一行人抵達普吉島後，第一件事情就是購物！我們買完蝦醬轉往參觀黃競生腰果工廠，包含腰果製作流程、親見腰果樹、腰果汁品嘗，以及十幾種由老闆娘研發的腰果口味試吃，因此跟團或自由行，都可以來買個幾包帶回去吃吃，超推薦！
黃競生腰果工廠的簡單介紹
步入店中，接待我們的是一位從臺灣嫁過來的張淑卿大姊，來到泰國已經超過20年，幫著夫家管理著普吉島這邊的名產店，所以店裡的許多文宣陳列都是繁體中文，領著我們介紹時也覺得分外親切。腰果原產于南美洲巴西，於西元1901年首次引進泰南，成熟的果實呈現紅色、黃色或橙色，顏色鮮豔引人垂涎，且含有豐富的營養成分，但其本身有苦澀味道，因此多未為人食用，十分可惜。
張大姊說自家的腰果工廠後來就和泰國宋卡府那卡琳大學農業工業出口發展中心合作研究，將腰果果實萃取加工製成飲料，也就是腰果汁！腰果屬於熱帶植物，在每年的1月份開花，陸續於2~4月結果，長出的果子約莫跟蓮霧差不多大小，非常獨特的一點是「果實不是在果肉內，而是果肉的底部」。但帶我們出去看店外的腰果樹，卻少見果實，主要是因為今年天氣異常冷、多雨，造成這幾株腰果樹並未有果實累累，只好帶我們看一旁有懸掛「假」腰果的來解說，真的很妙~。^^b
[張淑卿大姊]
前陣子我才看到TVBS的專訪，她本人如影片中一樣豪邁爽朗。
[腰果的模樣]
這兩顆是假的，老闆娘說因為需要為遊客解說，腰果不是終年都有結果，只好放幾個在樹上。
[腰果汁]
這家腰果工廠研發出的腰果汁，有果糖入味，喝起來酸甜，口感不錯。
[腰果蘇打汁]
加入蘇打後，喝起來口感就是那種汽水感覺，我喜歡~比較不會太甜。
黃競生腰果工廠的試吃體驗
喝完酸甜的腰果汁，老闆娘帶著我們來參觀腰果製作流程，首先，她們家中的腰果果園一樣會聘請人力進行採收，會分成兩部分裝填；其一是要做腰果汁，因為果肉比較不能太粗手粗腳、碰撞，以免在製作過程時走味不好喝，所以一見腰果成熟後就會立刻快速的採收完畢，直接送進工廠萃取做成腰果汁。其二是製成腰果，為了要讓果肉底部的果實長的大些、成熟，反而會是任腰果熟成後自行掉落，然後再請工人一一採收完畢。
尚未加工的腰果果實，兩層外殼間含有一種極鹼性的漆酚，不但會刺激皮膚，沾上衣服後也不易洗淨，所以腰果果實需要先曬乾、烘烤 、油炸等去除漆酚，緊接著去殼、乾燥、去除表皮膜後，就是常見到的黃白色腰果，以及後續各種口味的加工。經過前面描述的過程，腰果需要大量的人力製作，也因此販賣價格才會高些。
當我們一一試吃各種口味腰果，像是原味、二次烘焙、奶油、海鹽等均屬於基本口味，老闆娘這個臺灣媳婦真的很厲害，跟著員工一起來研發各種新口味，包含腰果糖、芝麻、巧克力、咖哩、蜂蜜甚至是酸辣口味，最讓我覺得amazing的是酸辣口味，老闆娘說這個口味研發的條件，就是務必做到跟泰國泡面的味道一模一樣，花了她很多很多時間才完成，但卻也是店內最受歡迎的，如果大家要買伴手禮，上述口味都很推薦，也算是幫臺灣媳婦捧個場！
TVBS新聞專訪摘要
「這位是嫁到泰國的臺灣媳婦，她用瞭解臺灣口味的優勢，幫夫家的泰國土產店挑選新商品，深受臺灣遊客歡迎，小小一家店創造年破400萬台幣營業額。泰國土產店老闆娘張淑卿，不折不扣的臺灣媳婦，嫁來泰國超過20年，每天除了穿梭在數百名各國觀光客中服務、銷售，還得管理泰國員工。張淑卿：「(剛來)都是用手在溝通，然後用臉、用眼睛，看他嘴巴在那邊一直張、一直張，你聽到聲音不知道他在講什麼，那種(是很深的)茫然感。」顧不得完全不會說泰國話，帶著勇氣隻身嫁到泰國後，為了融入當地，她積極自學語言。張淑卿：「腰果要放正一點。」現在泰國話說得溜，還能跟員工開玩笑，更用瞭解臺灣人口味優勢，讓銷售在臺灣遊客市場中開紅盤。」
※ 製作過程
師傅桌台的機器有個頂針，運用熟練技巧將腰果一分為二。
工作人員將風乾後的腰果去除表皮膜。
生腰果越吃越好吃！^^
※ 各式口味腰果：原味、腰果糖、奶油、巧克力、咖哩、海鹽、酸辣
▲ 本人大推的酸辣腰果！是的，跟常購買的泰國泡面口味一模一樣
黃競生腰果工廠
- 地址：26/3 Surin Rd. A Muang Phuket / 9 Tilok-uthit2 Rd. A. Muang Phuket
- 電話：(66) 076.233.555
- 傳真：(66) 076.219.624
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