頌丹樂 Somtum Der Taiwan (1)

頌丹樂(Somtum Der Taiwan)正式登上台灣美食市場,此刻無緣返鄉一嚐泰國美食,我們期待一家正宗料理手法的泰菜餐廳,好緩解思鄉(是的!沒看錯)的心情,泰菜活用香料的層次口感,搭上一杯滿滿冰塊的手標泰奶,抱持的有些嚴苛角度看待,實則期許頌丹樂能帶給愛泰人地道的美味。

關於Somtum Der泰菜餐廳

Somtum Der泰國老闆原本在東北地區開設餐廳,將Issan(中譯:伊善或伊桑)善烘焙、涼拌引進曼谷,百元單價上下,店家也常常在粉絲團公布新菜,2012年走訪時已經是相當知名的餐廳,座位不多但滿座,紐約分店一舉拿下米其林一星評價,更是盛名,朋友帶我們走訪品嚐,確實好吃!(&好辣~)

泰國東北地區地理位置靠近寮國,以及位置關係(不靠海),自行一路的菜式口味,最為著名的就是涼拌青木瓜這道菜,看著曼谷地區小攤都在賣這道菜,而其中酸、辣、生菜是泰國東北菜常見元素之一,口感比起曼谷中部菜系,又更酸與辣,很合泰國人們的脾胃,據了解台北分店力求還原,正讓人期待。

推薦閱讀》Somtum Der:曼谷泰東北菜系餐廳,米其林一星值得一訪

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (2)

頌丹樂(Somtum Der Taiwan)環境一覽

進駐台北車站微風美食廣場二樓,以大量竹編、紋路、繪畫引入泰國風情,我喜歡他們將四至五位用餐者以包廂隔開的巧思,讓一家或好友聚餐享有獨立空間感,用燈飾照明與淺色系補足未有對外窗戶引入採光之不足,而且看得出精選餐具搭配裝潢,幸好不是端出莫名花草紋、深色調餐盤,細節顧得蠻好。

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (3)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (4)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (5)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (6)

▲ 上面的竹簍燈與曼谷總店相同。

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (7)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (8)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (9)

▲ 座位佈置蠻舒適。

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (10)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (11)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (12)

▲ 昭披耶河岸的景致。

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (13)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (14)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (15)

菜式極為豐富,價位無法同曼谷親民

翻開一頁一頁菜單,可以說是把曼谷總店全搬來台北,甚至還多了伊善大拼盤重量級菜式,喜愛泰菜的各位也能從照片中看出,烘焙、涼拌元素泰東北菜非常多,經典泰菜亦有,坦白說…看到口水都快流出來。然一看到價位後,大概是曼谷總店的兩倍吧,可是論店租、人力、食材等成本,清楚無法以百元單價供應精緻料理。

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (16)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (17)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (18)

▲ 菜式也有百元起跳的價位。

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (19)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (20)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (21)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (22)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (23)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (24)

▲ 這裡手機收訊不佳,店鋪內有提供免費無線上網。

頌丹樂(Somtum Der Taiwan)夠辣夠勁

第一次跟著社團管理員們去吃,來趣泰北主理者之一Ricky熟悉泰菜料理,幫我們點了一輪頌丹樂「必點」的單品,包含超厲害大拼盤!第二次則是我們自己一家三口去吃,改選一些到曼谷愛吃的口味,例如炸雞、泰奶、蓋飯等,逐一端上桌撲鼻而來的香料味道,一聞…阿~這就是泰國菜阿。

但吃一口後,我的媽呀!有夠辣!辣度跟曼谷總店一模一樣,當然裡面香料使用的風味也十足十,沒有什麼改成台灣人口味這種事,酸辣口感相當地道,這一點非常感激台灣分店把師傅送去學習料理,把最真實的泰國菜帶來台灣,基本上你能吃辣也愛吃泰國菜,頌丹樂值得一訪品嚐,激推!

泰式奶茶也是檢核重點,有茶味、有煉乳甜味、有滿滿冰塊,算是過關!但是有一點比較感冒,第二次準備進入用餐之前,門口服務人員念落落長的「規矩」,包含90分鐘用餐限制、沒有提供開水、禁帶外食,唸完才讓我們進去,就不能等就座再提醒?好似怕我們跟他們吵這些規矩,確認清楚才可以進去。

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (25)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (26)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (27)

▲ 店鋪內的各式飲品都不錯!

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (28)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (29)

▲ 服務人員看到有小朋友,立刻拿圖紙及畫筆,感謝!(雙手合十)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (30)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (31)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (32)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (33)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (34)

▲ 店內甜點,真的非常甜!

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (35)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (36)

▲ 泰奶還原度很高。

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (37)

▲ 泰東北招牌菜就是清木瓜沙拉。

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (38)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (39)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (40)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (41)

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (42)

▲ 請忽略有個孩子拍照怪怪的。

頌丹樂 Somtum Der Taiwan (43)

結語

新開幕的餐廳我不想搶在用餐尖峰時段去,一來考驗外場人力,二來師傅料理穩定度是否足夠,很容易因為一些原因走偏影響用餐心得,所以兩次都是挑下午時段去吃,沒什麼客人超舒服,服務人員也親切到位,能夠舒心吃一頓泰國美食再開心不過,如果你們也去吃過這間店,歡迎留言與我分享心得喔。


頌丹樂 ⋅ Somtum Der Taiwan

  • 地址:台北市中正區北平西路3號2號一門樓 近西側
  • 電話:02-2388-2968
  • 營業時間:10:00~22:00
  • 官網:http://www.somtumder.com/taiwan
  • Facebook:https://www.facebook.com/SomtumderTaiwan

發表迴響

Scroll to Top