沖繩蝦蝦飯(Kouri Shrimp / Shrimp Wagon)位於沖繩北部古宇利島上,將夏威夷蝦飯作法搬來此地販售,卻成為台港遊客與日本人的最愛,那怕是得從市區專程開車長途自駕前往購買,生意還是好到不行,跟著我們一起來看看究竟有多好吃吧!

2020全新開張的沖繩蝦蝦飯店鋪

古宇利島蝦蝦飯全新店鋪於2020年11月7日開幕營業,地點從古宇利436-1搬遷至古宇利314,新店面距離原址僅150公尺,全新兩層樓建築,一樓開設Benny’s咖啡廳,提供各式飲料、甜點與冰品,二樓就是Kouri Shrimp蝦蝦飯專賣店。

餐廳設置室內與露天用餐區,室內用餐區規劃兒童座位區與尿布台,露天用餐區擁有眺望古宇利大橋的海洋景觀,而原汁原味的蝦蝦飯餐車依然停泊在餐廳旁,旁邊更有設置多個停車位空間,用餐便利性與景觀都更棒了!

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蝦蝦飯餐廳品牌識別標誌

蝦蝦飯餐廳菜單

關於沖繩蝦蝦飯的基本介紹

蝦蝦飯起源自夏威夷蝦飯餐車(Giovanni’s Shrimp Truck),蒜香奶油烹調大蝦,再挖上兩球白飯搭小菜,大概幾種口味可選擇,以餐盒形式買了就走;而沖繩蝦蝦飯便是以此模式原汁原味進駐,生意日漸蓬勃之後,也有個小店面增加人手與銷售。

沖繩蝦蝦飯 Shrimp Wagon (3)

沖繩蝦蝦飯 Shrimp Wagon (4)

▲ 古宇利大橋!

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▲ 蝦蝦飯在一樓行動餐車製作,惟必須先前往二樓點餐與領號碼牌。

沖繩蝦蝦飯的菜單價位與品嚐心得

為了點餐與出餐速度,簡易菜單選擇是必要的,蝦蝦飯共計分為蒜味蝦飯(原味)、蒜味蝦飯(辣味)、蒜味蝦飯(奶油)、蒜味蝦飯(辣味奶油),如果要加點牛肉僅需500日圓,餐車還販售玉米濃湯、薯條、軟性飲料與啤酒,可以搭配一起購買又消暑。

當時生意頗佳一行人沒座位,只好派溫蒂與Kenny(攝影師好友)去購餐,我們一行人在車上吃餐盒,打開一剎那香氣撲鼻,口水都快流下來,蒜頭、奶油超入味,灑上黃檸檬帶出味道,我們幾個到現在還深深想念這一道料理,不知道何時還有機會再品嚐。

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▲ 二樓點完餐後,再來到一樓行動餐車等候叫號與取餐。

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▲ 登楞!蝦蝦飯!

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▲ 額外加價的牛肉。

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▲ 我們也想念沖繩這片海。

如果你也想念沖繩蝦蝦飯的話

我小妹回來後托廚師朋友試圖還原蝦蝦飯味道,等她求得食譜再煮給我吃想必是遙遙無期,於是本人秉持網路搜尋無限可能,找到以下幾個食譜作法與影片,其中亦包含好友大口的食譜,有興趣的人可以在家裡試著做看看喔!

延伸閱讀▶️icook愛料理:回味沖繩《蒜蓉奶油檸檬蝦》


沖繩蝦蝦飯 ‧ Shrimp Wagon

  • 營業時間:每天營業 11:00-17:00
  • 電話:+81 980 561242
  • 官網:https://lovesokinawa.co.jp/
  • MapCode:485 692 138*84
  • 地址:沖繩縣國頭郡今歸仁村古宇利314

2022 日本飯店與民宿訂房指南

愛旅誌蒐集全日本各地最新訂房選擇,涵蓋星級飯店、青年旅館與民宿類型,以及新開幕或整修的住宿,點選各地專文介紹,可依據住宿類型、開幕或整修年份進行篩選。

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