香港目前共有超过800间饭店住宿选择，每年有超过10间以上全新开业的酒店住宿选择，过往总有几间二星以下的旅馆与青年旅舍可选择，惟2017年新开业饭店仅见三星级以上的酒店，2018年有兴趣前往香港自由行的旅人，可纳入订房参考清单内。
2017年新开业的五星级酒店
香港拥有60间五星级酒店，在土地有限情况下，饱和度相当高，每年难得会有一间新开业的五星酒店，2017年倒是有嘉里酒店与美利酒店二间同时开业。
嘉里酒店隶属于香港本地的香格里拉酒店集团旗下，座落在红磡的红鸾道，酒店前方就是红磡渡轮码头，可欣赏灿烂的维多利亚港夜景；美利酒店隶属于来自中国的尼依格罗酒店品牌，座落在中环的红棉路，酒店紧邻着香港公园，可欣赏美丽的太平山夜景。
◎ Kerry Hotel Hong Kong．香港嘉里酒店
– 订房：Agoda | Booking.com | HotelsCombined
– 營業地址：香港红磡红鸾道38号 (红磡)
– 星等：★★★★★ 房间数：546 评分：8.7 评鉴数：112
◎ The Murray, Hong Kong, a Niccolo Hotel．香港美利尼依格罗酒店
– 订房：Agoda | Booking.com | HotelsCombined
– 營業地址：香港中环红棉路22号 (中环)
– 星等：★★★★★ 房间数：336 评分：– 评鉴数：–
观光地区星级酒店
香港主要观光闹区座落在维多利亚港两岸区域，2017年有四间全新开幕的星级酒店，分别座落在尖沙咀、铜锣湾、九龙湾区域，客舍与大坑小筑二间酒店具备邻近地铁车站优势，富荟马头围与君立二间酒店位于九龙湾区域，距离市中心闹区与捷运有点距离。
◎ Hotel Hart．客舍酒店
– 订房：Agoda | Booking.com | HotelsCombined
– 營業地址：香港尖沙咀赫德道4号6-14字楼 (尖沙咀)
– 星等：★★★★ 房间数：69 评分：8.6 评鉴数：640
◎ Little Tai Hang．大坑小筑服务式公寓酒店
– 订房：Agoda | Booking.com | HotelsCombined
– 營業地址：香港铜锣湾道98号 (铜锣湾)
– 星等：★★★★ 房间数：91 评分：8.6 评鉴数：68
◎ iclub Ma Tau Wai Hotel．富荟马头围酒店
– 订房：Agoda | Booking.com | HotelsCombined
– 營業地址：香港土瓜湾下乡道8号 (土瓜湾)
– 星等：★★★★ 房间数：340 评分：7.6 评鉴数：257
◎ Camlux Hotel．君立酒店
– 订房：Agoda | Booking.com | HotelsCombined
– 營業地址：香港九龙湾宏光道15号 (观塘)
– 星等：★★★ 房间数：185 评分：7.7 评鉴数：444
其他地区
2017年香港有位于葵涌与天水围的三间新酒店住宿，距离中环、尖沙咀等观光区距离较远，好处就是房间空间较大，属于用时间换取空间的住宿选择。
◎ Hotel Ease Tsuen Wan．荃湾旭逸酒店
– 订房：Agoda | Booking.com | HotelsCombined
– 營業地址：香港葵青区圳边街15-19号 (葵涌)
– 星等：★★★★ 房间数：160 评分：7.1 评鉴数：4
◎ Silka Tsuen Wan Hotel．荃湾丝丽酒店
– 订房：Agoda | Booking.com | HotelsCombined
– 營業地址：香港新界葵芳和宜合道119号 (葵涌)
– 星等：★★★★ 房间数：409 评分：7.3 评鉴数：388
◎ Hotel COZi Wetland．元朗悦品天秀酒店
– 订房：Agoda | Booking.com | HotelsCombined
– 營業地址：香港元朗天水围天秀路8号 (天水围)
– 星等：★★★★ 房间数：336 评分：6.9 评鉴数：104
2017香港全新开业酒店的地理位置
2017年香港9间全新开业的住宿选择，地点已全数标注于Google Map，提供大家订房时参考。
