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《科隆美食餐厅》Frueh am Dom百年老店的好滋味,大吃德国猪脚与畅饮科隆啤酒!

德国一行以三大城市科隆、法兰克福、慕尼黑为中心,往外辐射跑各个景点,待在科隆这几日天气不佳,温迪先带我们去市区逛街随后漫步来到大教堂附近,提议到科隆有名的美食餐厅Frueh(Früh) am Dom吃午餐,店内有好吃的猪脚、德国香肠与啤酒,分外令人期待!

 

如何前往Früh am Dom美食餐厅?

科隆五天我们住在Hohe Srasse路上的公寓式饭店(其实应该是民宿),地点出乎意料的便利,一路往北走就进入科隆著名的购物街,沿途会经过GALERIA Kaufhof Cologne百货公司、各式服饰品牌与厨具店等,附近还有一条Schilder Srasse购物街,都是步行可达。如果你们也住在这条路上,基本上生活机能很便利,非常推荐,约莫700公尺步行10分钟内可以抵达Früh am Dom餐厅。(前提是都没有停下脚步逛街…)

如果是从另一头科隆车站、大教堂过来,也是差不多750公尺10分钟内的步程抵达。就看行程怎么规划安排,可以先逛街、用餐再到教堂,亦能顺序刚好相反。

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Früh am Dom美食餐厅小简介与用餐心得。

1904年以啤酒厂、餐厅开业至今成为科隆知名的百年老店,店铺以水煮猪脚、传统德国猪脚与香肠等美食吸引各方饕客到此品尝美食,大口吃肉大口喝酒的豪迈海派。店铺内外均有座位,我们到达时适逢假日,早已座无虚席,只得赶紧挑选一处户外空为就坐,深怕得等上一段时间才能用餐。而餐厅内则是以啤酒厂所改装,科隆特色啤酒桶及服务员随叫随到都成为这间餐厅的特色之一。

由于德国猪脚制作方式各地大同小异,但与亚洲人习惯口感有落差,确实常看到一些旅游网站网友说觉得这间店的猪脚还好,或者比较喜欢水煮猪脚的味道,两者我和温迪都喜欢,搭配酸菜、蜂蜜芥末风味口感更佳。另外,我也很喜欢吃Früh am Dom烹饪的薯块,带一点点微辣拌着洋葱超好吃!科隆与慕尼黑喝啤酒的方式非常不同,慕尼黑啤酒节那可是满满1公升直接端上,然科隆啤酒(Kölsch)却是使用0.2升细长玻璃杯,查询信息时得知因为用过大的酒杯使得独特味道散失,所以小小瓶口能让每一口维持清新的口感。

难怪…周围的人都是点上一杯慢慢喝、慢慢聊天,喝完继续点上一杯,有点点像是在咖啡店般悠闲自在。

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▲ 选择店铺招牌套餐「Brauhausplatte」,这是四人套餐,内容包含猪脚、薯块、薯条、德国香肠等。

 

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▲ 服务员会提着这个啤酒蓝,随时帮客人补上啤酒。

 

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▲ Prost!(德文:干杯)

 

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▲ 德国猪脚会炸的酥脆,选用猪脚外皮都还蛮厚实,长辈可能会吃不习惯,建议选下面水煮为佳。

 

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▲ 薯块以洋葱、培根拌炒,好好味。

 

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▲ 还好这趟有大方与Meiko一起出游,不然我们铁定吃不完。

 

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▲ 假日,老德们往户外跑,与三五好友相聚,重点是…没人滑手机,都在聊天。

 

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▲ 套餐、四杯啤酒、一杯可乐及税的总额。

 

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◎ Früh am Dom美食餐厅
– 地址:Früh am Dom Am Hof 12-18 50667 Köln
– 电话:+49 (0)221 26 13 215
– 营业时间: 08:00~00:00
– 官网:http://www.frueh-am-dom.de/
– Facebook:https://www.facebook.com/frueh.gastronomie
– Map:

 

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