《曼谷美食推薦》BAKE Cheese Tart:來自北海道的起司蛋塔

《曼谷美食推薦》BAKE Cheese Tart:來自北海道的起司蛋塔

曼谷現在流行的甜點就是這一味,來自北海道札幌的Bake Cheese Tart,以香脆酥餅皮乘裝濃郁起司,吃起來口感帶點鹹香,是人氣小甜點!(就是always大排常龍,據說東京新宿那裡也是如此)

為什麼我們這麼喜愛曼谷?因為這個城市流行的異國品牌往往跟臺灣很相似,但它的觀光魅力卻能讓品牌直接進駐設櫃,因此在曼谷也能吃到地道日韓料理美食,‬日本人氣甜點Bake Cheese Tart便是一例!

 

Bake Cheese Tart為什麼人氣紅不讓!?

BAKE起源於北海道札幌市一間洋菓子老店KINOTOYA,起士餡料由三種配搭而成,當中包括北海道函館產輕味起士、別海產濃味起士及法國產鹽味忌廉起士。餅皮則以牛油曲奇加餅底為主,為了讓口感更鬆脆,師傅特意用上「二重燒制法」,先燒脆曲奇餅底,後加入起士慕斯再烘焙。

 

曼谷哪裡買得到Bake Cheese Tart?

時常引進全球各地美食的曼谷大都會,除臺灣的珍珠奶茶、豪大大雞排、鼎泰豐陸續進軍外,日本BAKE也於2015年在曼谷設立據點,目前僅有一家門市,就在緊鄰空鐵澎蓬站(Phrom Phong)的購物商城EmQuartier G樓,地點算是相當便利。

依據BAKE的官網資料,蛋塔的起司原料,採用獨家配方調配融合三種起司,再經由兩道烘焙程式製作而成,強調的是現場烘焙而成,以提供顧客最新鮮口感為號召,所以攤位前常是大排長龍,所幸產品單純,排隊人潮去化的速度也頗快就是。

安雅返鄉旅行看到時,立刻上前排隊購買,雖然人潮很多卻不算等候太久,一來是Cheese Tart均已烘焙完成,二來店員手腳迅速包裝,約10分鐘左右就能入手品嘗。Bake Cheese Tart一顆大概跟我的手掌心相同,餅皮酥翠略帶點焦香,中間餡料是我最愛的起士,鬆軟餡料一口咬下帶有香氣,若想帶回酒店吃,冷卻後或冰鎮後風味各異,值得買來品嘗喔!

  • 價格:單一顆80泰珠,六顆450泰銖
  • 小提醒:不接受預訂,只能現場購買

《曼谷美食推薦》BAKE Cheese Tart:來自北海道的起司蛋塔

▲ 搭乘BTS捷運至Phrom Phong澎蓬站,EmQuartier就在眼前!

 

《曼谷美食推薦》BAKE Cheese Tart:來自北海道的起司蛋塔

▲ Bake Cheese Tart就位於百貨公司B1樓層。

 

《曼谷美食推薦》BAKE Cheese Tart:來自北海道的起司蛋塔

 

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▲ 現場有相關規定說明,最重要的是…不接受預訂,得現場排隊購買。

 

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▲ 這批香濃的起士塔…經過時,口水都快流下來了。

 

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▲ 避免互相擠壓,店家的盒子是特別設計過,上下兩層並維持一定高度。

 

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▲ 購買6個以上就會用這種特製盒子承裝。

 

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▲ 店鋪後方有一組工作人員努力烘焙著。

 

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▲ 立刻購買吃吃,坦白說去日本旅行時,我不見得有機會跑去買,趁著此刻必定入手。

 

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▲ 非常對我口味,因為最後一天來逛街,我又買來吃了!(掩面)

 

BAKE 小檔案

這款起司蛋塔源自於北海道札幌的老字型大小糕餅店Kinotoya Bake,2013年在東京設立總公司後,開始陸續拓展各地據點,除在日本東京、神奈川、大阪、福岡開設店面外,目前也在香港、首爾、曼谷三個國際級都會設有據點,詳細店面地點可參考官網。

 

 


◎ BAKE Cheese Tart @ EmQuartier G樓
– 地址:GF, The waterfall Quartier, The EmQuartier, Bangkok
– 營業時間:10:00-22:00
– 官網:http://bakecheesetart.com/
– Facebook:https://www.facebook.com/Bake-Cheese-Tart-453848038133238/
– Map:

 

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