首爾美食餐廳 北村百年土種蔘雞湯 (1)

這一日行程來到首爾北村韓屋村一帶,之前對於韓國蔘雞湯的美味早已嚮往,先前已先品嚐過陳玉華一隻雞後,這回來到北村接著安排北村百年土種蔘雞湯用餐,百年歷史的老字號餐廳果然經得起考驗,蔘雞湯美味沒有讓我們失望,溫蒂補充體力後就一路將北村八景蒐集完成,至於孕期中的安雅,就留在全光秀咖啡屋悠閒地度過午后時光。

 

 

 

交通方式:如何前往北村百年土種蔘雞湯?

北村百年土種蔘雞湯(북촌 백년토종삼계탕)位於北村韓屋村,鄰近首爾地鐵3號線的安國站(328 안국역),從有電扶梯的5號出口出站後,朝向北邊的韓屋村方向,直走步行約450公尺即可抵達。

北村韓屋村位於景福宮、昌德宮、昌慶宮、雲峴宮等景點的中央位置,皆可列為順遊行程的景點,而韓屋村著名的北村八景,可是頗耗體力的參觀路線,行程中間安排前來品嚐蔘雞湯,可說是補充體力的最佳安排。

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北村百年土種蔘雞湯的基本介紹

北村百年土種蔘雞湯擁有超過百年歷史,入口有著醒目招牌與大型公雞迎客,門前是個大型花園,提供露天用餐區域,餐廳所用的泡菜缸就埋在旁邊地下,門口旁則是釀製人參酒的大缸。

餐廳玄關處有許多名人照片與簽名,整間餐廳共有二層樓,1層主要提供散客,2層設置獨立隔間可供聚餐,提供座椅席和地暖席兩種共170個座位,也有免費的無線網路可用。

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▲ 餐廳前方有個小型花園,設置有露天用餐區。

 

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▲ 露天用餐區旁,就是埋藏在地下的泡菜缸。

 

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▲ 大門口旁設置的人蔘酒大缸。

 

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▲ 門口玄關處有許多名人代言的簽名與照片。

 

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北村百年土種蔘雞湯的用餐體驗

北村百年土種蔘雞湯菜單提供中英日韓四種語言,符合多數觀光客需求,點餐溝通無障礙。點餐時,服務員會直接遞上三盤小菜,分別是泡菜、蘿蔔、辣蒜頭,可免費續盤,至於雞湯都是在內場料理完成後,再直接送上桌,迥異於其他家的一隻雞料理。

菜單經典項目就是招牌土種蔘雞湯(토종삼계탕),採用有機肉雞加入人參、紅棗、糯米、青蔥、銀杏果等材料,雞湯走鮮嫩清爽路線,雞肉鬆軟,人蔘提味卻不嗆鼻,埋藏雞隻內的糯米,吸滿湯汁後更顯美味,讓人擁有滿滿的飽足感,餐點整體就是低調沈穩且入口順暢,冬天更能帶來暖心的感覺。

溫蒂直接選擇招牌蔘雞湯,安雅則是點上黑大蒜(흑마늘)口味的蔘雞湯,另有泡菜(묵은)、白蘇(들깨)、山蔘鮑魚(산삼전복)等口味,勇於嘗試的人可點來吃吃看。此外,店內另有炸雞、炖雞、醬汁雞、辣炒雞、泡菜煎餅等多種菜色,若是多人同行的話,很適合點上啤酒或燒酒,ㄧ起吃吃喝喝。

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▲ 走進餐廳後,一樓就是開放式廚房,蔘雞湯都是內場料理完後才送上桌。

 

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▲ 由左至右分別是泡菜、大蒜、蘿蔔三道小菜,可免費續盤。

 

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▲ 安雅點的黑大蒜蔘雞湯。

 

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▲ 溫蒂點的招牌土種蔘雞湯。

 

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▲ 溫蒂加點一瓶燒酒,燒酒喝起來如清水滑順,但後勁頗強。

 

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▲ 雞隻內包著滿滿的糯米,吸滿湯汁後更顯美味。

 

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▲ 此次用餐費用,招牌土種蔘雞湯與黑大蒜蔘雞湯,再加上一瓶燒酒。

 

後記

此次首爾賞櫻行程行程正值安雅孕期,沒有安排太多櫻花景點,倒是走訪不少美食餐廳,接連品嚐過陳玉華一隻雞、孔陵一隻雞、北村百年土種蔘雞湯,不知是飲食太滋補,或是行程太累,安雅最後二天出現些微出血症狀,雖說孕期避吃人蔘的說法,仍得看體質而定,但建議孕婦還是小心為上,合吃或淺嚐即可,行程也盡量輕鬆點。

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◎ 北村百年土種蔘雞湯.북촌 백년토종삼계탕
– 韓文地址:서울특별시 종로구 가회동 170-3
– 中文地址:首爾市鍾路區嘉會洞170-3號
– 電話:+82 2-747-5535
– 官網:https://100samgyetang.modoo.at/

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