Somtum Der紐約分店一舉拿下米其林一星，讓2012年底曼谷一行想知道現在正夯的新奇事物，由正在曼谷念書的好朋友維多幫忙，帶著我們來到這間位於BTS Saladaeng站的泰東北菜系美食餐廳，品嚐曼谷最夯的正宗泰菜料理口味，現在它終於進軍台灣市場，非常期待後續表現阿。
頌丹樂(Somtum Der)9月下旬插旗微風北車站
愛泰圈最近關注的話題莫過於Somtum Der即將登台，但遇上疫情緣故而延遲開幕時間，最新消息指出「台灣首店將於9月下旬於「微風台北車站」2樓正式開幕，不用出國，就能吃到原汁原味的泰國伊善風味菜色。」，開幕當天有優惠活動，我把相關資訊整理如下，大家過去消費時可以參加，預祝你們都得大獎嘿！(資訊出處：蘋果日報)
‧ 打卡即送原價95元、當天限量100份的「黑糖爽丹樂仙草冰」1份
‧ 開幕慶前7天贈送消費滿千送200元的抵用券1張（不限下次抵用、單筆僅送1張），限量100份
‧ 限定頌丹樂星級炸雞翅原價120元、3支90元的嘗鮮價
‧ 來客前100名消費者可享有點選原價120元的紅寶石洛神花茶、草本仙草茶半價優惠等好康
交通方式：如何前往曼谷Somtum Der本店？
首先，搭乘曼谷空鐵BTS Silom線至Sala Daeng(莎拉當)站，出站後沿著Silom(席隆)路走，再轉至Saladaeng路內，步行約莫500公尺、5～7分鐘即到達本文介紹的餐廳 – Somtum Der。
Somtum Der小簡介
正宗泰國菜可分為泰北、泰東北、中部、南部四路菜系，台灣常見的泰國菜餐廳多為台式改良版，不若當地夠酸、夠辣或甜的特色，當然月亮蝦餅更非泰國菜，而目前曼谷每每舉辦美食料理票選，泰東北菜系總能勝出，主要來自於口感比起曼谷中部菜系，又更酸與辣，很合泰國人們的脾胃。
泰東北菜又稱之為Issan或Isan，因為地理位置靠近寮國，以及地理位置關係(不靠海)，所以自行一路的菜式口味，最為著名的就是涼拌青木瓜這道菜，看著曼谷地區小攤都在賣這道菜，而其中酸、辣、生菜是泰國東北菜常見元素之一，我這篇介紹的Somtum der則為曼谷新興竄起的泰東北菜系餐廳。
老闆原本泰國東北地區開餐廳，希望把Issan泰東北菜帶來曼谷，讓更多人吃到地道的美味，也常常和店裡夥伴們一起研究開發新菜色，每個月會公布新菜色於餐廳粉絲團上，其不油膩又重口味讓我第二次吃泰東北菜，真正愛上它。有網站將這間餐廳評選為2012 10大不吃會死的曼谷美食餐廳，雖然覺得這標題很聳動，但朋友說他下了課或有時間會常常來吃，以及離開時客滿的看，真的很值得推薦。
※ 雜誌報導(照片載自Somtum der Fanapge)
※ 菜式一覽(前往時為晚上，故摘取部分官網照片分享)
▲ 此為店內一樓環境。
▲ 七月時公布的菜單，老闆很用心的經營著！
Somtum Der用餐心得分享
內外座位約莫有45人的空間，整體的裝潢佈置走白、正紅色系，搭配少部分的黑色，為上下兩樓的樓中樓店面。而老闆提供每天Happy Hours下午五點至七點，有啤酒時光相佐美味佳餚(Singha啤酒)。
我們這次點的菜色是以店內招牌為主，像是涼拌青木瓜絲、烤豬肉、炸雞等，輔以東北菜的主食糯米飯、河粉，東北菜的米飯不若常吃的茉莉香米，而是糯米飯。正宗吃法是抓取糯米飯沾著醬料，佐以生菜一起吃下，我自己覺得吃起來真的好青菜～，之後就慢慢咀嚼出糯米的嚼勁、醬料香與青菜的脆感。推薦給已經是泰國菜老饕，想嘗試新鮮的人。
我們三個人在這兒用晚餐後轉至其他續攤，雖說是朋友請客，而整體餐費我記得約莫幾百泰銖，其實不貴，份量且適中，也一改我原本對泰東北菜的印象，下次來曼谷還要造訪Somtum der一趟，多吃吃不一樣的正宗泰國菜。
▲ 出站後從這條巷子轉入。
※ 店面內外佈置
▲ 泰國菜常使用的香料們。
▲ 我非常喜歡店內幾個正紅色牆面，好看！
▲ 牆上的攝影作品，不知道是不是老闆拍的呢？
▲ 店內菜色價格從55泰銖到95泰銖不等。
▲ 二樓光源不理想，只好自己手機打燈補光，但每一道菜都很好吃！
▲ 如前面提及，泰東北菜更酸更辣，記得點一杯甜飲料解辣。
▲ 老闆非常年輕，也常看到他們有分享活動與店內服務員照片，超棒的。
榮獲2018米其林指南推薦
《米其林指南》(MICHELIN Guide Bangkok 2018) 首次來到泰國曼谷，評選出17間星級餐廳，而Somtum Der則是入選35間超值餐廳(Bib Gourmand restaurants)，若是本身喜好泰國美食料理，這間絕對值得一訪探索好滋味。
◎ Somtum Der．ส้มตำเด้อ
– 地址：5/5 Saladaeng Road, Silom, Bangkok, Thailand 10500
– 電話：026324499 / 0847644291
– 營業時間：11:00-24:00
– 網站：http://www.somtumder.com/
– Facebook：https://www.facebook.com/pages/Somtum-Der-ส้มตำเด้อ/141496015949463
