新加坡美食老街肉骨茶(Old Street Bak Kut Teh)於4月份正式進駐曼谷,我們從未吃過道地的肉骨茶,心想剛好逛街累了不妨來此用餐,吃看看有別於泰式料理的口味,果然充滿椒香氣味很下飯阿!
交通方式:如何前往曼谷MBK Center
老街肉骨茶(Old Street Bak Kut Teh)位於MBK Center一樓,可以搭乘曼谷空鐵BTS至國家運動場(National Stadium)站,出站後步行約莫220公尺、3~5分鐘腳程內可達;倘若攜家帶眷有小朋友同行,得扛著嬰兒車上下捷運,建議使用Grab Taxi叫計程車前往最為便利。
▲ 碰上老街肉骨茶新店開張,準備來吃吃看!
新加坡連鎖美食餐廳老街肉骨茶用餐心得
「肉骨茶」是一種以帶肉的骨配料而成煲湯,起源於華人至馬來西亞工作時,創始人李文地與其後代販售賣肉骨湯而稱作「肉骨地」,然福建話中「地」與「茶」音近,後來才被稱為「肉骨茶」。肉骨茶發展至後面分為:
‧ 白派(潮州派):湯色較淺,多使用胡椒入味,興盛於新加坡
‧ 黑派(福建派):湯色較深,則使用黑醬油、豉油入味,興盛於馬來西亞
老街肉骨茶屬於白派且為新加坡在地人喜好的美食,當天遇到店鋪經理聊到,才得知他們在新加坡已經有18家店鋪,挑選泰國曼谷為海外分店首站,非常緊張也相當戰戰兢兢,曼谷齊聚多元化異國料理(含連鎖品牌),再加上泰式料理獨樹一幟,如何降服泰國人與外國遊客,得憑真本事一爭長短。
這家店鋪採樓中樓形式開設,因為才剛剛開幕有些菜式尚未到齊,不過幾款經典肉骨茶或招牌菜都準備就緒,菜單亦採中、泰、英文標示,每道菜單價約莫100~300多泰銖不等。我們點了幾款菜式,上桌後品嚐是滿滿胡椒香氣,安雅本身非常愛胡椒粉…,覺得吃起來很對味,不過份量太多會有些鹹。
大妹點的海鮮米粥挺特別,湯品與米香分開上桌,需要將米香到入海鮮湯稍微浸泡,等待吸收湯汁再入口,美味又能吃到淡淡米香氣,非常推薦!如果本身不喜重口味的讀者,可以點一些飲料消除口中胡椒味,例如薏米水、泰式冰紅茶,我們自己也尚未走訪新加坡,在曼谷吃到新加坡美食到也新奇哩。
▲ 餐廳環境一覽。
▲ 小漢堡正對手機語音助理感興趣。
▲ 菜單內容與價位。
▲ 連配料的碟子也是公雞牌子!
▲ 傳說中的肉骨茶!
▲ 豬腰湯麵線。
▲ 海鮮米粥。
▲ 離開前遇到店鋪經理,稍微聊一下展店的過程。
◎ 老街肉骨茶 ‧ Old Street Bak Kut Teh
– 地址: Level 1, Zone C @ MBK Center / 444 Phayathai Rd, Khwaeng Wang Mai, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330 Thailand
– 電話:02-046-0556
– 營業時間:10:00~22:00
– 官網:https://www.oldstreetbakkutteh.com/
– Facebook:https://www.facebook.com/oldstreetbakkuttehthailand/