《柳川美食餐廳》若松屋蒸籠鰻魚飯:柳川遊船後的必吃美食

福岡小旅行第三天來到柳川,當然得搭乘遊船與吃鰻魚飯,這兩件柳川必做的事,雖然單價都不算低,也都是遊客造訪柳川的芭樂行程,實際看到手搖船夫的賣力與鰻魚料理的用心,就會覺得這都是值得,若能事前先簡單瞭解柳川歷史與文化,體會也會更加深切。

 

關於柳川的鰻魚飯

水鄉柳川是日本著名文人北原白秋的出生地,也是鰻魚飯發源地,其歷史可追溯至江戶時代,柳川地區有超過20間鰻魚料理餐廳,最著名者當屬300年歷史的元祖本吉屋,從西鉄柳川駅得步行1公里才能抵達,也是家排隊名店,專程前往的人得有心理準備。

若是搭乘柳川遊船的話,從松月碼頭上船,繞行柳川護城河後,在沖端碼頭下船後,旁邊就有若松屋、民藝茶屋六騎、本吉屋沖端支店三家家鰻魚飯名店可選擇,我們是以順路為優先考量,選擇也頗知名的若松屋,若是購買西鉄販售的各種柳川遊船套票的話,通常會有100日圓折價優惠。

 

如何前往柳川若松屋?

前往柳川的鐵道路線,就是搭乘西鉄天神大牟田線,在西鉄柳川駅下車後,轉乘西鉄巴士或乘船前往,住在福岡天神車站周遭飯店的話,非常方便。若是搭乘JR的話,得在瀬高駅下車,先轉乘堀川巴士到西鉄柳川駅,再同樣轉乘西鉄巴士或乘船前往。

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《柳川美食餐廳》若松屋蒸籠鰻魚飯:柳川遊船後的必吃美食

▲ 若松屋店門口前方,就是柳川遊船下船處的沖端碼頭,回程免費接駁車也是在此處搭乘。

 

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▲ 若是腳力足夠且不想搭船的話,也可沿著柳川水路,慢慢地步行前往。

 

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▲ 若松屋前方就是遊船碼頭與接駁巴士停靠站,行程安排串連柳川遊船,非常方便。

 

若松屋的美味鰻魚飯

若松屋開業於安正年間(1854-1859年),沿用柳川蒸籠鰻魚飯的料理方式,米飯蒸得溫潤而不乾澀,料理端上桌並打開盒蓋時,感受到熱呼呼的暖心滋味,獨家醬汁調味鰻魚,配上Q彈米飯入口後,說是品嚐到幸福的滋味,那可絕對不是誇飾說法,更何況是在與三五好友ㄧ起享用的氛圍下呀!

鰻魚飯通常依照鰻魚份量劃分為松、竹、梅三種,其鰻魚份量與價格就是松>竹>梅,點餐時可先依此分類選擇想要的鰻魚份量,覺得鰻魚太過油膩的人,可以選擇份量較少的竹或梅。其次,依照搭配小菜與種類多寡,又可分為會席、定食、單品三種,價格與種類就是會席>定食>單品,可依價格接受度來選擇。

此外,鰻魚飯料理可分為蒲燒、鰻丼兩種,蒲燒就是大片鰻魚搭配單純白米飯,大片鰻魚醬汁口味已頗足夠,食用時就是一片鰻魚配上一口白飯,自己調配;鰻丼就是小片鰻魚加上雞蛋絲與飯,經過醬汁浸潤過的米飯,搭配小片鰻魚與雞蛋絲,已混合在ㄧ起,直接攪拌食用即可。

溫蒂屬於喜歡豐盛但又不愛太油膩的人,所以選擇鰻丼會席,各式鰻魚食材料理都可品嚐得到,鰻魚份量恰到好處即可,適合喜愛多方嘗試的人;至於安雅就是重口味且想專吃鰻魚的人,選擇的是松蒲燒鰻魚飯定食,就是提供五大片鰻魚,搭配白米飯吃到飽為止,適合不怕吃太多油膩鰻魚的人。

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《柳川美食餐廳》若松屋蒸籠鰻魚飯:柳川遊船後的必吃美食

▲ 餐廳正堂高朋滿座,我們被指引到後方擴增的用餐區域,反而寧靜許多。

 

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《柳川美食餐廳》若松屋蒸籠鰻魚飯:柳川遊船後的必吃美食

▲ 後方擴增的用餐區,圍著日式造景而建,不會為了多塞幾張桌子,反而犧牲用餐環境品質。

 

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▲ 除主要的蒲燒鰻魚飯外,也有素燒鰻魚料理唷。

 

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▲ 入席開始點餐前,服務人員會先提供清茶招待。

 

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▲ 鰻丼會席料理,搭配許多加入鰻魚食材的小菜組合,鰻魚份量雖不多,但是最多元又完整的鰻魚飯料理。

 

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▲ 鰻巻き(烤鰻魚玉子燒),雞蛋捲包裹著鰻魚煎熟,享受鰻魚料理的另外一種方式。

 

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▲ 鰻ざく(鰻魚拌甜醋黃瓜),同樣可享受到鰻魚的開胃小菜。

 

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▲ 肝吸い(鰻魚肝湯),清爽鮮甜的鰻魚湯料理,一條鰻魚食材就是要用到極致呀!

 

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▲ 鰻丼會席的米飯直接加上醬汁處理,小塊鰻魚搭配米飯,不會太油膩,溫蒂個人比較喜歡這種的恰到好處。

 

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▲ 這個是親子丼,不是每個人都能接受鰻魚飯料理,這就是替代性選擇。

 

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▲ 小丼鰻魚飯,米飯同樣先用醬汁處理過。

 

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▲ 竹定食鰻魚飯,提供三大片鰻魚。

 

《柳川美食餐廳》若松屋蒸籠鰻魚飯:柳川遊船後的必吃美食

▲ 好吃又暖心的鰻魚飯,搭配好友群聚用餐的氛圍,這才是最棒的調味唷。

 

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▲ 松定食蒲燒鰻魚飯,可單純享用五大片鰻魚,大片鰻魚醬汁已然足夠,所以採用沒用醬汁浸潤的白米飯。

 

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▲ 若松屋前方就是免費接駁巴士的上車地點,返回車站很方便。

 

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◎ 柳川若松屋鰻魚飯
– 地址:〒832-0065 福岡県柳川市沖端町26
– 電話:+81 944-72-3163
– 營業時間:11:00-20:00,星期三休息
– 網站:http://ww22.tiki.ne.jp/~wakamatuya/
– Map:

 

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