5月初趁著墾丁天氣清爽且人潮不多時，一路從台南直衝墾丁，行前整理最新開幕的住宿選擇，發覺墾丁飯店新選擇持平，倒是各式民宿發展相當興盛，僅選擇位於南灣至墾丁大街之間三間新民宿入住，見識到許多青年返鄉的努力成果，倒也錯過許多精品設計的新興民宿，相當值得後續再度探訪。
2025｜墾丁新開幕飯店總整理
| 類型 | 住宿 | 地點 | 年份 |
|---|---|---|---|
| 星級酒店 | Hotel dùa 墾丁 | 墾丁大街 | 2025 |
| 星級酒店 | 福容徠旅 墾丁 | 墾丁大街 | 2023 |
| 星級酒店 | 長鈺溫泉飯店 | 車城鄉 | 2022 |
| 星級酒店 | 墾丁長灘休閒飯店 | 車城鄉 | 2022 |
| 民宿 | 春舍 | 恆春鎮 | 2024 |
| 民宿 | 椿了 | 恆春鎮 | 2024 |
| 民宿 | 山海晴 | 船帆路 | 2024 |
| 民宿 | 宅屋 | 船帆路 | 2023 |
| 民宿 | W-Villa海景渡假會館 | 鵝鑾鼻 | 2022 |
| 民宿 | 紅柴。居 山海之隅 | 紅柴坑 | 2022 |
| 民宿 | 吾醉宿放 | 恆春鎮 | 2022 |
| 民宿 | 希臘小鎮 | 南灣 | 2021 |
| 民宿 | 黑牛角旅店 | 恆春鎮 | 2021 |
| 民宿 | 日光·嶼南 | 鵝鑾鼻 | 2021 |
| 民宿 | 白色海芋 | 南灣 | 2021 |
| 民宿 | 日和灣居 | 南灣 | 2020 |
你想入住哪種飯店？墾丁各種最新開幕的住宿類型
墾丁地區最新開幕的星級酒店有Hotel dùa 墾丁(2024)、福容徠旅 墾丁(2023)、長鈺溫泉飯店(2022)、墾丁長灘休閒飯店(2022)等選擇，最新開幕的民宿有春舍(2024)、椿了(2024)、山海晴(2024)、宅屋(2023)、W-Villa海景渡假會館(2022)、紅柴。居 山海之隅(2022)等選擇，其餘受矚目的新興設計旅店有希臘小鎮(2021)、黑牛角旅店(2021)、日光·嶼南(2021)、日和灣居(2020)等，非常推薦前往墾丁的遊客入住，其他大多為重新裝修的民宿類型，也可納入住宿的選擇清單。
星級酒店：設施齊全的景觀酒店
墾丁住飯店．Hotel dùa Kenting
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超久沒去墾丁玩！想要入住全新落成啟用的豪華飯店嗎？2025年1月落成啟用的Hotel dùa Kenting，這間是來自高雄的Hotel dùa品牌，邀請多位台灣設計師，一起打造出融合山海美景的輕奢華度假旅店！館內開設全日餐廳、乾杯燒肉餐廳，頂樓全景高空泳池與酒吧是最大亮點，更方便的是地點緊鄰著墾丁大街，走路就能逛街與戲水。
- 墾丁第一間，360度環景高空泳池與景觀酒吧：全館最大亮點，就是頂樓的高空酒吧與空中泳池，360度環形設計的休閒空間，一次享盡日出、夕陽、星空美景，配備超大螢幕與特色餐車，晚上還有DJ表演與池畔派對。
- 面海第一排，房內享受山海美景與高質感設備：飯店就位在海景第一排，全館共有127間客房，每個房間都有不一樣的山海景色。房間配備斯林百蘭名床、Bose喇叭、Nespresso咖啡機與法國品牌備品，也都是超級享受。
- 在地食材的義法料理，還有屏東首間乾杯燒肉：飯店一樓開設沙丁嶼餐酒館，邀請法式餐廳主廚，打造結合恆春在地食材的義法融合料理。而且這裡還有全屏東第一間的乾杯燒肉餐廳，可以一邊看海景、一邊吃頂級烤牛肉料理。
- 墾丁山海美景環繞，走路就到墾丁大街、海灘：飯店地點在大灣路上，前有海灘美景，後有墾丁國家公園，走路1分鐘就能到墾丁大街，距離大灣海灘、高鐵接駁巴士站也很近，飯店也有房客專屬的停車場，開車來也很方便。
奢華輕旅：獨具特色的設計旅店
福容徠旅 墾丁・Fullon Poshtel Kenting
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想在墾丁大街找一間價格親民、輕鬆又方便的設計旅店嗎？2023年開幕的福容徠旅墾丁館，前身原本是美棧大街旅店，如今成為福容大飯店推出的平價品牌，主打環保快捷的輕旅定位。而且飯店位置超棒，就在墾丁大街上，飯店後方就是超美的大灣沙灘，想逛街、吃美食、玩水都超方便！
- 福容大飯店旗下，主打快捷又舒適輕旅：福容徠旅是福容大飯店於2023年推出的品牌，同年一口氣推出高雄、水里、墾丁、林口四間品牌，主打年輕、平價、環保特色，平易近人的價格，就能享受舒適的住宿。
- 出門就是墾丁大街，逛街與玩水都方便：飯店就座落在墾丁大街上，一走出去就是熱鬧的街區，吃喝玩樂都超方便！而且走路5分鐘就能到美麗的大灣沙灘，玩水踏浪也是方便又輕鬆。
- 可選三人與四人房，親子家庭入住也行：飯店全館共有86間客房，提供有三人房、四人房等房型，房間空間舒適，很適合親子家庭或三五好友一起入住，一起在墾丁留下美好回憶。
- 供應簡單自助式早餐，還有腳踏車租借：飯店開設Vivid Space餐廳，提供簡單又有當季特色的自助式早餐，飯店還有提供腳踏車租借服務，可以輕鬆騎腳踏車暢遊墾丁，想要散步去墾丁大街更是輕鬆又方便。
你想住在那個地點？墾丁各地最新開幕的住宿選擇
屏東縣共有1市(屏東市)、3鎮(潮州鎮、東港鎮、恆春鎮)、29鄉等共33個鄉鎮市，恆春鎮位於台灣最南端三面環海的恆春半島，擁有墾丁國家公園與美麗沙灘景點，聚集屏東縣最多的星級度假酒店，也擁有為數眾多的度假別墅(Villa)與民宿。
墾丁星級酒店以墾丁國家森林遊樂區入口前方的墾丁路最為密集，也就是俗稱墾丁大街的街區景區，其次就是南灣路與船帆路兩個街區，也有為數眾多的別墅與度假別墅。南灣路、墾丁路、船帆路三條道路彼此串連，構成兩側住宿飯店群聚的屏鵝公路，正式名稱為台26線省道，起自屏東縣枋山鄉楓港，終至臺東縣達仁鄉安朔，起迄皆連接台9線省道。
墾丁星級酒店群聚在墾丁路至船帆路之間區域，可說是偏好星級飯店度假的人唯一選擇，惟墾丁擁有眾多豪華等級的獨棟民宿，大多座落在南灣、白沙灣、船帆石、後壁湖、後灣等海景優美之處，選擇相當眾多。此外，若是住宿預算有限的話，也可選擇恆春古鎮內的旅館與民宿，可說是便宜又方便的住宿選擇。
恆春古鎮：最新開業的旅館住宿選擇
恆春古鎮位於恆春鎮的城西里、城北里、城南里三區，聚集眾多小吃美食、咖啡廳與文創景點，提供眾多民宿選擇與平價商務旅店，擁有多間重新裝修與全新開幕的旅館，雖說房客評價多僅為中等，惟房間數夠多，房價又比墾丁大街星級酒店便宜，就近能品嚐在地美食，可說是性價比相當不錯的選擇。
墾丁怡灣渡假酒店．Grand Bay Resort
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- 星等：4星
- 房間總數：234
- 開業年份：2017
恆農假期渡假飯店．Una Baby Hotel
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- 星等：3星
- 房間總數：86
- 開業年份：2018
墾丁凱映輕旅．Kai-ying Hotel
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- 星等：3星
- 房間總數：35
- 開業年份：2018
恆春古鎮：最新開業的民宿住宿選擇
恆春古鎮聚集著恆春鎮最多人口，成為墾丁民宿最為密集之地，多為既有民宅改建的民宿，雖無醒目外觀與浮華設計，也無秀麗的海洋或山林景觀，但勝在價格平實且生活機能方便，可就近採買或造訪古鎮眾多小吃美食與文創景點。
吾醉宿放包棟民宿．Hangover Villa
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吾醉宿放包棟民宿於2022年2月4日開幕營業，採用以酒吧為主、住宿為輔的經營模式，2-3樓提供2間雙人房與2間四人房，一樓庭院設置小型SPA戲水池、圓形吧台桌椅與烤肉設備，室內設置專屬酒吧、KTV與麻將設備，頂樓陽台也有設置兒童遊戲區。
黑牛角旅店．Black Horn B&B
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黑牛角旅店於2021年9月1日正式開幕，由藥廠老宅全新改建，緊鄰著恆春轉運站，採用黑白色調的極簡設計風格，提供提供雙人/雙床房與家庭四人房，以黑白色調為基底，搭配著金邊家具，營造出簡約的奢華感。館內配置箱型電梯，並未配置停車位。
拉芙樂兒旅宿餐酒館．La Fleur B&B
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- 房間總數：7
- 開業年份：2017
咖啡熊的家．Coffee Bear House
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- 房間總數：4
- 開業年份：2018
松平渡假會館．Song Ping Resort
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- 星等：2星
- 房間總數：13
- 開業年份：2017
七美姑娘旅宿．Cimei Inn
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- 房間總數：12
- 開業年份：2017
南灣海灘：坐擁海洋美景與戲水樂趣
南灣路為從恆春鎮市區通往南灣沙灘的道路，接續連接著墾丁大街，擁有熱門的南灣海灘景點，沿路擁有眾多民宿選擇，南灣海灘附近民宿更是擁有難得的海灘美景，就近步行前往海灘戲水更是方便。
2020年全新開幕的日和灣居，擁有眺望南灣海灘的美景，可說是最為熱門的民宿選擇。龍鑾潭旁希臘小鎮是2021年開幕的希臘小鎮，採用藍白色調的地中海風格建物，而附近開幕多年的亞曼達會館，採用摩洛哥宮廷設計的異國風情，惟兩間民宿皆距離海灘有段距離。
日和灣居．Sunshine Liv
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日和灣居於2020年2月正式開幕，建築原為好望角南灣度假村，經地主收回後重新設計與裝修，共由五棟三層樓獨立的純白建築組成，提供雙人房、四人房、六人房三大類房型，全部客房皆是配置雙人床的設計，每間都有不同角度與視野的南灣景觀，惟館內並無配置箱型電梯。
墾丁亞曼達會館．Amanda Hotel
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墾丁亞曼達會館於2010年2月正式開幕，設計靈感源自民宿主人夫婦前往北非摩洛哥的旅行經驗，全館採用古帝國宮廷的設計風格，設置專屬免費停車場，提供一般客房、閣樓套房、私人別墅三大類房型與六大設計主題，曾為天后歌手蔡依林的MV取景地。
希臘小鎮．Little Greece
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墾丁希臘小鎮(Little Greece)自2021年9月13日開始試營運，主打墾丁首間洞穴設計概念的民宿・採用藍白色調搭配拱門造型門窗的地中海建築風格，全新三層樓建築設置箱型電梯，提供雙人房(33㎡)與四人房(40㎡)兩大類房型與四種設計風格。
白色海芋民宿．Calla Lily Villa
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白色海芋民宿於2021年11月開幕營業，採用當代建築風格的全新興建民宿，提供每間風格不同的7間客房，提供雙人房、單室四人房與雙室四人房三大類房型，每間皆有配置蛋型浴缸，更有造型不同的私人游泳池，提供美式早餐，送至房內享用。
南灣夢想家精緻旅店．Dreamer Boutique Hotel
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- 星等：3星
- 房間總數：13
- 開業年份：2017
又見晴輕旅．seeing sunshine B&B
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- 房間總數：5
- 開業年份：2019
墾丁鞍山庭園民宿．Kenting Anshantinyuan Inn
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- 房間總數：21
- 開業年份：2019
白沙灣海灘：夕陽與白沙相伴的戲水勝地
白砂灣擁有墾丁最佳的潔白細緻砂質，也是墾丁唯一面向台灣海峽且可欣賞夕陽的沙灘，周遭民宿多為豪華且佔地寬廣的大型獨棟建築，擁有小型度假村的規模。其中，評價最佳者為2018年開幕的嵐翎白砂渡假莊園，擁有大片綠地與夕陽景觀，最新開幕的則有玹玹映月渡假旅店、墾丁民宿小白砂二間選擇，房客評價皆相當不錯。
嵐翎白砂渡假莊園．Skye Bay Club
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- 星等：4星
- 房間總數：40
- 開業年份：2018
玹玹映月渡假旅店．FullMoon Resort
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- 房間總數：10
- 開業年份：2019
墾丁小白砂民宿．Shark Bed and Breakfast
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- 房間總數：5
- 開業年份：2019
墾丁大街：夜晚熱鬧非凡的休閒風情
墾丁大街起自墾丁國家森林遊樂區入口，終至小灣沙灘，擁有墾丁最熱鬧的夜市街道，兩側商店與攤販林立，聚集眾多星級酒店與民宿，擁有凱撒大飯店、福華渡假飯店、夏都沙灘酒店三間評價最佳星級酒店，最新選擇是2013年開幕的承億文旅。若是住宿預算有限的話，也可選擇墾丁大街兩旁的平價民宿，同樣可享有夜晚熱鬧的逛街樂趣。
墾丁凱撒大飯店．Caesar Park Hotel Kenting
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- 星等：5星
- 房間總數：281
- 開業年份：1986
墾丁福華渡假飯店．Howard Beach Resort
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- 星等：5星
- 房間總數：405
- 整修年份：2012
墾丁夏都沙灘酒店．Chateau Beach Resort
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- 星等：5星
- 房間總數：293
- 整修年份：2009
承億文旅 墾丁雅客小半島．Hotelday+ Kenting -SMOKEY JOE’S HOTEL
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- 星等：4星
- 房間總數：56
- 開業年份：2013
禾森旅店．HE SEN Hostel
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禾森旅店於2017年正式開幕，由來自務農家庭的三姊妹合力經營，是從自家老屋改建的三層樓獨棟建築，內部設置箱型電梯，每層樓都擁有大型的公共交誼空間，提供雙人房與四人房。
安尼赫時尚旅店．Anich Fashion Inn
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- 房間總數：10
- 開業年份：2019
船帆石：眺望船帆石的景觀型住宿
船帆路緊接著墾丁大街，面對著船帆石而得名，也是通往鵝鑾鼻與社頂公園的必經要道，聚集著為數眾多的民宿與露營區，擁有開業超過25年的福容大飯店，也有2016年開幕的姊妹沙灘別墅，提供豪華獨棟的親子住宿環境，最新選擇是2018年開始營業的船帆石白旅居，擁有面對船帆石的幽美景觀。
墾丁福容大飯店．Fullon Resort Kending
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- 星等：4星
- 房間總數：186
- 開業年份：1992
墾丁姊妹沙灘別墅．Four Sisters Villa
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- 房間總數：33
- 開業年份：2016
船帆石白旅居．Chuanfanrock Haku Beach Days Inn
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- 房間總數：10
- 開業年份：2018
社頂公園：秀麗山林美景的稀有住宿
墾丁國家森林遊樂區在法規保護下，商業設施嚴格受限，僅有前身為蔣公行館的華泰瑞苑，才能在歷史因素下經營旅宿，華泰大飯店集團接手於2012年開業，擁有眺望社頂自然公園的天然美景。此外，社頂公園也有幾間民宿選擇，2018年開幕的台巴太民宿，可說是社頂公園評價最佳且最新的民宿選擇。
華泰瑞苑墾丁賓館．Gloria Manor
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- 星等：5星
- 房間總數：60
- 開業年份：2012
台巴太民宿．Top Tai
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- 房間總數：8
- 開業年份：2018
埔頂草原：最佳觀星與望海的景觀住宿
墾丁頂埔大草原位於墾丁半島最南端，周遭有龍磐公園與鵝鑾鼻公園，遠離墾丁大街與光害相對較少，提供白天看海與夜晚觀星的最佳景觀位置，提供多間景觀民宿住宿選擇。
日光·嶼南・Sunlight On the Peninsula
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日光·嶼南民宿於2021年12月開幕營業，純白風格的幾何線條建築，擁有背山面海的遼闊景觀與大片綠色草坪，分為日光館與嶼南館兩棟建築，提供雙人房與四人房，挑高公共空間與採光優秀落地窗，嶼南館二樓設置小型空中泳池，擁有白天看海與夜晚觀星的優秀景觀。
後壁湖：港口與海景合一的精品住宿
後壁湖位於核能第三發電廠旁，擁有漁港與遊艇港設施，更是墾丁最知名的浮潛區，周遭同樣有為數眾多的住宿選擇，評價最佳者為2016年開幕的馥蘭朵TEMPUS渡假酒店，原名為永豐棧後壁湖畔，2020年冠名負責營銷的馥蘭朵酒店公司之名，後壁湖漁港旁擁有眺望無敵海景的奢華酒店。
馥蘭朵墾丁度假酒店．Volando Kenting
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- 星等：4星
- 房間總數：33
- 開業年份：2016
後灣港邊：緊鄰恆春的車城精品民宿
緊鄰恆春鎮的車城鄉，擁有國立海洋生物博物館的地標景點，亦有後灣漁港與美麗海景，可說是鄰近墾丁的清靜秘境。後灣近幾年出現灣臥(2019)、後灣發宅(2018)、住在Zhuzai(2018)等多間清水模風格的設計民宿；評價亦高的南法風情海景民宿(2018)、仙杜瑞拉海景旅宿(2017)，則是擁有異國風情的設計民宿。
墾丁長灘休閒飯店．Long Beach Hotel
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墾丁長灘休閒飯店於2021年12月25日開幕營業，原墾丁泊逸渡假飯店經整修更名後重新開幕，主打親子樂園度假風格，提供196間客房與套房，設置三溫暖與大型球池、兒童賽車場、戲水池等親子遊樂設施。
灣臥民宿．Wandering Walls
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- 房間總數：7
- 開業年份：2019
後灣發宅．FaHaus
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- 房間總數：5
- 開業年份：2018
住在Zhuzai．ZHUZAI
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- 房間總數：5
- 開業年份：2018
仙杜瑞拉海景旅宿．Cinderella Inn
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- 房間總數：4
- 開業年份：2017
墾丁後灣南法風情海景民宿．Southern France
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- 房間總數：10
- 開業年份：2018
墾丁未來即將全新開業住宿選擇
| 類型 | 住宿 | 地點 | 年份 |
|---|---|---|---|
| 奢華酒店 | 墾丁嘉佩樂 | 恆春 | 2028 |
| 星級酒店 | 恆春夏都溫泉酒店 | 恆春 | 2026 |
| 星級酒店 | 墾丁風華會館 | 後壁湖 | 2025 |
民宿發展興盛的墾丁地區，豪華等級的新興獨棟民宿不少，新興星級酒店反而相當稀缺，倒是鄰近恆春鎮的車城鄉，四重溪溫泉區陸續吸引兆品酒店、義大天悅溫泉會館等星級酒店進軍，2019年歇業的墾丁泊逸渡假酒店，經法拍成功後，也有機會重啟，墾丁鳥巢溫泉酒店則尚待其他業主接手。
- 墾丁風華會館：嘉楠集團於2016年在嘉義推出嘉楠風華酒店後，緊接在礁溪、墾丁、苗栗泰安等地推出風華品牌據點，墾丁風華會館座落在後壁湖。
- 恆春夏都溫泉酒店：夏都酒店集團繼1998年開幕的墾丁夏都沙灘酒店後，再度在墾丁推出全新度假酒店，全館佔地2.1萬坪，提供300間客房，引進商場、影城等設施。
- 墾丁嘉佩樂 (Capella Kenting)：全館佔地3萬3千坪，共有65間獨棟Villa，每棟皆有180度全景視野，配備私人游泳池、溫泉浴池，館內開設嘉佩樂著名的水療中心，以及農產直送食材的餐廳，座落在恆春半島西海岸線。
