泰国河(米)粉汤一直是我们的最爱，清甜的汤头蕴含着各色滋味，不论是以肉末、烧肉片、海鲜料为搭配，洒上酱料四宝后，味道的层次提升一层，这样的好滋味只要35～50泰铢有找，所以我从不愁回第二家乡时要吃些什么，城市街道边总有这个好滋味等着我。

年初搭乘虎航到清迈，是一趟五天四夜的旅程，坦白说我完全没有做功课，但距离上次清迈一行已经是4年有余，清迈的街道与我记忆中没有太大变化，我想我能够再次好好认识她，就凭性情随性走上一回吧！骑着摩托车往来古城区内外，锁定几个当地人走逛购买的市集，附近总有华人开的金楼，不称银楼是因为金楼店面坪数非常地大，悬挂着、铺排着各种金饰品亮晃晃，远远超过台湾银楼规模，称之为金楼恰当！

这间河粉汤是我们准备前往市集时，肚子咕噜噜响提醒该用午餐，店内的几位泰国人呼噜噜吃着河粉汤，就吆喝先生一同入内，言谈间被店老板听到，他用台语与我对谈，没想到老板是闽南一带的移民后代，在泰北这儿还能听见台语，是种特别的感觉，格外亲切。

老板的河粉汤可以选择不同面条，我们点了一碗综合细细河粉…，当端上桌时，喝下那一口汤「阿～这就是我怀念已久的味道～」。河粉汤头熬煮方式各异，绝对清淡又有滋味，我这一两年开始慢慢学着泰人的用餐习惯，洒上辣椒粉、白糖、鱼露、辣椒柠檬水，再喝一口汤味道已经不同，更胜之前。我不再锁定那些必吃、必去的店家，是因为随兴所至探访更能找到地道的好滋味，如果问我清迈有什么好吃的呢？

街边巷弄间会有你意想不到的美味，这一碗河粉会带着你入门泰式料理。