正老牌潮州冷熱冰：香甜軟糯熱中帶冰，同場加映阿明肉包

「✨✨✨ 正老牌潮州冷熱冰 ✨✨✨ 📍 位置｜920屏東縣潮州鎮同榮里新生路120號 📢 溫馨提醒｜營業時間與公休資訊網路版本略有差異，常見資訊為週三公休，建議出發前以店面公告或官方社群為準 來到屏東潮州圓環附近，正老牌潮州冷熱冰幾乎是許多人會順路收進清單的在地冰品老店。店內不只是單純吃一碗冰，一旁還能看到冷熱冰的歷史介紹，讓這份古早味多了一點地方文化的重量。綜合冷熱冰本身味道算是樸實普通，不走濃烈驚豔路線，但配料給得很有誠意，花生湯碗、大湯圓、小湯圓、花生仁、芋頭、紅豆與糯米粥交錯在一起，吃的是熱料與碎冰碰撞的消暑感。夏天走進來點上一碗，確實很爽，適合旅途中短暫休息、親子同行或朋友順遊潮州時一起嚐鮮。 潮州夏日消暑的靈魂，就是一碗配料豐富、冷熱交錯的綜合冷熱冰。 🅿️ 停車資訊：店面位於潮州圓環周邊，車流較多，不建議臨停；可優先找周邊路邊停車格，或停在潮州日式歷史建築文化園區附近停車場後步行前往。 💳 消費資訊：總金額 $70，本次實測支援 LINE Pay、全支付；現金付款建議現場確認。 🍧 潮州古早味冷熱冰實測 🍲 綜合冷熱冰（配料超豐富的在地經典） 這碗綜合冷熱冰最明顯的優點是配料很滿，入口能吃到大花生湯碗的溫潤甜香，也有小湯圓的Q感、花生仁的鬆綿、芋頭的澱粉香、紅豆的豆香與糯米粥的厚實口感。整體味道不算特別驚豔，甜度與香氣都偏傳統、溫和，但在炎熱的潮州午後，碎冰帶來的清涼感非常直接。熱料遇上冰之後，口感會從溫熱甜湯慢慢轉成清爽冰品，這種冷熱交錯正是它最有記憶點的地方。 🥜 大花生湯碗 大花生湯碗帶有溫潤的豆香與古早味甜湯感，是整碗冰裡最能撐起厚度的元素。花生的香氣不誇張，走的是樸實耐吃路線，搭配碎冰後甜感會被拉得更清爽。 🥟 小湯圓、花生仁、芋頭、紅豆、糯米粥（配料系滿足） * 小湯圓：口感Q彈，和碎冰一起入口時會多一層咀嚼感，讓整碗不只是單純吃甜冰。 * 花生仁：煮得偏鬆，帶有花生本身的樸實香氣，適合喜歡傳統甜湯口感的人。 * 芋頭：提供綿密澱粉感，讓冰品多了飽足度，也和紅豆、糯米粥很搭。 * 紅豆：豆香溫和，與糖水融合後有傳統冰店的熟悉甜味。 * 糯米粥：增加整體厚度，是讓這碗冰吃起來更像「甜湯加冰」的關鍵配料。」

「【屏東食記】潮州正老牌冷熱冰：圓環邊的冰火傳奇，半世紀不變的甜蜜溫度 來到屏東潮州，如果不來圓環邊吃上一碗「冷熱冰」，這趟旅程顯然是不完整的。這間掛著白色招牌、人潮永遠溢出店外的「正老牌潮州冷熱冰」，不僅是當地的地標，更是一門關於溫度控管與層次堆疊的飲食藝術。 ▎感官衝擊：碗尖下的冰火五重天 冷熱冰的魅力，在於那種「極致寒冷」與「溫潤熱力」在舌尖交織的瞬間。 • 熱核心（The Hot Core）： 碗底鋪滿了剛出鍋的熱騰騰配料——蜜芋頭、熱湯圓、糯米粥與花生仁。 • 冷屏障（The Cold Shield）： 上方覆蓋著細緻的清冰，再淋上自家熬製的黑糖水。 這種獨特的組合，讓甜品在入口時，外層冰涼沁心，內裡卻依然保有食材剛起鍋的鬆軟與溫潤。 ▎職人細節：配料的靈魂與質地 身為老饕，絕對不能錯過這碗冰裡的兩大主角： 1. 蜜芋頭（Honey-Glazed Taro）： 這是許多人的首選。芋頭熬得極致鬆棉，糖蜜深入纖維，卻依然保有紮實的口感，與冰水接觸後外層微縮，更顯 Q 彈。 2. 手工小湯圓： 這裡的小湯圓與包心大湯圓，在溫熱狀態下帶著迷人的糯米香氣與延展性，是這碗冰「Q度」的主要來源。」

「料是古早味，的確是小時候那種味道。 付錢櫃台旁邊的玻璃看的到大姐們很認真的在煮料，熱烘烘的料放進冰裡感覺很懷舊。 吃完自行回收；其實整個不錯，就是找位子時很亂，桌子都是前個人留下的冰水。服務人員很忙但還算是很親切。 原本以為百香果冰是70元應該是自己煮的果醬之類的，巧克力牛奶也是，超淡的巧克力……所以來了除了冷熱冰其他不用期待太高……」