異果果粒來做變化。
▲ 看到小朋友吃得開心，我也高興了！
愛文芒果
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