新竹老食品薑母鴨位於市區食品路上，以現炒薑母湯底聞名，座位數量不算太多，但可見不少老顧客直接買了帶走，我們第一次來新竹玩時，小妹極力推薦這店家，吃過幾次覺得服務熱情、火鍋湯頭與食材美味，天冷氣寒帶著家人吃上一鍋暖身補氣，是冬日抗寒最好的方式之一。
老食品薑母鴨小簡介
當我說能否拍攝店內時，小老闆豪哥很熱情地招呼，逐一說明作法及注意事項，父親從1989年經營薑母鴨餐廳迄今，堅持自家中藥秘方拌炒，不添加任何一香精，每天大鍋手工處理至薑母香料呈現黑色，才販售給客人帶回自家烹煮，「濃縮」的湯底以加水或米酒稀釋，再添加自己喜愛食材，亦是一鍋阿！
▲ 外帶回去的烹煮提醒。
▲ 價位確實蠻親民的！
▲ 裡面有老闆的獨家秘方藥材。
老食品薑母鴨鮮甜味美
市面上薑母鴨店鋪極多，烹飪方式大同小異，當第一次我們來新竹玩，小妹力薦這家「薑母雞」，沒錯！店家也可換成雞肉，對於不太敢吃鴨肉的人來說，也是一種美食選擇，不至於錯過這家手藝極好的老店，走進去就能聞到湯底的香氣，而遞上來的菜單均為百元有找價位，三五好友或家人同行，吃這一鍋總價很親民。
薑母、鴨羊肉、酒等適合冬天手腳冰冷的人來吃，熱補/溫補有助於血液循環，老闆為了讓湯頭不至於過於辛辣，會放一些蘋果、紅棗與枸杞增加甜味，也避免等待太久，會先幫大家主好再端上桌保溫慢慢吃，精選蔬菜與各式火鍋食材，成為我們每到新竹愛去走訪的店家之一，藥膳能做到美味、平價，個人很推薦親自走訪老食品薑母鴨。
▲ 準備開吃。
▲ 湯頭甜甜，我非常喜歡！
▲ 挑食的孩子難得吃這麼多阿。(媽媽開心)
結語
既稱「薑母」鴨便是選用生長10個月以上的薑，味道相較於嫩薑更為辛辣，營養含量亦高，作為食補材料是很棒的素材，建議女孩兒們不妨看個中醫確認體質，若適合可以常常吃改善冬天易手腳冰冷的問題，因為我是如此食補，現在寒流來不太怕冷，且老食品薑母鴨食材可掛保證，大家挑天冷去好好吃一頓吧！
老食品薑母鴨
- 地址：新竹市東區食品路159號
- 電話：03-571-0171
- 營業時間：16:30～01:00
- Facebook：https://www.facebook.com/SH20179/
