位於清邁尼曼路的One Nimman商場的Ginger Farm Kitchen，於今年初熱騰開幕營運，於旅遊評論網站獲得不少好評，而且現場人氣滿座，得提前預約或早點前往用餐，好選擇一處靠窗明亮座位，慢慢享用這頓美味餐點！
交通方式：如何前往Ginger Farm Kitchen＠One Nimman
One Nimman商場位置在尼曼路上，鄰近MAYA Lifestyle Shopping Center百貨公司，且位於Eastin Tan Hotel Chiang Mai對面，可搭乘雙條、嘟嘟車直接告知目的地即可，或租賃摩托車自行以Google導航抵達。而餐廳就位於商場靠近大馬路的位置，非常容易辨認及查找。
▲ 餐廳外觀一覽。
Ginger Farm Kitchen小簡介
Ginger Farm創始店是位於清邁古城內的The House by Ginger，兩間都是結合餐飲、酒吧、午茶與商店的複合式空間，，主要食材來自Ginger Farm Chiang Mai同名農場，多年前在The House用餐的印象很深刻，尼曼一號新店提供各式泰北料理與西式餐點，同樣也能感受到精緻美食與閒適用餐氛圍。
餐廳選用的食材從米飯、有機蔬菜、水果到辛香料等，均與在地農民合作，希望能夠從農地到市區建構營銷網絡，盡所可能支持在地小農，讓他們持續性供應有機商品，同時顧客們亦能安心食用。台灣的一些餐廳也是如此，搭起中間橋樑使得農民有賴以生存的根源，而上門的客人可以吃到美味餐點與新鮮食材。
Ginger Farm Kitchen用餐心得
翻開一頁頁菜單，上頭以照片、英泰文菜名秀出各道泰北菜式，並以「小辣椒」標註辣度，考量小漢堡同餐飲食無法吃辣、生食，選擇幾個基本款上桌，搭配現榨果汁與蝶豆花牛奶，他也相當喜愛！個人吃這餐下來，最喜歡的是醬料口味，不論是炸雞或魷魚配上的沾醬，口味層次多、不重但能帶出食物的美味。
不過最後一道咖哩螃蟹則算普通，可能習慣曼谷餐廳作法是咖哩味較重、蛋液比例高，對於喜愛吃重口味的讀者來說不甚推薦，建議選擇餐廳招牌泰北菜式為佳，如果你們去吃了，有覺得不錯的菜想分享，也歡迎於文章末留言跟我們說喔！
▲ 餐廳裝潢很有特色！
▲ 如果來用餐，與家人多拍拍照留念。
▲ 推薦！蝶豆花牛奶。
▲ 好吃的各式料理。
◎ Ginger Farm Kitchen
– 地址：Nimmanhaemin Soi 1, One Nimman商場
– 電話：+66 52 080 928
– 營業時間：10:00～23:00
– Facebook：https://www.facebook.com/gingerfarmkitchen/
