4月時分趁著天氣涼爽時節，正是開車前往台灣花東旅行，行前好奇多年未訪的花蓮飯店有何新鮮事，特別整理近幾年全新開幕的飯店與民宿，原來花蓮近幾年不僅民宿持續蓬勃發展，更有許多大型度假村選擇，選擇相當多元，提供大家訂房時參考。
2025｜花蓮新開幕飯店總整理
| 類型 | 住宿 | 地點 | 年份 |
|---|---|---|---|
| 星級酒店 | 花蓮英迪格酒店 | 新城鄉 | 2025 |
| 星級酒店 | 花蓮潔西艾美渡假酒店 | 花蓮市 | 2023 |
| 星級酒店 | 花蓮遠雄悅來大飯店 | 花蓮市 | 2023* |
| 星級酒店 | 福隆大飯店 | 花蓮市 | 2023* |
| 星級酒店 | 美侖大飯店 | 花蓮市 | 2022* |
| 星級酒店 | 煙波花蓮太魯閣 | 新城鄉 | 2021 |
| 精品設計 | 七星潭水上明月海景渡假旅店 | 新城鄉 | 2022 |
| 奢華青旅 | 路境行旅 花蓮站前館 | 花蓮市 | 2024 |
| 奢華青旅 | 路境行旅 花蓮大同館 | 花蓮市 | 2023 |
| 奢華青旅 | 煙波花時間 花蓮館 | 新城鄉 | 2021 |
| 奢華青旅 | 悅樂旅店・花蓮中福 | 花蓮市 | 2020 |
| 包棟民宿 | 二十輪Villa 宜蘭館 | 壯圍鄉 | 2021 |
| 民宿 | OwlStay故事所 綠舍 | 壽豐鄉 | 2024 |
| 民宿 | 山琳文旅 | 花蓮市 | 2024 |
| 民宿 | 海景軒海岸莊園 | 壽豐鄉 | 2023 |
| 民宿 | 水樹 | 豐濱鄉 | 2022 |
| 民宿 | 本來食藝空間 | 壽豐鄉 | 2021 |
| 民宿 | W House | 花蓮市 | 2020 |
| 民宿 | 時光漫步 | 花蓮市 | 2020 |
| 民宿 | J.W 漫波觀瀾 | 新城鄉 | 2020 |
你想入住哪種飯店？花蓮各種最新開幕的住宿類型
- 星級酒店：引進國際酒店集團星級酒店品牌，最新開幕的有花蓮英迪格酒店(2025)、花蓮潔西艾美渡假酒店(2023)，台灣本土品牌最新開幕的有七星潭水上明月海景渡假旅店(2022)、煙波花蓮太魯閣(2021)，另有花蓮遠雄悅來大飯店(2023)、美侖大飯店(2022)、福隆大飯店(2023)全新整修再開幕。
- 奢華青旅：在奢華輕旅風潮下，採用輕奢概念的青年旅館，不僅背包客可享受飯店品質的住宿，也是親子家庭的平價住宿選擇，最新開幕的有路境行旅 花蓮站前館(2024)、煙波花時間(2021)、悅樂旅店・花蓮中福(2020)。
- 民宿：最新開幕的有OwlStay故事所 綠舍(2024)、山琳文旅(2024)、海景軒海岸莊園(2023)、水樹(2022)、本來食藝空間(2021)、W House(2020)、時光漫步(2020)、J.W 漫波觀瀾(2020)等。
你想住在那個地點？花蓮各地最新開幕的住宿選擇
花蓮行政區劃分為1市、2鎮、7鄉，以及秀林、萬榮、卓溪3個原住民鄉，星級酒店主要集中在花蓮市區，群聚在中美路與中華路一帶，多以親子與度假酒店為定位，也有多間寵物友善旅館，商務酒店相對較少，花蓮市區以外的星級酒店與民宿，則以吉安鄉、壽豐鄉、瑞穗鄉三地為最多。
花蓮市區與鄰近新城鄉，分別是花蓮火車站與花蓮機場所在，聚集最多的星級飯店與民宿選擇，適合想要享受花蓮好山好水、又想好吃好逛的族群。若是只想單純享受度假氛圍的人，從花蓮市區一路南下的吉安鄉、壽豐鄉、瑞穗鄉三地，各有頗具代表性的五星級度假村，也有少數優質民宿可選。
- 花蓮市：聚集各式星級飯店、商務旅館與民宿選擇，適合想要享受花蓮好山好水、又想好吃好逛的族群。
- 吉安鄉：鄰近花蓮市的新興發展區，花蓮秧悦美地度假酒店為最具指標性度假村，平價民宿選擇也很多。
- 壽豐鄉：擁有海岸與水鄉雙重景觀，分別以遠雄悅來與理想大地為代表性度假村，水鄉特色的民宿亦多。
- 瑞穗鄉：以秀姑巒溪泛舟、瑞穗溫泉、瑞穗農場聞名，瑞穂天合國際觀光酒店為代表性溫泉度假村。
- 秀林鄉：擁有獨一無二的太魯閣景區，太魯閣晶英酒店亦是唯一地標型度假村選擇，民宿選擇極為稀少。
- 新城鄉：花蓮市北邊的衛星城市，曼波魚故鄉的稱號，擁有靠山面海景觀，煙波花蓮太魯閣是最新開幕星級飯店。
花蓮市：設施齊全的星級度假飯店
花蓮市區擁有翰品酒店、福容大飯店、美侖大飯店3間五星度假酒店，集中在中美路一帶，星級飯店多位於中華路區域，包括：東旭觀海酒店(2021)、成旅晶贊(2015)、捷絲旅花蓮中正館(2014)、阿思瑪麗景大飯店(2013)等新興飯店，都是鄰近花蓮市區美食與景點的新選擇。
花蓮潔西艾美渡假酒店．Le Meridien Hualien
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想在花蓮市中心享受奢華度假的感覺嗎？2023年11月落成啟用的花蓮潔西艾美渡假酒店，這間來自萬豪酒店集團旗下的高級系列酒店，也是艾美品牌在台灣的第二間據點。飯店採用度假村的設計與規格，地點就在花蓮市中心，走路就能到東大門夜市大啖美食，飯店本身也很厲害，不僅有景觀客房，還有高空酒吧、露天泳池與溫泉，輕鬆在市區享受度假FU。
- 花蓮第一高樓，絕美海景盡收眼底：花蓮潔西艾美渡假酒店可是花蓮第一高樓，全館共有252間客房，房間內就能欣賞到美麗的花蓮海景與市景，頂樓還有浪漫的天空酒吧，可以一邊喝酒、一邊欣賞無敵的高空美景。
- 市區就能泡溫泉，放鬆舒壓超享受：飯店裡就有溫泉！館內開設潔風呂水療中心，在市區就能享受泡湯樂趣，水質就跟知名的瑞穗溫泉一樣讚。館內還有露天恆溫游泳池、水療池、24小時健身房，隨時都能來運動兼放鬆。
- 親子出遊最推薦，兒童樂園玩到翻：帶小朋友來住也不怕無聊！飯店特別設置了兒童遊戲室，有溜滑梯、球池、扮家家酒區，還有Switch遊戲室、DIY手作教室，爸媽可以帶著小孩一起玩，保證讓小朋友玩到不想回家。
- 在地特色的早餐，樓下是購物商場：飯店早餐超豐盛，中式、西式通通有，還有花蓮特色小吃，像是海鮮粥、扁食湯、剝皮辣椒乾麵等等。樓下就是杰西廣場商場，順道就可逛街、吃東西，走路還能到東大門夜市吃美食。
捷絲旅花蓮中正館．Just Sleep Hotel Hualien Zhongzheng
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捷絲旅花蓮中正館於2014年盛大開幕，位於花蓮市美食薈萃的中正路街區，秉持負擔得起的平價奢華定位，提供星級住宿與服務品質，訴求親子家庭、國內輕旅行與國際背包客，設置兒童主題客房、兒童遊戲室等親子友善設施，也有漫畫主題特色的圖書館，全館最多的就是玩具與書籍。
成旅晶贊 花蓮假期酒店．Park City Hotel – Hualien Vacation
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- 星等：4星
- 房間總數：96
- 開業年份：2015
康橋大飯店花蓮站前館．Kindness Hotel Hualien
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- 星等：4星
- 房間總數：208
- 開業年份：2015
花蓮市：高性價比的平價商務旅館
花蓮東大門夜市與中華路之間區域，聚集著眾多美食與文創景點，許多新興的平價度假飯店也多座落在此，諸如：悅樂旅店(2020)、微停宿旅(2018)、雙鳳大旅社(2018)、星空海藍(2014)等新興住宿，飯店休閒娛樂設施雖有限，卻是鄰近市區觀光區域的平價選擇。此外，擁有濱海景觀的東旭觀海酒店(2021)、璽賓行旅(2017)，也是不錯平價的景觀住宿選擇。
悅樂旅店・花蓮中福．OLAH Poshtel ‧ Hualien Zhongfu
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悅樂旅店・花蓮中福於2020年10月開幕營業，採用年輕活潑的多彩設計風格，結合平價飯店與青年旅館的輕奢華(Poshtel)類型住宿，提供背包客雙層床鋪宿舍、雙人房與四人家庭房，設置五處各式共享空間，免費供應爆米花、泡麵與飲料。
星空海藍大飯店．Shiny Ocean Hotel
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星空海藍大飯店於2015年開幕營業，隸屬於朝麗旅館經營管理公司旗下自主營運飯店，2012年接手原公營事業管理並擴建為150間客房的阿里山賓館，緊接著選擇在花蓮市全新開設星空海藍大飯店，擁有鄰近觀光商圈與眺望海洋景觀的優秀位置，屬於商務度假的住宿類型。
微停宿旅．Wountain Hotel
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- 星等：3星
- 房間總數：21
- 開業年份：2018
雙鳳大旅社．Phoenix Hostel
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- 星等：3星
- 房間總數：30
- 開業年份：2018
璽賓行旅．Kadda Hotel
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- 星等：3星
- 房間總數：50
- 開業年份：2017
花蓮市：獨具特色的便宜優質民宿
花蓮市區歷年新興的星級飯店相當有限，民宿倒是發展得相當旺盛，設計感也都相當不錯，每間客房數量有限，但勝在選擇相當多，旺季訂房時可多花點時間挑選。
時光漫步民宿．Time light walk
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時光漫步民宿於2021年1月開幕，地點位於花蓮市中心，鄰近花蓮文化創意產業園區，距離東大門夜市800公尺。全館有6間風格各異的異國風情主題房，最多可供6人入住，民宿並未配置電梯，僅有提供2個停車位。民宿採用無櫃臺的自助入住，異國風情客房頗有汽車旅館風格，文青也許不愛，但小小孩應會喜歡。
W House民宿．W House Hualien
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W House民宿於2021年1月盛大開幕，距離花蓮火車站500公尺，結合手沖精品咖啡店的民宿。一館為全新興建的五樓電梯建築，提供4間雙人房與1間四人房，包括特色樓中樓房型；二館為重新整新的三層建築，2-3樓提供2間雙人房與2間四人房。
北歐先生電梯民宿．MR. NORDIC INN
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北歐先生民宿於2019年盛大開幕，緊鄰著花蓮慈濟大學，民宿設計訴求北歐風的慵懶元素，採用簡約自然的室內設計風格，大量採用原木家具搭配綠色植物，配置箱型電梯、洗衣機等便利設施，提供5間不同顏色風格的雙人房與四人房。
新城鄉：太魯閣景區最新海景度假村
花蓮新城鄉位於花蓮市北邊，與吉安鄉一北一南成為花蓮市的衛星城市，擁有曼波魚故鄉的稱號，具備靠山面海的天然景觀，更是太魯閣風景區的入口，成為花蓮暌違兩年再度迎來五星級酒店─煙波花蓮太魯閣的據點。
煙波花蓮太魯閣．Lakeshore Hotel Hualien Taroko
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煙波花蓮太魯閣隸屬於台灣煙波國際觀光集團旗下第7間據點，第一棟沁海館於2021年3月開幕營運，2025年完成打造星級度假、背包客、團體旅遊、親子家庭旅遊四項主題的四棟分館，合計高達900間客房，成為太魯閣景區入口的星級度假飯店。
煙波花時間花蓮館．The Moment Hotel Hualien by Lakeshore
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煙波花時間花蓮館於2021年12月11日試營運，2022年1月21日正式開幕，煙波國際觀光集團旗下全新品牌，主打背包客層，提供雙人房、四人家庭房、六人閨密房、八人背包房、男女混合八人背包房等房型，一樓公共區域設置青年旅館概念的交誼空間，採用自助式報到機，設置自助式廚房與行李置物櫃。
七星潭水上明月海景渡假旅店．Hotel Moon
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七星潭水上明月海景渡假旅店於2022年1月22日起開幕營業，採用歐洲宮廷復古的法式浪漫設計風格，旅店結合飯店與民宿類型，打造ABC三棟建築，A棟提供25間歐式城堡與鄉村風格客房，皆可眺望七星潭海景，2022年初率先試營運，BC兩棟後續規劃為民宿使用。
秀林鄉：太魯閣景區經典五星度假村
秀林鄉為花蓮縣面積最大的原住民鄉，擁有全球知名的太魯閣風景區，全鄉半數面積劃歸為太魯閣國家公園，飯店所需土地極其難得，使得前身為天祥晶華酒店的太魯閣晶英酒店，成為擁有得天獨厚地理位置的五星級度假村。
太魯閣晶英酒店．Silks Place Taroko Hotel
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- 星等：5星
- 房間總數：160
- 整修年份：2009
吉安鄉：健康養生概念的綠色度假村
吉安鄉北臨花蓮市，南接壽豐鄉，隨著花蓮市發展逐步擴展至吉安鄉，光華工業區周遭也陸續發展成為聚集商業設施與景點的新興區域，2019年最新開幕的花蓮秧悦美地度假酒店，成為吉安鄉最具代表性的五星級度假村。此外，吉安鄉內也聚集著為數眾多的各式民宿，也很適合偏好平價住宿的旅人，最新開幕且評價極佳者，當屬旦暮遇之莊園民宿(2018)、192漫旅(2018)兩間民宿。
花蓮秧悦美地度假酒店．Millennium Gaea Resort Hualien
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原名為花蓮秧悅千禧度假酒店，係由花蓮本土經營香草農園的君達集團投資興建，引進新加坡豐隆集團旗下千禧國際酒店品牌，惟2020年7月16日結束合作並收回自營。酒店主打綠色環保與健康養生概念，擁有兩棟酒店建築與Villa度假別墅區，提供50平方米起跳的大空間客房。
旦暮遇之莊園民宿．Vita Lenta Manorial Homestay
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- 星等：4星
- 房間總數：5
- 開業年份：2018
192漫旅．The 192 Inn
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- 星等：3星
- 房間總數：5
- 開業年份：2018
壽豐鄉：地理景觀獨特的休閒度假村
國立東華大學校所在的壽豐鄉，擁有獨特秀麗的地理環境，雄踞海岸山脈的遠雄悅來大飯店，以及位處水路交錯的理想大地渡假飯店，皆是擁有希有環境與景觀的度假村。壽豐鄉主要街區夾在西邊中央山脈與東邊海岸山脈之間，區域內多條河流水道交錯，擁有鯉魚潭、雲山水、立川漁場等知名景點，也座落著許多民宿選擇。
花蓮遠雄悅來大飯店．Farglory Hotel Hualien
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想找一個有山海美景相伴、又能徹底放鬆的度假勝地嗎？2002年開幕至今的花蓮遠雄悅來大飯店，2023年適逢遠雄飯店與海洋公園20週年，也完成歷經二年的全面改裝後再開幕。全館提供391間客房，打造了四種主題客房，房間備品與設備也全面升級，新增三大主題餐廳，還有提供各種戶外活動，可以搭配旁邊的遠雄海洋公園一起玩透透。
- 20週年全新升級，四種主題房型任意選：飯店歷時2年改裝後，特別推出四種主題房型，設計風格融合南洋藤編、露營風等元素，房間也全面更換為舒達床墊、illy膠囊咖啡機、AGRARIA香氛備品，提供更為舒適的住宿體驗。
- 全新三大主題餐廳，各具風格異國美食：飯店全新落成的英倫西餐廳、唐苑中餐廳、秋草日式鍋物三大主題餐廳，提供自助餐、下午茶、中式料理、日式鍋物等多樣選擇，結合花蓮在地食材製作，在飯店內就能盡情享受美食。
- 悅心會的行政酒廊，悅沐館的放鬆課程：飯店推出悅心會的俱樂部酒廊空間，全日供應零食與咖啡茶飲，下午還有供應酒品的快樂時光。全新推出悅沐館的活動，提供伸展瑜珈、手沖咖啡等各式活動，在飯店內享受放鬆時光。
- 海洋公園就在旁邊，還有戶外探索行程：飯店旁邊就是花蓮遠雄海洋公園，玩累了直接回飯店休息超方便！飯店也有提供SUP、瀑布、溯溪、野溪溫泉、在地小農等戶外體驗行程，可深入花蓮山林、感受大自然的魅力。
花蓮理想大地渡假飯店．Promisedland Resort & Lagoon
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- 星等：5星
- 房間總數：240
- 整修年份：2017
7-113民宿．7113 Hotel
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- 房間總數：5
- 開業年份：2018
第十七個夏天民宿．17th summer
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- 房間總數：12
- 開業年份：2018
瑞穗鄉：休閒設施豐富的歐風度假村
北回歸線橫跨經過的瑞穗鄉，以秀姑巒溪泛舟、瑞穗溫泉、瑞穗農場聞名，鮮乳、茶葉、文旦則為知名農特產，2018年全新開幕的瑞穂天合國際觀光酒店，就是結合溫泉特色打造的莊園型態度假村。此外，若是尋找民宿的話，則有禾頁屋新生館(2018)、穗一晚民宿(2019)二間評價不錯的新興民宿選擇。
瑞穗天合國際觀光酒店．Grand Cosmos Resort Ruisui Hualien
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天成飯店集團投資、採用南歐莊園風格的複合式度假村，2018年開幕，集結城堡酒店、莊園酒店、格蘭別墅群、親子別墅群四大住宿區，全館共有198間房，設置溫泉、樂園與水療休閒設施，結合瑞穗溫泉的在地特色，提供客房湯屋與戶外湯池設施，也有大型兒童賽車跑道與遊樂設施，2020年觀光局評鑑為卓越五星飯店。
禾頁屋 新生館．Heye Homestay 5
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- 星等：3星
- 房間總數：6
- 開業年份：2018
穗一晚民宿．Have a nice stay
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- 房間總數：6
- 開業年份：2019
同場加映：花蓮預定開業的星級酒店
花蓮近幾年新興的花蓮秧悅美地度假酒店(吉安鄉，2019)、瑞穂天合國際觀光酒店(瑞穗鄉，2018)等五星級度假村，大多座落在遠離花蓮市區的鄉鎮，目前有台開集團聯合宜必思(ibis)品牌的新天堂樂園2(吉安鄉)，以及瑞穗鄉瑞穗溫泉特定區計畫規劃多年的銀山莊渡假會館、楓葉園溫泉觀光旅館等。
