彰化咖啡店沐光樹手感蛋糕捲專賣店(Sunny Tree Cakeroll),於2020年11月開幕營運,以全白色兩層建築與樹影、綠草而吸引目光,若要規類於咖啡店倒不如如其名,是間專售美味蛋糕捲的店鋪,初次走訪喜歡老闆們設計的口感,忍不住再加點兩條冷藏宅配回來,希望這幾天又能品嚐與回味,而空間營造出來氛圍舒適放鬆,真想再次走訪。

關於沐光樹手感蛋糕捲專賣店

店鋪位於彰化秀水鄉,看了雜誌報導提到老闆娘原本新竹工作,但因為眼睛黃斑部病變導致視力減損,她向右舍咖啡老闆學習蛋糕製作與沖泡咖啡,再加上彰化「身心障礙者創業支持計畫」補助,選定這裡開了「沐光樹」,為自己家鄉帶來不一樣的美好,店裡營運人手精簡,對應牆上的菜單,選一杯咖啡、一塊單糕好好享受團隊捧上的心意吧!

沐光樹手感蛋糕捲專賣店 Sunny Tree Cakeroll (2)

▲ 醒目的白色建築。

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沐光樹蛋糕捲與咖啡

點餐時詢問她們關於蛋糕捲與咖啡,其中咖啡豆是向另一間咖啡店進的,以義式沖泡為客人遞上香氣四溢,然而蛋糕捲才是重點,二樓的烘焙室新鮮出爐,採用彰化在地食材,例如八卦山的龍眼蜜、埤頭鄉的雞蛋等,奶油則是來自於北海道特選,一捲包覆著製作的用心,著實感動著,吃一口就會體驗到溫度,反餽認同與讚賞,她們非常害羞的笑著。

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沐光樹手感蛋糕捲專賣店 Sunny Tree Cakeroll (7)

沐光樹手感蛋糕捲專賣店 Sunny Tree Cakeroll (8)

▲ 亦有不少客人選擇外帶。

純白色與藍天、綠地相映

開幕營運至今四個多月,Google評論累積上百條網友心得,多半以文青風格或者網美咖啡店稱呼之,兩幢白色建築中栽種一棵台灣櫸木,三月春日迎頭灑落的光影很美,店中陳設佈置亦相當簡潔,穿透而入的明亮與微風,我忍不住吶喊「為什麼家裡附近沒有這樣的店?」,好想常常帶著小漢堡、筆電來坐坐,只想長久待著於靜謐氛圍裡,多麼棒阿。

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▲ 最喜歡白色與木紋搭配的感覺。

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▲ 三月時節在陽台也很舒服。

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來一片手工自製蛋糕捲

沐光樹研發四款蛋糕捲,包含原味、伯爵茶、抹茶與芝麻口味,前者是最為受歡迎,後面三者則分別使用「Twinings Tea UK 唐寧皇家伯爵茶」、「小山園若竹抹茶粉」、「員林的養生研磨芝麻醬」,精心設計的比例與手工烹製,數量有限售完為止,我們當天只吃到原味與伯爵茶,其餘兩款售罄,強烈建議各位平日前往或者預約宅配到家最為便利。

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▲ 記得手腳要快一點,不要太晚來阿!

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▲ 本身不愛甜食,但沐光樹的手藝讓我拜服。

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沐光樹手感蛋糕捲專賣店 Sunny Tree Cakeroll (32)

▲ 開啟一連串親子寫真記錄。

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▲ 這趟來彰化,超愛有大片草皮可遛小孩的店面。

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既非文青更無網美,只是簡單舒心

以販售價位百元有找來看一點都不貴,唯座位數量不多需要稍微等待,回歸最為簡單的美食供應,配置適當人手與簡約佈置,就好比生活刪除「多餘」回歸「簡單用心」。寫文的此刻收到上週在沐光樹下單的兩捲蛋糕捲,宅配人員服務極好幫忙送上門,完善包裝的冷凍宅配包裝,打算帶一份去給好友們品嚐,剩下的就交給我們一家三口啦!(開心)


沐光樹手感蛋糕捲專賣店 ‧ Sunny Tree Cakeroll

  • 地址:彰化縣秀水鄉中山路400號
  • 電話:04-7698808
  • 營業時間:週四至週一11:00~17:00 / 週二、週三公休
  • Facebook:https://www.facebook.com/sunnytreecakeroll

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