藍嘉隆海鮮酒家(Laem Charoen Seafood)是好友大方推薦的口袋名單，那天聊著曼谷旅遊大小事，提到海鮮料理時分享這間連鎖店鋪給我，算是很有行動力，溫蒂隨即帶著我們母子來用餐，吃吃看這間海鮮餐廳與其他品牌有什麼不同？
Laem Charoen Seafood小小簡介
這家餐廳於1979年在羅永開設創始總店，迄今已達40年，細數連鎖店鋪30間(統計至2020年2月)，進駐各大百貨公司美食樓層，與其他海鮮品牌一爭長短。而Laem Charoen Seafood亦拿下Thailand Tatler 2019年最佳海鮮，叫好又叫座確實值得老饕們一訪。
▲ 官網上有更詳盡的分店資訊。
From Sea To Table就是要給客人最棒食材
海鮮餐廳擄獲客人味蕾致勝秘訣除了師傅廚藝外，食材鮮度佔絕大部分元素，Laem Charoen Seafood主打「From Sea To Table」，就是現撈尚青，再加上師傅烹調、醬料搭配，可以從拍攝菜單一覽看出，光是鮮蝦、螃蟹都各自有10多種作法，變化也相較其他品牌來得豐富。
▲ 看過這麼多家餐廳菜單，Laem Charoen Seafood菜式最多！
Laem Charoen Seafood Mengjai分店用餐心得
傍晚進入用餐時已經有幾組客人，至用餐尖峰時段則為全滿，有點感謝溫蒂提早帶我們出門用餐，不然忍著肚子餓排隊用餐太痛苦了！餐廳環境舒適寬敞，服務人員們招呼有道，點菜過程中亦會建議哪幾道招牌菜式或無販售可替代方案，這個交給專業就對了。
我們除了依照店員推薦之外點菜，也看網友評論推薦，整體菜式口味極佳，無怪乎好友說他喜歡這間店海鮮(他比我懂吃)，以咖哩螃蟹為例，大部分海鮮餐廳以黃咖哩入味，幾乎都是點來澆飯吃味道，至於螃蟹味道如何不怎重要。店員推薦我改選抱卵母蟹，一邊吃著較淡咖哩蟹肉，一邊吃滿滿蟹黃，食材鮮度品嚐得到。
店鋪有一招牌菜式「鮮炸鱸魚」搭配特製醬汁，於官網上有小小介紹資訊，我則是改點以黑胡椒為佐料的口味，椒香搭配魚肉蠻下飯，喜愛重口味的人或許會覺得醬汁份量不夠，不過作為點睛之用，確實非常對味亦能吃到酥炸之口感。
▲ 以椰漿蒸煮海鮮，吃起來鮮Q開胃！
▲ 我個人最喜歡這道蟹膏咖哩。
▲ 第一次吃到虎(紋)蝦，之後去別的餐廳都要點上一份。
▲ 「好吃喔！」小漢堡推薦～
▲ 第一時間會在粉絲團粗介，想要搶先知道資訊記得去看！
結論
如果你已經對於曼谷海鮮餐廳不抱持希望，可以試試看Laem Charoen Seafood，它相較於建興、頌通、光海鮮、Savoey在外國旅客圈較少人知，僅幾位媒體與部落客介紹過，想吃「在地人喜好」的海鮮餐廳，找我們寫的分店搭車前往就對了。
◎ 藍嘉隆海鮮酒家 Laem Charoen Seafood (Mengjai分)
– 地址：57 Pracha Uthit Rd, Samsen Nok, Huai Khwang, Bangkok 10310
– 電話：02-274-3619
– 營業時間：11:00~22:00
– 官網：http://www.laemcharoenseafood.com/
– Facebook：https://www.facebook.com/LaemChareon/
