新增了幾位工作伙伴,大夥兒一同聚餐,來到了位於台北通化街上的「馥臨港式火鍋」,這店家採半自助式的吃到飽,一進門會以為來到西式餐廳,因為馥臨的裝潢上十分簡潔,甚至有空間上區隔,非常適合情侶或全家人、三五好友來聚餐,不會有傳統火鍋店客人比鄰而坐、很擠的窘境。
以往對於吃到飽的火鍋店家,總是覺得在食材上會不甚新鮮,但是馥臨提供的食材都很新鮮,不論是蔬菜、肉類等。
火鍋好吃不好吃首重「鍋底」,也就是所謂的湯頭,馥臨提供各式湯頭,有招牌花雕湯底及秘製沙嗲之外,另外還有港式養生鍋、香菜湯頭,因為當中有添加些許中藥材,所以真的很適合冬天進補!右手邊的是著名花雕湯底,另外則是香菜湯頭,湯滾燙時散出一陣陣香氣,推薦點選試試看有別於傳統的鍋底
接下來一定要點店內的手工蝦漿、稍加穿燙後吃起來真的QQQ, 而且十分滑嫩!
此外,為了避免大家浪費食材,所有肉片都需要向外場服務人員order,但我想與其放在開放冷藏架上流失其鮮度,這樣的方式在品嚐食物上,更能享受多一些美味。
不過最後不太建議大家把海鮮一股勁兒的往裡面丟,因為有同事把螃蟹、蝦子、蛤仔全部丟進去…,結果好好的養生鍋底全都是海鮮味兒,連吃一口高麗菜都是滿滿的海鮮味道,反而吃不出原本的甜味,最好是留待最後享用啦!
店內另提供明治冰淇淋,當我是吃Orial口味的,吃起來還蠻濃的,同事問我馥臨和天香回味兩者差異處?我覺得「天香回味的湯頭集結20幾種藥材、香料熬成,所以不需要添加任何沙茶醬、佐料,就能吃到湯頭的鮮甜美味,而馥臨主要則是享用食材的美味,透過特製鍋底穿燙後享用,也能吃到好吃的火鍋料,兩者哪一個勝出?…個人比較喜愛天香回味啦!^^」
☆ 馥臨港式火鍋 (通化店)
– 地址:106 台北市大安區基隆路二段128號2樓之2 – 電話:02-27338686☆ 馥臨港式火鍋 (市民店)
– 地址:10690台北市大安區市民大道四段118號 – 電話:02-2773 2223☆ 馥臨港式火鍋 (景美店)
– 地址:116 台北市文山區景文街42號2樓 – 電話:02-2933 8336