《曼谷泰菜学习》席隆厨艺学校:晨起上菜市场与学泰菜料理

我必须要说在泰国厨艺学校Silom Thai Cooking School学的这几道料理,都是自己动手作、跟着老师学,而且比许多餐厅还要好吃!这一篇要来分享「如何完成在线预约」、「曼谷传统市场」与「上课实录」,让你们去曼谷游玩时,也能体验地道的泰菜教学课程。

泰国厨艺学校Silom Thai Cooking School如何在线预约课程?

这间厨艺学校颇受欢迎,建议出发前要先预约他们课程,适逢泼水节、水灯节或是年底圣诞节、跨年时,游客总是会比较多些,这样会保险一些。首先,请大家先到Silom Thai Cooking School官网,官网上的课程是依据菜色不同而定,例如:课程1号有海鲜酸辣汤(冬阴公)、泰式炒河粉、碎肉凉拌色拉、绿咖哩鸡、芒果糯米饭,选好后就可以准备在线预约!

紧接着官网也有交通信息与所在地位置,这个部分稍后解说,我们在官网上填写一些预约信息,等窗口回复确认即可。

以下介绍如何走一遍在线预约,若是觉得英文接口不够友善的话,也可利用Klook客路预约行程,有时候还有特惠价格唷!

Klook客路.行程预约:席隆厨艺学校烹饪课程蓝象厨艺教室烹饪课程

Step1. 至Silom Thai Cooking School官网

泰国厨艺学校 Silom Thai Cooking School 01

Step2. 点选左侧字段第三项 Course and Activities,准备选择课程。

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▲ 网页下方分别有Course1~7及团体课程,依序点序找你想要的。

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▲ 每一个课程都有英文菜色名字与图片,方便你选择。

我们当时选的是Course6课程6号,菜色有鲜酸辣汤(冬阴公)、泰式炒河粉、越南春卷、绿咖哩鸡、芒果糯米饭。

Step3. 接着点左侧字段第七项Contact Us。

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▲ 你可以在这页中找到电话预约、Email预约,最方便的是Online Booking Form

Step4. 在这个窗体中依序填入联系数据、人数、时间、课程。

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▲ 不同课程配合不一样的时间,例如课程1号是礼拜一上课,会建议要提早预约,也方便规划自己行程。

Step5. 预约完成后会收到这封通知Email。

泰国厨艺学校 Silom Thai Cooking School 06▲ 依序确认预约信息、集合地点都无误后,一定要回信给对方确认。

泰国厨艺学校Silom Thai Cooking School 老师带你游传统市场。

信件会告知当天集合时间与地点,统一均在silom soi 11集合,但是若是迟到错过集合时间,网站上影片也有告知如何前往教室,最好还是准时抵达为佳,这样可以跟着老师一同逛传统市场。老师会发给大家一人一个篮子,穿梭其中,有菜摊、肉摊、买椰子粉、香料等,大部分都已经购买完毕,但会在每一个点解说这些食材的特性,买得差不多时就准备一同前往烹饪教室。

如何前往集合点、教室:http://youtu.be/D9hVlLYjSKI (影片拍摄非常详细,一定要看!)

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▲ 集合人员一一确认大家是否都到齐了。

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▲ 跟着老师准备前往市场。

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▲ 这位泰国菜老师一一为我们解说使用的香料菜。

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▲ 一行人买的差不多准备去教室!

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▲ 终于来到Silom Thai Cooking School。

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▲ 教室走廊间与楼梯间均打扫非常干净,还有相关报导、免费明信片取阅。

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▲ 教室内部,是我们煮完菜后用餐的区域。

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▲ 他们很贴心提供一本Very Thai,让大家对于泰国文化有更深的了解。

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▲ 好了,准备上工!Let’s go!

泰国厨艺学校Silom Thai Cooking School 老师一步一步教你做最好吃的泰菜料理。

我们的泰国菜老师是一位从寮国来曼谷教厨艺的帅哥,非常年轻但厨艺相当纯熟,先教我们在外头洗手台将青菜一一洗净,男生们负责椰浆处理,解说时均以英文教学,偶尔穿插一点点中文,主要是老师自己也在学中文,学习过程中笑声不断,和朋友们一起来学泰国菜非常好玩。操作这些菜式不太难,但如果要做的一样这么好吃,主要是酱料调配比例、香料使用等,我自己倒是觉得这是一堂体验课程外加美食品尝课程。

每一道菜都是我们自己动手做,而烹饪时老师会帮忙看、帮忙小调整,但都非、常、好、吃!如前面所述,香料菜在菜色烹饪上的角色很重要,但可能不是台湾常用的,例如南姜、香茅之类,有看社团朋友分享一些汇集东南亚食品行会卖,所以我们也将食谱带回家,有待日后好好练习一番。(但我觉得还是现场最好吃!^^)

最后官网上有优惠项目,傍晚的烹饪课程是900泰铢/人,我自己还是比较喜欢早上课程,煮完刚好吃中餐,如果妳也有去这间烹饪教室,欢迎与我分享喔!

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▲ 老师真的很专业,耐心教大家完成一道又一道菜式。

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▲ 这是我们会使用到的青菜。

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▲ 手艺不精,但架势要有!

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▲ 非常建议跟朋友们一起来玩,感觉很棒喔。

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▲ 老师连挤个柠檬汁都那么厉害。

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▲ 我们正在准备海鲜酸辣汤的食材。

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▲ 老师的切法跟摆盘真的不赖。

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▲ 那一锅汤…现在想起来都还是香气四溢。

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▲ 拍完照后就开动啦!

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▲ 我会推荐Silom Thai Cooking School,一来是在里面学菜有冷气吹,

二来厨艺教室人员会一边把外头擦拭干净准备好下一道菜。

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▲ 我炒的喔!是不是看起来很好吃~ ^_____^

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▲ 这是我吃过最好吃的泰式炒河粉。

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▲ 这个是老师调和越南春卷所要使用的酱料。

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▲ 越南春卷一步步完成。

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▲ 淋上酱汁,超美味!有酸辣的香气还有花生的味道,引出蔬菜清甜搭配鸡肉,很爽口。

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▲ 哈哈~破掉的失败作品。

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▲ 剁末的香料准备入绿咖哩鸡。

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▲ 说真的,当时很认真记录每一步骤,但回到台湾都忘光光了。(笑)

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▲ 老贾上菜秀~~~

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▲ 芒果糯米饭是厨艺教室准备好的,但糯米是我们一开使用椰粉酿出椰浆所蒸出。

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▲ 酒足饭饱我们一行人离去厨艺教室,都觉得这一趟体验非常难得。

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▲ 有机会我还想来体验这间厨艺教室Somphong Thai Cooking School。^^


◎ Silom Thai Cooking School.泰国席隆烹饪学校
– 预约:官网 | Klook客路
– 地址:68 Silom Soi 13 , Silom Road, Bangkok, Thailand
– 电话:+668-4-726-5669 09:00 – 21:00
– E-mail:[email protected]
– 官方网站:http://www.bangkokthaicooking.com/

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