《熊本美食推薦》上村うなぎ屋:百年老店專賣醬燒鰻魚飯,就在九州人吉市。

熊本人吉這裡有什麼美食必推薦呢?我和兩位日本朋友討論再三,決定這趟走訪店家時,能夠挖掘出一些百年老店或經營已久的店鋪,這些店家一定有其理念、精神值得我們探訪。上村うなぎ屋是一間以鰻魚料理起家的店鋪,講求運用在地材質於料理烹飪上,迄今創業百年,我們一行人立刻選中它前往品嚐,而有多美味呢?進來看看就對了!

 

‧ 如何從福岡、熊本前往人吉市?交通資訊一手整理給你。

從福岡博多車站搭乘鐵道前往的話,車程大約需要3~4小時,轉乘1~2次車。通常可先搭乘JR九州新幹線抵達熊本,在熊本轉乘JR鹿兒島本線前往八代,再從八代搭乘JR肥薩線抵達人吉車站,若是早上出發的話,通常有從熊本直達人吉的JR列車,無須轉乘,對於入住熊本的人來說,前往人吉算是頗方便。

此外,人吉市位於南九州地區,不適用北部九州版鐵道周遊卷,必須使用全九州版鐵路周遊卷才行。北部九州版周遊卷最南僅適用至熊本而已,所以購買北部九州版的人,必須另行支付熊本至人吉的車費,單程近2,000日圓,大家安排行程時,可算算如何買才划算。

《熊本美食推薦》上村うなぎ屋:百年老店專賣醬燒鰻魚飯,就在九州人吉市。

 

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▲ 北部九州版與全九州版的鐵道周遊卷適用範圍。

 

‧ 人吉百年老店 – 上村うなぎ屋,嚐一口美味的醬燒鰻魚飯。

人吉駅出站後步行約10~12分鐘,就能抵達這間百年店鋪,是一間縱長的町屋格局,在狹長廊道格出不同用餐區域,當時造訪時值冬季,一入內熱暖氣襲面稍減寒意,也意外著用餐客人之多,不少還是在地居民面孔,笑著與兩位日本朋友說著原來百年老店如此迷人。

自身很愛吃鰻魚飯,不論是日本或台灣,上村うなぎ屋的作法讓我很喜愛,以此處炭木進行鰻魚烘烤,不僅略帶點焦香氣,鰻魚肉質嫩甜與淋上醬汁恰到好處,此外,使用人吉球磨自產無農藥施放的稻米,一口鰻魚、一口飯,最美味的搭配組合。

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▲▼ 店鋪外觀一覽。

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▲▼ 店鋪斜對面有一間專賣菓子與金平糖的店,也可以去看看。

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▲ 這些都是我們用餐後,待客人離去才得以拍下分享給大家。(生意太好了!)

 

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▲ 朴葉燒是店內招牌,要三天前預約。

 

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▲ 接下來是一連串的開箱文。(誤)

 

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▲ 能夠有兩位朋友同行,帶我來吃這間鰻魚飯,真的非常幸福阿!

 

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▲ 第一口入喉滿足味蕾及細細品嚐,大讚店鋪老闆的料理手藝,讓我吃到極好吃的鰻魚飯!

 

《熊本美食推薦》上村うなぎ屋:百年老店專賣醬燒鰻魚飯,就在九州人吉市。

▲ 店鋪營業時間。

 


◎ 上村うなぎ屋.うえむらうなぎや
– 地址:〒868-0003 熊本県人吉市紺屋町129
– 電話:+81 966-22-3312
– 營業時間:10:00-15:00,17:00-21:00
– 官網:http://www.uemura-unagi.com/
– Map:

 

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