紅螞蟻海鮮碳烤是台南20年老店鋪，分別於安平、永康開業，以熱炒與碳烤在台南美食市場殺出一條路來，當我們苦尋飯店附近美食時，意外發現網路評價超過500則好評，溫蒂帶著我們母子兩個步行前來，原以為是想像中的「熱炒店」，但！紅螞蟻海鮮碳烤是家「餐廳」，用餐環境很舒適！
環境與菜單一覽
安平店位於運河旁，老闆將一二樓以紅磚、燈籠古城元素作為設計，並且二樓亦可獲得較好的視野，座位寬敞舒適有別於一般熱炒店環境。而菜單內容包含各種拿手熱炒菜式，百元單價居多，亦有各種海鮮時秤報價，碳烤亦是必點選項，建議大家來用餐可以比例為3：2或4：1，吃到師傅們獨家手藝。
熱炒鹹淡有致，碳烤鹹中有甜
大火快炒帶來食物香氣，吃過台北幾家熱炒店大多口味偏鹹重，紅螞蟻海鮮碳烤掌廚者有手下留情，我們吃起來覺得口味適中，帶小朋友同行相當放心。此外，碳烤也免除過重醬料，有的搭配辛味粉、薑片，有的是刷上帶甜味的醬汁提味，更有的原味上桌，不怕你來挑戰食材新鮮度，至今很想再去吃一次。
▲ 希望台灣、世界疫情逐漸退下，恢復彼此交流往來。
▲ 散步走回飯店「康橋慢旅」，準備好好休息了。
結語
台南美食為一絕，大家常笑稱以甜度稱霸台灣，但料理細緻度、鮮度、價位等都讓人想因「美食」而南下，將曾經走訪的店家整理如下，也歡迎大家分享口袋名單荼毒我們，寫著寫著又計畫下個月帶小漢堡去台南度假，享受南台灣美食與景致，有別於台北密麻城市景觀，好好放開心去接近府城鄉情。
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紅螞蟻海鮮碳烤
- 地址：台南市安平區安平路60號710
- 電話：06-358-6510
- 營業時間：17:30～01:30
- Facebook：https://www.facebook.com/redants0303
