泰國河(米)粉湯一直是我們的最愛，清甜的湯頭蘊含著各色滋味，不論是以肉末、燒肉片、海鮮料為搭配，灑上醬料四寶後，味道的層次提升一層，這樣的好滋味只要35～50泰銖有找，所以我從不愁回第二家鄉時要吃些什麼，城市街道邊總有這個好滋味等著我。
年初搭乘虎航到清邁，是一趟五天四夜的旅程，坦白說我完全沒有做功課，但距離上次清邁一行已經是4年有餘，清邁的街道與我記憶中沒有太大變化，我想我能夠再次好好認識她，就憑性情隨性走上一回吧！騎著摩托車往來古城區內外，鎖定幾個當地人走逛購買的市集，附近總有華人開的金樓，不稱銀樓是因為金樓店面坪數非常地大，懸掛著、鋪排著各種金飾品亮晃晃，遠遠超過台灣銀樓規模，稱之為金樓恰當！
這間河粉湯是我們準備前往市集時，肚子咕嚕嚕響提醒該用午餐，店內的幾位泰國人呼嚕嚕吃著河粉湯，就吆喝先生一同入內，言談間被店老闆聽到，他用台語與我對談，沒想到老闆是閩南一帶的移民後代，在泰北這兒還能聽見台語，是種特別的感覺，格外親切。
老闆的河粉湯可以選擇不同麵條，我們點了一碗綜合細細河粉…，當端上桌時，喝下那一口湯「阿～這就是我懷念已久的味道～」。河粉湯頭熬煮方式各異，絕對清淡又有滋味，我這一兩年開始慢慢學著泰人的用餐習慣，灑上辣椒粉、白糖、魚露、辣椒檸檬水，再喝一口湯味道已經不同，更勝之前。我不再鎖定那些必吃、必去的店家，是因為隨興所至探訪更能找到地道的好滋味，如果問我清邁有什麼好吃的呢？
街邊巷弄間會有你意想不到的美味，這一碗河粉會帶著你入門泰式料理。
▲ 金樓的店面會有3～5位櫃臺小姐，等著客人上門。
▲ 就是這間了！
▲ 不同寬度的麵條，都好似美味！
▲ 泰北這兒的物價比起曼谷更為親民。
▲ 老闆辛苦烹調每一碗，淡淡香氣讓我等不了美食上桌，好餓。
▲ 醬料四寶，糖能平衡辣度，因此我也學著加入一點糖。
▲ 還有一點我要說，小的非常愛吃香菜，而香菜在台灣是非常貴的，
看到老闆給我超多香菜時，非常開心吶。
▲ 泰式河粉湯是很多人的最愛，一到泰國的第一天總要趕緊吃上一碗。
▲ 而這杯泰式奶茶更是在第一天喚醒我們，接下來就好好用美食撫慰心靈吧！^^
◎ 泰式河粉小吃店
– 泰文地址：211/1 ถ.วิชานนท์ ต.ช้างม่อย
