沖繩蝦蝦飯(Kouri Shrimp / Shrimp Wagon)位於沖繩北部古宇利島上，將夏威夷蝦飯作法搬來此地販售，卻成為台港遊客與日本人的最愛，那怕是得從市區專程開車長途自駕前往購買，生意還是好到不行，跟著我們一起來看看究竟有多好吃吧！
2020全新開張的沖繩蝦蝦飯店鋪
古宇利島蝦蝦飯全新店鋪於2020年11月7日開幕營業，地點從古宇利436-1搬遷至古宇利314，新店面距離原址僅150公尺，全新兩層樓建築，一樓開設Benny’s咖啡廳，提供各式飲料、甜點與冰品，二樓就是Kouri Shrimp蝦蝦飯專賣店。
餐廳設置室內與露天用餐區，室內用餐區規劃兒童座位區與尿布台，露天用餐區擁有眺望古宇利大橋的海洋景觀，而原汁原味的蝦蝦飯餐車依然停泊在餐廳旁，旁邊更有設置多個停車位空間，用餐便利性與景觀都更棒了！
關於沖繩蝦蝦飯的基本介紹📂
蝦蝦飯起源自夏威夷蝦飯餐車(Giovanni’s Shrimp Truck)，蒜香奶油烹調大蝦，再挖上兩球白飯搭小菜，大概幾種口味可選擇，以餐盒形式買了就走；而沖繩蝦蝦飯便是以此模式原汁原味進駐，生意日漸蓬勃之後，也有個小店面增加人手與銷售。
▲ 古宇利大橋！
▲ 蝦蝦飯在一樓行動餐車製作，惟必須先前往二樓點餐與領號碼牌。
沖繩蝦蝦飯的菜單價位與品嚐心得
為了點餐與出餐速度，簡易菜單選擇是必要的，蝦蝦飯共計分為蒜味蝦飯(原味)、蒜味蝦飯(辣味)、蒜味蝦飯(奶油)、蒜味蝦飯(辣味奶油)，如果要加點牛肉僅需500日圓，餐車還販售玉米濃湯、薯條、軟性飲料與啤酒，可以搭配一起購買又消暑。
當時生意頗佳一行人沒座位，只好派溫蒂與Kenny(攝影師好友)去購餐，我們一行人在車上吃餐盒，打開一剎那香氣撲鼻，口水都快流下來，蒜頭、奶油超入味，灑上黃檸檬帶出味道，我們幾個到現在還深深想念這一道料理，不知道何時還有機會再品嚐。
▲ 二樓點完餐後，再來到一樓行動餐車等候叫號與取餐。
▲ 登楞！蝦蝦飯！
▲ 額外加價的牛肉。
▲ 我們也想念沖繩這片海。
如果你也想念沖繩蝦蝦飯的話
我小妹回來後托廚師朋友試圖還原蝦蝦飯味道，等她求得食譜再煮給我吃想必是遙遙無期，於是本人秉持網路搜尋無限可能，找到以下幾個食譜作法與影片，其中亦包含好友大口的食譜，有興趣的人可以在家裡試著做看看喔！
延伸閱讀▶️icook愛料理：回味沖繩《蒜蓉奶油檸檬蝦》
沖繩蝦蝦飯 ‧ Shrimp Wagon
- 營業時間：每天營業 11:00-17:00
- 電話：+81 980 561242
- 官網：https://lovesokinawa.co.jp/
- MapCode：485 692 138*84
- 地址：沖繩縣國頭郡今歸仁村古宇利314
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