屏東美菊麵店 (1)

屏東美菊麵店搬遷新址後,趁著剛開幕趕緊走訪用餐,連同它品牌體系下的美菊麵包店一起入手,兩間店鋪帶給我們的震撼頗大,「不就是一個麵店嗎?」,突破傳統麵店、麵包店店面的印象,我想它確實是麵店但卻與大眾路線不同,想讓吃麵這件事情好吃又好看。

 

屏東美菊麵店實實在在贏得「最美麵店」

店鋪原本開設於菸廠西巷,10人座位、超簡單的菜單,以灰色水泥鋪設全店面,簡潔乾淨的用餐環境,當時已經吸引不少媒體與部落客採訪報導,2018年起就一直有「最美麵店」稱號,直至二月中旬於官方粉絲團公告搬遷至新店鋪,啟動裝潢設計與招募人手計畫。

我想不透老闆怎麼能如此大膽,外面鋪設籃板架與彩色石子,再搭配Swatch錶鐘於門口,以青、紅二色調為內裝主軸,非正規座位擺放還來一道磚牆區隔,最後桌椅、陳設、餐具都是精選品牌,扎實打破麵店裝潢風格,看到當時報導內容提及他25歲,一切就想通了。

屏東美菊麵店 (2)

 

屏東美菊麵店 (3)

 

屏東美菊麵店 (4)

▲ 老闆設置一個標準籃框,上面還有美菊招牌Logo。

 

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屏東美菊麵店 (7)

 

屏東美菊麵店 (8)

▲ 小漢堡開心的很!

 

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屏東美菊麵店 (10)

 

屏東美菊麵店 (11)

 

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屏東美菊麵店 (13)

▲ 很強烈的視覺感受。

 

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屏東美菊麵店 (15)

 

屏東美菊麵店 (16)

 

屏東美菊麵店 (17)

▲ 接近下午休息才拍得到空景。

 

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屏東美菊麵店 (20)

 

屏東美菊麵店 (21)

 

屏東美菊麵店 (22)

菜單很清楚也不會紊亂。

 

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▲ 是傳統小吃麵店看不到的布置。

 

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美菊麵店新菜單與用餐心得

與之前菜單相較,新版菜單多了湯水、更多元化滷味及小菜,或許你以為走進一間新潮裝潢麵店,菜單價格跟著水漲船高而卻步,其實老闆仍維持銅板價格來營運是正確的,雖然店鋪網路聲量能吸引不少外地遊客用餐,但最終還是要做在地人的生意,與屏東市區物價不宜相差太大。

「阿,不就是麵店。」是我大嫂的第一直覺(屏東在地人),也很好奇美菊麵店口味如何,我們一行人帶著姪女前往,幾乎算是把店內餐食點過一輪,品嚐起來認為是清爽口感符合時下年輕人用餐的味道,不那麼油膩(油香)、鹹(重口味),搭配一杯麥香紅茶透心涼,蠻好吃的阿!我喜歡!

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▲ 很愛這個小黃瓜!夠酸、夠味!

 

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▲ 麵條紮實Q彈不鬆軟,完全沒有被湯泡爛的口感。

 

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▲ 好吃的一頓午餐。

 

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屏東美菊麵包店連在地人都來買

這是老闆鄭宇勝與友人合開的麵包店,除了像美菊麵店一樣突破裝潢的藩籬,同採用灰色水泥極簡風格,以大小不一、材質各異的盤子裝飾麵包們,半開放式廚房能看到師傅們正在料理,明亮且大面積玻璃採光造就裡面舒適氛圍,個人認為比起傳統麵包店強上許多。

仔細看那些麵包命名,例如印度阿三、跳舞墨西哥等,年輕人跳Tone的創意蠻有趣,我還沒想好要選哪些麵包店,就已經聽到一些老主顧聊著,上次哪些沒買到剛好現場有出爐麵包,於是跟著拿了幾個麵包,然後飲恨錢帶不夠沒辦法多買幾款!只能等待下趟回屏東再來買。

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屏東美菊麵包店 (3)

▲ 恐龍也太可愛了!

 

屏東美菊麵包店 (4)

 

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▲ 這些都是在地人來買。

 

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▲ 沒能吃到的香橙可頌,可惡!

 

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屏東美菊麵包店 (14)

 

結論:屏東最具質感的小吃麵店

與溫蒂結婚10年,感受到屏東變化很大,很多年輕人回鄉開店,把創意帶入營運面、風格塑造裡,兩趟屏東行走訪具風格與特色的小店,其中「美菊」給我的感受最為強烈,敬佩20多歲年輕人以阿嬤名字展店,與大膽嘗試走出不同的路數,善用社群幫店鋪帶來關注度,是值得老店學習。

 

 


◎ 屏東美菊麵店
– 地址:屏東市協和東路99號
– 電話:無 (是的,你沒看錯)
– 營業時間:11:00~14:30、17:00~19:30
– Facebook:https://www.facebook.com/meiju88/

 

◎ 屏東美菊麵包店
– 地址:屏東市公園路66號
– 電話:無 (是的,你沒看錯)
– 營業時間:12:00~19:30

 

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