如果能够让你在这个海上屋住上一晚，你最想做的事情是什么呢？
Dya5 参访普吉岛的行程接近尾声，即将于今晚返回曼谷，但却是觉得收获满满的一个行程，处长带着我们一行人前往Sinmana Farmstay。
一早抵达苏叻他尼府境内的达披河(Tapi)出海口，这称之为班东湾(Ban Don)，是一处拥有河海交界处且面积广大的红树林生态区，河岸两旁的水上人家居住在高脚屋，并且都有一艘小船出入往来，行经时导游特地引领我们看向左方，原来这儿的信仰中心有我们熟悉的道教庙宇，还有穆斯林象征的星月庙宇，可见泰国南部这里对于宗教的包容性很广阔。
我们今天拜访的生蚝养殖场 – 西曼纳海上观光牧场(Sinmana Farmstay)，老板Somchai Sinma的背景原是一位军法官，并且审理过一些重大的贪污案件，因为本身对养殖业这产业的兴趣，于是乎辞去军法官一职后从养虾一途开始投入心力，而后接触到生蚝养殖，与专心经营Sinmana Farmstay。
在采访过程中，老板说因为了解环保的重要性，过往当地的养虾业者常常把大量废弃物直接丢弃，直接造成环境污染，势必要改变当地养殖业的经营方式，他以环保为主要之道，透过组成农会团体倡导，还花了好几年的时间游说大家，一起来共同成立生蚝产销班，一来可以不再受盘商剥削，二来只要环境变更好，养殖出来的生蚝也会身价提升。
所以在我们出发的过程中，可见这里养殖环境佳，还有一些生蚝工寮，工寮外围纷纷以木桩作为区域划分，木桩越密集的地方就表示该处有养殖生蚝，船只不能驶入的。
※ 准备前往Sinmana Farmstay！
▲ 当地道教庙宇。
▲ 屋顶上就是穆斯林象征的星月。
▲ 生蚝养殖场与工寮。
▲ 我忘记这个是可以进去还是不行的标记。~><~
▲ 今天参访目的地！
抵达Sinmana Farmstay时，老板早已准备好一大盘冰镇的生蚝鲜味等着我们，不像在餐厅吃生蚝，都已经先拨壳的原因，是老板说假设生蚝把壳拨去和冰块一同摆放，生蚝会分泌一种类似酵素之类的东西，反而吃下肚不好。我自己出门在外比较不太敢吃过于生冷的食物，最怕万一途中肠胃不舒服就无法跑景点了，初步还是有些担心。经过说明后，原来来自无污染海域出产的野生生蚝，生吃品尝鲜味是很OK的。这些生蚝没有用人工方式催大，非常天然鲜美，看着同行的格友一个个都吃了，还直说美味，所以鼓起勇气品尝我人生第一枚生蚝！
生蚝的处理方式，老板会先把一颗冰镇的生蚝从盘子上取出，用搥子、刀片撬开壳，然后请现场的人拿起一个洗干净的贝壳盛装，紧接着老板在生蚝上淋上新鲜柠檬汁提味，要你的手轻轻摇晃仿若是一位美食品味者态度般，是一种陶醉在其中的感觉。接下来将生蚝放入口中，停留几秒钟，连同一旁的水含羞草咀嚼，口中会有生蚝的鲜美、柠檬汁的酸香、水含羞草的甜味，咀嚼其中才知道原来生蚝吸引饕客的资位在其中阿！
生蚝在地养殖约莫10元一颗，但是如果进出口到其他国家，身价就翻了25倍，这一颗生蚝何其珍贵！^^
老板还准备了非常丰盛的午餐，有各式海鲜贝类，其中的大明虾、螃蟹都好肥美，吃起来的口感也新鲜，看着老板一家人开心的张罗食物给我们享用，更加体认到海上工作者以海为生的日子，是一种生活上舒适、惬意。饭后的甜点是椰丝糯米饭，老板说他不用传统的塑料纸，反而是竹叶、椰子签，是考虑到环保的重要性，而且还会让当地小朋友捡拾椰子签来向他领取零用钱，是一种互助助人的精神理念。
用餐完毕，他的家人很可爱的拿出一盘切片香蕉，上头还插了一根蜡烛！原来今天是老板的生日，我们一伙人跟他的家人欢唱生日快乐歌祝福他，谢谢他为了当地的环保如此尽心尽力，是令人感佩的。^^
▲ 品尝生蚝的过程。
▲ 一定要佐一根水含羞草。单吃水含羞草会苦苦的，但与生蚝一起吃则是甜甜的。
▲ 泰国观光局台北办事处处长纪绮佳小姐
▲ 这个明虾不是在开玩笑的，很肥美！
▲ 饭后甜点 椰丝糯米饭。
▲ 这位就是老板啦！
文章一开始问了大家，如果有机会在这个海上观光牧场住上一晚，你最想做什么呢？
老板不仅仅从前面所述那样的注重环保，就连农场的屋顶用心铺设太阳能板，取得能源转换成这里所需，加上他不提供饮料而是以水、咖啡替代，如果游客有从外方携带食物、饮料过来，也会请他们带回岛上，就是不希望有任何东西影响了这片海域的环境。参观环境时，老板有几台观测海象、潮流的仪器，十分专业，也更放心的来这儿游玩。
在这个海上小屋，四周都是开放式空间，随意放置了座椅、吊床，让我躺在上面吹拂着海风，平静无波的海面与远方的美景，是一种好舒服的旅行方式。此外，老板也做了荡秋千，如果够胆量跟照片中的劳伦斯一样，你会发现荡出去会看到海就在脚下，非常刺激。可是老板的用心不只有如此，在入口处有两艘小船，提供给游客划船体验，另外在二楼有10人睡的大通铺，可以感受大自然最珍贵的美。顶楼则能眺望远方海景，我想晚上一定能够看到美丽的繁星。
如果大家有机会来到泰国南部苏叻他尼，不妨安排一趟这样的轻绿旅行，享受不同于城市面貌的旅行感受。
▲ 看到手指天的小妞了吗？超开心这趟可以见到我很爱的Via。
▲ 如此情人雅座，身后还有无敌海景。
※ 准备返程。
▲ 遇上当地电视台来采访Sinmana Farmstay，戴墨镜的女生类似食尚玩家的莎莎，是外景主持人。
▲ Sinmana Farmstay给我好多美丽景色。
▲ 为什么回程天空这么蓝？主要是五月份泰国南部处于雨季，一早天空还有着云层，不易拍摄。
▲ 两旁为红树林生态、水上人家。
希望大家满意这次行程的介绍。^^
◎ Sinmana Farmstay．สินมานะ ฟาร์มสเตย์
– 英文地址：73 M.3 T.Phywat A.Kanchanadit Suratthani
– 泰文地址：73 ม.3 ต.พลายวาส, กาญจนดิษฐ์, สุราษฎร์ธานี 84160
– 电话：+66 81 597 7575
– Email：[email protected]
– 行程：10人包吃住一晚与船资，每人费用约900泰铢(THB)
