沖繩蝦蝦飯 Shrimp Wagon (1)

沖繩蝦蝦飯(Kouri Shrimp / Shrimp Wagon)位於沖繩北部古宇利島上,將夏威夷蝦飯作法搬來此地販售,卻成為台港遊客與日本人的最愛,那怕是得開車自駕前往購買且路途長遠(距離市區),生意還是好到不行,跟著我們一起來看看究竟有多好吃吧!

 

關於沖繩蝦蝦飯(Kouri Shrimp)

起源自夏威夷蝦飯餐車(Giovanni’s Shrimp Truck),蒜香奶油烹調大蝦,再挖上兩球白飯搭小菜,大概幾種口味可選擇,以餐盒形式買了就走;而沖繩蝦蝦飯便是以此模式原汁原味進駐,生意日漸蓬勃之後,也有個小店面增加人手與銷售。

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▲ 古宇利大橋!

 

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▲ 蝦蝦飯在一樓行動餐車製作,惟必須先前往二樓點餐與領號碼牌。

 

沖繩蝦蝦飯菜單價位與心得

為了點餐與出餐速度,簡易菜單選擇是必要的,蝦蝦飯共計分為蒜味蝦飯(原味)、蒜味蝦飯(辣味)、蒜味蝦飯(奶油)、蒜味蝦飯(辣味奶油),如果要加點牛肉僅需500日圓,餐車還販售玉米濃湯、薯條、軟性飲料與啤酒,可以搭配一起購買又消暑。

當時生意頗佳一行人沒座位,只好派溫蒂與Kenny(攝影師好友)去購餐,我們一行人在車上吃餐盒,打開一剎那香氣撲鼻,口水都快流下來,蒜頭、奶油超入味,灑上黃檸檬帶出味道,我們幾個到現在還深深想念這一道料理,不知道何時還有機會再品嚐。

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▲ 二樓點完餐後,再來到一樓行動餐車等候叫號與取餐。

 

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▲ 登楞!蝦蝦飯!

 

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▲ 額外加價的牛肉。

 

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▲ 我們也想念沖繩這片海。

 

如果你也想念沖繩蝦蝦飯

我小妹回來後托廚師朋友試圖還原蝦蝦飯味道,等她求得食譜再煮給我吃想必是遙遙無期,於是本人秉持網路搜尋無限可能,找到以下幾個食譜作法與影片,其中亦包含好友大口的食譜,有興趣的人可以在家裡試著做看看喔!

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◎ 沖繩蝦蝦飯 ‧ Shrimp Wagon
– 地址:沖縄県国頭郡今帰仁村字古宇利436-1
– 電話:+81 980-561242
– 營業時間:11:00~17:00
– 官網:http://shrimp-wagon.com/

 

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