提起清邁的咖啡廳與創意料理，相信大家肯定會先想到寧曼路上百花齊放的文青咖啡廳，錯落在巷弄間餐廳，總能帶來許多意外的驚喜。然而，這回溫蒂與安雅則是在清邁古城內，居然也遇上一家帶來意外驚喜的咖啡廳，那就是緊鄰在Fah Lanna Spa旁邊，同一個老闆開設的Fahtara Coffee餐廳。
◎ 餐廳基本資料與環境介紹
Fahtara Coffee於2015年開業，隔壁則是同品牌的Fah Lanna Spa，餐廳裝潢秉持著泰北的蘭納風格，加上許多墊老闆蒐集的古董文物，由店老闆親自設計打造而成，平常則由一位公關經理負責營運，這位經理還曾在高雄工作過兩年，懂得一些簡單的中文。
餐廳後方的露天座位區，旁邊有著一個大大的水車，加上環繞在樹上的噴霧水氣，整個就是讓人很消暑的感覺，當然我們可不是愛曬太陽的歐美遊客，所以還是坐在室內慢慢享用餐點與拍照。這間2015年新開幕的餐廳，在Tripadvisor的評價目前普遍相當不錯，大家可參考看看。
◎ 餐點介紹
Fahtara Coffee營業時間相當長，從早上7點直到晚上9點，餐點類型也從早午晚三餐，涵蓋到早午餐(Brunch)與下午茶，可說是無論何時來，總都有適合的餐點選擇。除漢堡與肉排類價格較高，單價達400泰銖左右外，其餘餐點、飲料與甜點，單價約莫100泰銖左右，搭配裝飾雅致的用餐環境，可說屬於高貴不貴類型。
這家餐廳主要提供泰式fusion混搭式料理，在有著歐美臉孔的專業經理人打點下，料理口味與擺盤，頗能迎合外來觀光客的需求，不僅擺盤相當精緻，猶如高級西式餐點，調味也不會太突出，不會吃到太辣、太嗆的餐點，或許無法在此體驗真正在地人的道地口味，但絕對能從餐點中感受到濃濃的泰式風味。
▲ 菜單特別介紹採用來自清邁當地的咖啡豆研磨而成。
▲ 一時不知道點什麼的話，看到大大的照片，就知道是餐廳的招牌囉！
▲ 這次無緣，下次想來嘗試的芒果糯米飯。
▲▼ 泰式檸檬薄荷香草汁
▲▼ 卡布奇諾焦糖冰沙。
▲▼ 經典的泰北咖哩雞腿麵。
▲▼ 綜合蔬菜，加上飯！其實溫蒂只是想點道綜合蔬菜，好配著咖哩麵吃而已，嗚嗚~
▲ 安雅與餐廳專業經理合照。因為吃太飽，先哈拉個大半天，才去隔壁享受SPA。
▲ Fahtara Coffee會捐出部分所得，提供為清邁當地小孩的教育基金。
◎ 結語
這間Fahtara Coffee餐廳用餐環境與服務水準皆佳，優秀如同系出同門的Fah Lanna Spa，餐點價格適中且種類繁多，無論何時來，享用正餐與下午茶皆宜，正因為嘗試成本不高且時間不受限，非常推薦大家來嘗試看看，若能同時搭配SPA療程的話，當然是輕鬆又方便的行程組合，這也是SPA店家想衍生經營餐廳的目的吧。
此外，建議大家安排SPA加用餐的行程時，時間上可安排得寬鬆些，別太匆促，無論是安排在SPA前或後用餐，都建議多留一點緩衝時間，別急著用完餐馬上作SPA，或做完SPA馬上用餐，好好區隔兩者不同的體驗，慢活才是清邁的生活哲學唷！
◎ Fahtara Coffee
– 地址：57, 57/1 Wiang Kaew Road At the corner of Jhaban Road Sripoom, A. Muang Chiang Mai
– 電話： 66 84 623 5999
– 傳真： 66 53 327 039
– Email：[email protected]
– 營業時間：07:00-21:00
– Facebook：https://www.facebook.com/fahtaracoffee/
– 官網：http://www.fahtara.com/
