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《柳川美食餐厅》若松屋蒸笼鳗鱼饭:柳川游船后的必吃美食。

福冈小旅行第三天来到柳川,当然得搭乘游船与吃鳗鱼饭,这两件柳川必做的事,虽然单价都不算低,也都是游客造访柳川的番石榴行程,实际看到手摇船夫的卖力与鳗鱼料理的用心,就会觉得这都是值得,若能事前先简单了解柳川历史与文化,体会也会更加深切。

 

关于柳川的鳗鱼饭

水乡柳川是日本著名文人北原白秋的出生地,也是鳗鱼饭发源地,其历史可追溯至江户时代,柳川地区有超过20间鳗鱼料理餐厅,最著名者当属300年历史的元祖本吉屋,从西铁柳川駅得步行1公里才能抵达,也是家排队名店,专程前往的人得有心理准备。

若是搭乘柳川游船的话,从松月码头上船,绕行柳川护城河后,在冲端码头下船后,旁边就有若松屋、民艺茶屋六骑、本吉屋冲端支店三家家鳗鱼饭名店可选择,我们是以顺路为优先考虑,选择也颇知名的若松屋,若是购买西铁贩卖的各种柳川游船套票的话,通常会有100日圆折价优惠。

 

如何前往柳川若松屋?

前往柳川的铁道路线,就是搭乘西铁天神大牟田线,在西铁柳川駅下车后,转乘西铁巴士或乘船前往,住在福冈天神车站周遭饭店的话,非常方便。若是搭乘JR的话,得在瀬高駅下车,先转乘堀川巴士到西铁柳川駅,再同样转乘西铁巴士或乘船前往。

《柳川美食餐厅》若松屋蒸笼鳗鱼饭:柳川游船后的必吃美食。

▲ 若松屋店门口前方,就是柳川游船下船处的冲端码头,回程免费接驳车也是在此处搭乘。

 

《柳川美食餐厅》若松屋蒸笼鳗鱼饭:柳川游船后的必吃美食。

▲ 若是脚力足够且不想搭船的话,也可沿着柳川水路,慢慢地步行前往。

 

《柳川美食餐厅》若松屋蒸笼鳗鱼饭:柳川游船后的必吃美食。

▲ 若松屋前方就是游船码头与接驳巴士停靠站,行程安排串连柳川游船,非常方便。

 

若松屋的美味鳗鱼饭

若松屋开业于安正年间(1854-1859年),沿用柳川蒸笼鳗鱼饭的料理方式,米饭蒸得温润而不干涩,料理端上桌并打开盒盖时,感受到热呼呼的暖心滋味,独家酱汁调味鳗鱼,配上Q弹米饭入口后,说是品尝到幸福的滋味,那可绝对不是夸饰说法,更何况是在与三五好友ㄧ起享用的氛围下呀!

鳗鱼饭通常依照鳗鱼份量划分为松、竹、梅三种,其鳗鱼份量与价格就是松>竹>梅,点餐时可先依此分类选择想要的鳗鱼份量,觉得鳗鱼太过油腻的人,可以选择份量较少的竹或梅。其次,依照搭配小菜与种类多寡,又可分为会席、定食、单品三种,价格与种类就是会席>定食>单品,可依价格接受度来选择。

此外,鳗鱼饭料理可分为蒲烧、鳗丼两种,蒲烧就是大片鳗鱼搭配单纯白米饭,大片鳗鱼酱汁口味已颇足够,食用时就是一片鳗鱼配上一口白饭,自己调配;鳗丼就是小片鳗鱼加上鸡蛋丝与饭,经过酱汁浸润过的米饭,搭配小片鳗鱼与鸡蛋丝,已混合在ㄧ起,直接搅拌食用即可。

温迪属于喜欢丰盛但又不爱太油腻的人,所以选择鳗丼会席,各式鳗鱼食材料理都可品尝得到,鳗鱼份量恰到好处即可,适合喜爱多方尝试的人;至于安雅就是重口味且想专吃鳗鱼的人,选择的是松蒲烧鳗鱼饭定食,就是提供五大片鳗鱼,搭配白米饭吃到饱为止,适合不怕吃太多油腻鳗鱼的人。

《柳川美食餐厅》若松屋蒸笼鳗鱼饭:柳川游船后的必吃美食。

 

《柳川美食餐厅》若松屋蒸笼鳗鱼饭:柳川游船后的必吃美食。

▲ 餐厅正堂高朋满座,我们被指引到后方扩增的用餐区域,反而宁静许多。

 

《柳川美食餐厅》若松屋蒸笼鳗鱼饭:柳川游船后的必吃美食。

 

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▲ 后方扩增的用餐区,围着日式造景而建,不会为了多塞几张桌子,反而牺牲用餐环境质量。

 

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▲ 除主要的蒲烧鳗鱼饭外,也有素烧鳗鱼料理唷。

 

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▲ 入席开始点餐前,服务人员会先提供清茶招待。

 

《柳川美食餐厅》若松屋蒸笼鳗鱼饭:柳川游船后的必吃美食。

 

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▲ 鳗丼会席料理,搭配许多加入鳗鱼食材的小菜组合,鳗鱼份量虽不多,但是最多元又完整的鳗鱼饭料理。

 

《柳川美食餐厅》若松屋蒸笼鳗鱼饭:柳川游船后的必吃美食。

▲ 鳗巻き(烤鳗鱼玉子烧),鸡蛋卷包裹着鳗鱼煎熟,享受鳗鱼料理的另外一种方式。

 

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▲ 鳗ざく(鳗鱼拌甜醋黄瓜),同样可享受到鳗鱼的开胃小菜。

 

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▲ 肝吸い(鳗鱼肝汤),清爽鲜甜的鳗鱼汤料理,一条鳗鱼食材就是要用到极致呀!

 

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▲ 鳗丼会席的米饭直接加上酱汁处理,小块鳗鱼搭配米饭,不会太油腻,温迪个人比较喜欢这种的恰到好处。

 

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▲ 这个是亲子丼,不是每个人都能接受鳗鱼饭料理,这就是替代性选择。

 

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▲ 小丼鳗鱼饭,米饭同样先用酱汁处理过。

 

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▲ 竹定食鳗鱼饭,提供三大片鳗鱼。

 

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▲ 好吃又暖心的鳗鱼饭,搭配好友群聚用餐的氛围,这才是最棒的调味唷。

 

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▲ 松定食蒲烧鳗鱼饭,可单纯享用五大片鳗鱼,大片鳗鱼酱汁已然足够,所以采用没用酱汁浸润的白米饭。

 

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▲ 若松屋前方就是免费接驳巴士的上车地点,返回车站很方便。

 

延伸阅读:《6天5夜福冈行程攻略:粉领族的美食购物主题小旅行

 

 


◎ 柳川若松屋鳗鱼饭
– 地址:〒832-0065 福冈県柳川市冲端町26
– 电话:+81 944-72-3163
– 营业时间:11:00-20:00,星期三休息
– 网站:http://ww22.tiki.ne.jp/~wakamatuya/
– Map:

 

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