如果跟着旅游书玩曼谷自由行,暹逻站(Siam)是大多作者会很仔细介绍的一区,主要是Siam是曼谷市区两条BTS(空铁)捷运路线的交会处,而且又有几座大型百货商场座落于此,以及曼谷年轻人群聚的天堂Siam Square,所以来到曼谷时,请务必把Siam站列入你必访的景点喔!
我这次要介绍的炒冰就位于曼谷Siam Square,是最近人气颇夯的甜点,不但有许多当地电视台、杂志采访外,连泰国当地居民都很捧场造访哩。
Ice Manias源自于韩国冰淇淋品牌Ice Mania,在去年前进泰国市场,预计展店目标是购物商场35 家分店,其中包括很受欢迎的Cental体系、Terminal 21等,另外也会以连锁店的形式推出25家分店。据了解在日本、韩国、美国颇受欢迎,所以他们创办人锁定泰国市场,也开始尝试在曼谷这个甜点天堂给予不同的刺激。可是原本炒冰的制作工具不适合泰国炎热的气候,因此Ice Mania这个品牌有对制作工具进行改造,希望可以快速做出好吃的冰品。
Siam Square位在Siam Discover百货公司对面,所以大家出站后要往这个方向走,下了天桥后沿途都是大大小小的摊位,非常非常热闹,不仅有女生爱逛的饰品、鞋子、服饰,还有许多文创店面,难怪是年轻人聚集的好所在。在第一条巷子左转会看到一间专卖拍立得的店面,而在往内步行三到五分钟就能看见Ice Manias了!(文章末会附上地址、地图,再找不到的人,可以直接把我网志照片给当地人看询问嘿!)
Ice Manias的店面风格走可爱的涂鸦式装潢,其实还蛮醒目的,当我们抵达时,刚好没有太多人排队,才可以好好拍一下老板制作炒冰的过程给大家看,首先Ice Manias的冰淇淋口味共计有以下可供选择:
1. 绿茶+杏仁
2. 巧克力+布朗尼
3. 水蜜桃+奇异果
4. 蓝莓+草莓
5. 草莓+白巧克力
6. 优格+奇异果+草莓
7. 优格+百香果+水蜜桃
8. 香草+玉米片+杏仁
9. 巧克力+草莓
10. 香蕉+草莓
11. 摩卡+杏仁
12. 绿茶+香蕉
13. 优格+草莓+果冻
14. 优格+奇异果+水蜜桃
上述这么多种选择,每一种都只要65泰铢(THB)!非常便宜!我们当时选择的是no.6的口味,对于爱吃水果的我来说,觉得品尝起来炒冰的口感浓郁,加上奇异果、巧克力豆、香甜的焦糖淋在上面,简直就是好好味阿!大家有机会前往曼谷游玩时,一定要吃看看,保证不会让你失望的!
※ Ice Manias 店铺
▲ 炒冰的Menu,中文版本就对照我上方文章啰。
▲ 和泰国电信公司AIS合作的优惠项目,可获得免费一个炒冰。
▲ 炒冰的制作台面,处于零下30度,才能迅速把食材瞬间结冻为冰淇淋。
▲ 各式的配料。
▲ 这就是炒冰!
※ 制作过程
▲ 老板首先将优格、一点草莓酱倾倒于制作台面。
▲ 放上草莓进行拌炒。
▲ 拌炒过程中要运用手上的薄刀把草莓切切切,切的十分匀细。
▲ 平铺在台面上,零下30度急速冷冻后,将其刮成卷片。
▲ 加上佐料就大功告成啰!
▲Ice Manias不仅我们这些游客爱,也非常受泰国人喜爱。
※ Ice Manias的媒体报导
◎ Ice Manias.ไอติมผัด
– 地址:Siam Square 5, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand
– 电话:081-1001-081
– 网站:http://www.itimpad.com/
– Facebook:https://www.facebook.com/itimpad