阿本家(Jin Ben A)原是明上園川湘料理餐廳,搖身一變成為年輕人喜愛的白色文青裝潢風格,質樸素淨的用餐環境,並且搭配大面積玻璃採光,與傳統美食餐廳大相逕庭,主理團隊終止原品牌經營,改設立兩支新品牌與老饕們相見,並且在原有川湘菜基礎上,加碼推出新口味,老品牌轉型再出發成功案例之一。

如何前往阿本家蘆竹店與停車資訊

1. 搭乘大眾交通工具至台茂購物中心,再步行前往僅500公尺可達

  • 松山機場:亞通巴士(5250)、國光客運(1842)、國光客運(1841)
  • 圓山轉運站:葛瑪蘭客運(1356)
  • 台北西站:大有巴士(1961)
  • 板橋:首都客運(952)

2. 自行開車前往,餐廳前方備有免費車位給客人使用,但店家生意極好,我們11:30訂位抵達時已經停滿9成,若額滿也可考慮周邊車位或台茂購物中心停車場。

阿本家Jin Ben A

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阿本家,呷奔阿!

原本明上園由蕭冠之師傅掌理15年之下,已經累獲不少饕客,不管是否為疫情影響,選擇在2020年7月將一樓重新改裝後營運,將既定川湘菜餐廳印象改變成為現下人們喜愛的風格,既有品牌轉型之路艱難,擔心流失客人或者新客培養需要時間,並且搭配行銷宣傳,如何憑藉著新樣貌走入你我之間的美食清單中。

起初是在Facebook動態中看到臉友分享,幽靜環境中一嚐勁辣美食,口味老少咸宜,默默放進口袋中。當天開門進入內見到清爽舒心的氛圍,覺得挑對餐廳、不枉特意跑來桃園用餐,只是沒想到剛開門營運已經坐滿8成,阿本家透過一年半經營,獲得相當大的豐收,此刻疫情飆高卻能高客滿座,鐵定做對什麼事。

阿本家Jin Ben A

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川湘菜,勁辣不改

常吃的川菜餐廳為了滿足不同客群,多半能調整辣度,原以為阿本家亦是,點餐才知道辣度不調整,但會在不同辣度供應多元化菜式,這次配合同行者不吃辣(對,小漢堡跟我媽),於是選了一些基本款。出菜速度蠻快且桌邊服務不錯,食材口感軟硬適中,符合老人家與孩子用餐,加上如同蕭冠之師傅主掌「食材夠味」,飯桶的白飯一直續沒停過。

令我印象深刻的菜式分別為子排、蛤蜊絲瓜與宮廷蜜芋頭,子排肉中帶筋且醬料入味,好啃時帶點酸甜口感!而絲瓜這道菜上桌讓我驚訝的是全去殼,從未吃過一道菜直接幫客人去殼,我覺得很貼心,份量亦相當充足。最後蜜芋頭不是一般濕潤作法,油炸帶點香酥甜味,好吃到忍不住點了兩次,寫到這裡還想再去吃,是個人極為推薦的甜點。

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為了遺珠之憾而來

這次未能點上店鋪招牌菜式,我們超愛川菜麻、辣、香,打算有機會去新竹二店吃看看,它於今年三月開幕營運,裝潢風格延續本店,當然也還想嚐嚐鍋餅與特調烏梅汁等,若是各位有推薦菜式,歡迎留言與我們分享,最後送上敬意,在疫情衝擊之下轉型出發非常不容易,成為了餐飲業的成功案例,值得看看這篇專訪報導,就能理解為什麼他們跨出這一步了。

延伸閱讀▶️玩川菜 數位潮主廚 – 蕭冠之師傅 | 小磨坊大人物


阿本家 Jin Ben A

  • 地址:桃園市蘆竹區錦溪路83-1號
  • 電話:03-222-9966
  • 營業時間:11:30~14:30、17:30~21:00
  • Facebook:阿本家 Jia Bena | Facebook

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