我必須要說在泰國廚藝學校Silom Thai Cooking School學的這幾道料理,都是自己動手作、跟著老師學,而且比許多餐廳還要好吃!這一篇要來分享「如何完成線上預約」、「曼谷傳統市場」與「上課實錄」,讓你們去曼谷遊玩時,也能體驗地道的泰菜教學課程。
泰國廚藝學校Silom Thai Cooking School如何線上預約課程?
這間廚藝學校頗受歡迎,建議出發前要先預約他們課程,適逢潑水節、水燈節或是年底耶誕節、跨年時,遊客總是會比較多些,這樣會保險一些。首先,請大家先到Silom Thai Cooking School官網,官網上的課程是依據菜色不同而定,例如:課程1號有海鮮酸辣湯(冬陰公)、泰式炒河粉、碎肉涼拌沙拉、綠咖哩雞、芒果糯米飯,選好後就可以準備線上預約!
緊接著官網也有交通資訊與所在地位置,這個部分稍後解說,我們在官網上填寫一些預約資訊,等視窗回復確認即可。
以下介紹如何走一遍線上預約,若是覺得英文介面不夠友善的話,也可利用Klook客路預約行程,有時候還有特惠價格唷!
Klook客路.行程預約:席隆廚藝學校烹飪課程|藍象廚藝教室烹飪課程
Step1. 前往 Silom Thai Cooking School官網
Step2. 點選左側欄位第三項 Course and Activities,準備選擇課程。
▲ 網頁下方分別有Course1~7及團體課程,依序點序找你想要的。
▲ 每一個課程都有英文菜色名字與圖片,方便你選擇。
我們當時選的是Course6課程6號,菜色有鮮酸辣湯(冬陰公)、泰式炒河粉、越南春捲、綠咖哩雞、芒果糯米飯。
Step3. 接著點左側欄位第七項Contact Us。
▲ 你可以在這頁中找到電話預約、Email預約,最方便的是Online Booking Form。
Step4. 在這個表單中依序填入聯繫資料、人數、時間、課程。
▲ 不同課程配合不一樣的時間,例如課程1號是禮拜一上課,會建議要提早預約,也方便規劃自己行程。
Step5. 預約完成後會收到這封通知Email。
▲ 依序確認預約資訊、集合地點都無誤後,一定要回信給對方確認。
泰國廚藝學校Silom Thai Cooking School 老師帶你游傳統市場。
信件會告知當天集合時間與地點,統一均在silom soi 11集合,但是若是遲到錯過集合時間,網站上影片也有告知如何前往教室,最好還是準時抵達為佳,這樣可以跟著老師一同逛傳統市場。老師會發給大家一人一個籃子,穿梭其中,有菜攤、肉攤、買椰子粉、香料等,大部分都已經購買完畢,但會在每一個點解說這些食材的特性,買得差不多時就準備一同前往烹飪教室。
如何前往集合點、教室:http://youtu.be/D9hVlLYjSKI (影片拍攝非常詳細,一定要看!)
▲ 集合人員一一確認大家是否都到齊了。
▲ 跟著老師準備前往市場。
▲ 這位泰國菜老師一一為我們解說使用的香料菜。
▲ 一行人買的差不多準備去教室!
▲ 終於來到Silom Thai Cooking School。
▲ 教室走廊間與樓梯間均打掃非常乾淨,還有相關報導、免費明信片取閱。
▲ 教室內部,是我們煮完菜後用餐的區域。
▲ 他們很貼心提供一本Very Thai,讓大家對於泰國文化有更深的瞭解。
▲ 好了,準備上工!Let’s go!
泰國廚藝學校Silom Thai Cooking School 老師一步一步教你做最好吃的泰菜料理。
我們的泰國菜老師是一位從寮國來曼谷教廚藝的帥哥,非常年輕但廚藝相當純熟,先教我們在外頭洗手台將青菜一一洗淨,男生們負責椰漿處理,解說時均以英文教學,偶爾穿插一點點中文,主要是老師自己也在學中文,學習過程中笑聲不斷,和朋友們一起來學泰國菜非常好玩。操作這些菜式不太難,但如果要做的一樣這麼好吃,主要是醬料調配比例、香料使用等,我自己倒是覺得這是一堂體驗課程外加美食品嘗課程。
每一道菜都是我們自己動手做,而烹飪時老師會幫忙看、幫忙小調整,但都非、常、好、吃!如前面所述,香料菜在菜色烹飪上的角色很重要,但可能不是臺灣常用的,例如南薑、香茅之類,有看社團朋友分享一些彙集東南亞食品行會賣,所以我們也將食譜帶回家,有待日後好好練習一番。(但我覺得還是現場最好吃!^^)
最後官網上有優惠專案,傍晚的烹飪課程是900泰銖/人,我自己還是比較喜歡早上課程,煮完剛好吃中餐,如果妳也有去這間烹飪教室,歡迎與我分享喔!
▲ 老師真的很專業,耐心教大家完成一道又一道菜式。
▲ 這是我們會使用到的青菜。
▲ 手藝不精,但架勢要有!
▲ 非常建議跟朋友們一起來玩,感覺很棒喔。
▲ 老師連擠個檸檬汁都那麼厲害。
▲ 我們正在準備海鮮酸辣湯的食材。
▲ 老師的切法跟擺盤真的不賴。
▲ 那一鍋湯…現在想起來都還是香氣四溢。
▲ 拍完照後就開動啦!
▲ 我會推薦Silom Thai Cooking School,一來是在裡面學菜有冷氣吹,
二來廚藝教室人員會一邊把外頭擦拭乾淨準備好下一道菜。
▲ 我炒的喔!是不是看起來很好吃~ ^_____^
▲ 這是我吃過最好吃的泰式炒河粉。
▲ 這個是老師調和越南春捲所要使用的醬料。
▲ 越南春捲一步步完成。
▲ 淋上醬汁,超美味!有酸辣的香氣還有花生的味道,引出蔬菜清甜搭配雞肉,很爽口。
▲ 哈哈~破掉的失敗作品。
▲ 剁末的香料準備入綠咖哩雞。
▲ 說真的,當時很認真記錄每一步驟,但回到臺灣都忘光光了。(笑)
▲ 老賈上菜秀~~~
▲ 芒果糯米飯是廚藝教室準備好的,但糯米是我們一開使用椰粉釀出椰漿所蒸出。
▲ 酒足飯飽我們一行人離去廚藝教室,都覺得這一趟體驗非常難得。
▲ 有機會我還想來體驗這間廚藝教室Somphong Thai Cooking School。^^
◎ Silom Thai Cooking School.泰國席隆烹飪學校
– 預約:官網 | Klook客路
– 地址:68 Silom Soi 13 , Silom Road, Bangkok, Thailand
– 電話:+668-4-726-5669 09:00 – 21:00
– E-mail:[email protected]
– 官方網站:http://www.bangkokthaicooking.com/