从厦门搭机经郑州前往兰州，约莫在下午时分抵达兰州市区，一行人立马想品尝地道的兰州拉面，奈何好吃的兰州牛肉面在中午过后就卖完啦！只好在兰州飞天大酒店附近的德祥楼，补足迟来的中餐后，晚上再接再厉前往兰州市最大的夜市，位于兰州城关区的正宁路小吃夜市，一行人作为整个就是吃货的样子。
兰州招牌小吃何处寻？大众巷与正宁路
提到兰州必吃的知名小吃为何？目标当然就是经过中央电视台《舌尖上的中国》认证过的小吃，一是大众巷的马子禄牛肉面，一是正宁路夜市的老马牛奶鸡蛋醪糟。白天中午前得吃的就是马子禄牛肉面，因为每天只熬一锅汤的牛肉面，大约中午就会卖完。时刻接近傍晚时分，当然就得前往正宁路小吃夜市，寻找正宗的老马牛奶鸡蛋醪糟啰！
▲ 兰州主要的观光景点，想要前往其他重要观光地区，从兰州出发也很方便呀！
▲ 永昌南路上的夜市入口，有大大的正宁路小吃夜市牌楼与广告牌。
前往正宁路小吃夜市
兰州正宁路小吃夜市位于兰州市西侧城关区，位于正宁路与永昌南路之间的一条笔直的巷道，路长约有250公尺。当夜晚来临时，路旁两侧就会摆满上百家各式小吃摊贩，整条路只卖小吃，没有卖其他饰品、日用品等商品，主要贩卖各类水果、饮品、烤肉、烤鱼，以及各类火锅、炸物与烤物。
▲ 另外一头正宁路上的夜市入口。
▲ 正宁路这一头的入口，有大片的烤肉摊位，晚上可找三五好友ㄧ起去吃烤肉与聊天、乘乘凉。
▲ 摊位约莫在傍晚六点开始营业，人潮一开始就不少了呀！
▲ 有不少贩卖各式水果的摊位，水果都是非常大颗又便宜。
▲ 贩卖烧烤的摊位，非常类似台湾的烧烤摊，没有复合经营咸酥鸡唷。
▲ 琳琅满目的啤酒。兰州少有冰镇的啤酒，据说是因为当地人认为喝冰啤酒对身体不好。什么？！(大惊)
▲ 用铁丝取代竹签串成的烤肉串，真的非常有阳刚味的边疆风情。
▲ 各式各类的羊料理，取自羊身上各个部位料理而成。
▲ 羊脑料理！据说腥味非常重，真的只适合独好此味的老饕。
羊脑特写画面太过惊人，特别采用模糊处理~~其实是照相时手抖，刚好没对到焦。^^
▲ 各类面食与肉食，这才是大漠的边疆风情呀！
正宗的老马牛奶鸡蛋醪糟
《舌尖上的中国》介绍的老马牛奶鸡蛋醪糟，已经成为正宁路小吃夜市的招牌之一。牛奶鸡蛋醪糟是用滚烫的牛奶当底，放进醪糟并打上鸡蛋，接着再加上花生、葡萄干、芝麻等佐料，成为一碗碗清淡香甜又带点酸味的浓汤，该怎么形容呢？也许可说是兰州的台湾烧仙草吧！只是更加滚烫的汤底是牛奶，而非仙草。
▲ 同行伙伴耐心排队买来的老马牛奶鸡蛋醪糟，原本是用碗装的，外带改成用纸杯装。
▲ 正宗的老马摊位何处找？很简单，找大排长龙的摊位就是。
▲ 将牛奶烧得滚烫，再加上醪糟溶解进牛奶中。
▲ 在滚烫的牛奶上，再打上个鸡蛋！
▲ 牛奶鸡蛋醪糟的各式五谷类佐料，更能增添许多香气。
▲ 进入深夜后，准备呼叫出租车回酒店，这是可有点耐心，似乎不太好拦得到车。
▲ 兰州正宁路小吃夜市攻略，成功！
◎ 兰州正宁路小吃夜市
– 地点：中华人民共和国甘肃省兰州市城关区正宁路(永昌南路)
– 营业时间：18:00-24:00
– 交通方式：东风剧院巴士站(乘18、111、140路)，双城门巴士站(1、15、31、56、58、71、83、115、142、K102路)
◎ 本文为参加《敦煌行．丝绸之旅》邀稿撰文 ◎
