曼谷现在流行的甜点就是这一味，来自北海道札幌的Bake Cheese Tart，以香脆酥饼皮乘装浓郁干酪，吃起来口感带点咸香，是人气小甜点！(就是always大排常龙，据说东京新宿那里也是如此)
为什么我们这么喜爱曼谷？因为这个城市流行的异国品牌往往跟台湾很相似，但它的观光魅力却能让品牌直接进驻设柜，因此在曼谷也能吃到地道日韩料理美食，日本人气甜点Bake Cheese Tart便是一例！
Bake Cheese Tart为什么人气红不让！？
BAKE起源于北海道札幌市一间洋菓子老店KINOTOYA，吉士馅料由三种配搭而成，当中包括北海道函馆产轻味吉士、别海产浓味吉士及法国产盐味忌廉吉士。饼皮则以牛油曲奇加饼底为主，为了让口感更松脆，师傅特意用上「二重烧制法」，先烧脆曲奇饼底，后加入吉士慕斯再烘焙。
曼谷哪里买得到Bake Cheese Tart？
时常引进全球各地美食的曼谷大都会，除台湾的珍珠奶茶、豪大大鸡排、鼎泰丰陆续进军外，日本BAKE也于2015年在曼谷设立据点，目前仅有一家门市，就在紧邻空铁澎蓬站(Phrom Phong)的购物商城EmQuartier G楼，地点算是相当便利。
依据BAKE的官网资料，蛋塔的干酪原料，采用独家配方调配融合三种干酪，再经由两道烘焙程序制作而成，强调的是现场烘焙而成，以提供顾客最新鲜口感为号召，所以摊位前常是大排长龙，所幸产品单纯，排队人潮去化的速度也颇快就是。
安雅返乡旅行看到时，立刻上前排队购买，虽然人潮很多却不算等候太久，一来是Cheese Tart均已烘焙完成，二来店员手脚迅速包装，约10分钟左右就能入手品尝。Bake Cheese Tart一颗大概跟我的手掌心相同，饼皮酥翠略带点焦香，中间馅料是我最爱的吉士，松软馅料一口咬下带有香气，若想带回酒店吃，冷却后或冰镇后风味各异，值得买来品尝喔！
- 价格：单一颗80泰珠，六颗450泰铢
- 小提醒：不接受预订，只能现场购买
▲ 搭乘BTS捷运至Phrom Phong澎蓬站，EmQuartier就在眼前！
▲ Bake Cheese Tart就位于百货公司B1楼层。
▲ 现场有相关规定说明，最重要的是…不接受预订，得现场排队购买。
▲ 这批香浓的吉士塔…经过时，口水都快流下来了。
▲ 避免互相挤压，店家的盒子是特别设计过，上下两层并维持一定高度。
▲ 购买6个以上就会用这种特制盒子承装。
▲ 店铺后方有一组工作人员努力烘焙着。
▲ 立刻购买吃吃，坦白说去日本旅行时，我不见得有机会跑去买，趁着此刻必定入手。
▲ 非常对我口味，因为最后一天来逛街，我又买来吃了！（掩面）
BAKE 小档案
这款干酪蛋塔源自于北海道札幌的老字号糕饼店Kinotoya Bake，2013年在东京设立总公司后，开始陆续拓展各地据点，除在日本东京、神奈川、大阪、福冈开设店面外，目前也在香港、首尔、曼谷三个国际级都会设有据点，详细店面地点可参考官网。
◎ BAKE Cheese Tart @ EmQuartier G楼
– 地址：GF, The waterfall Quartier, The EmQuartier, Bangkok
– 营业时间：10:00-22:00
– 官网：http://bakecheesetart.com/
– Facebook：https://www.facebook.com/Bake-Cheese-Tart-453848038133238/
