芭達雅這幾年開闢很多新鮮景點、飯店、餐飲店鋪，其中一處便是Payaa Hotel的「Gather Ground Cafe」，飯店經營者以法系烹飪為基調，搭配泰國小點現做的美味，入口的香氣加上茶飲讓人難以忘懷，且飯店裝潢風格獨樹一格，很快成為我的芭達雅下午茶推薦名單之一阿。
Gather Ground Cafe小簡介
位於飯店一樓位置，店內裝潢以沈穩色調帶入黃銅金屬工藝製品，搭配皮革沙發，坐下那一刻瞬間放鬆，此時也有陸續老外遊客上門，他們彷彿熟客般落坐也與服務人員熱絡交談，似每日一定會來喝一杯醇厚咖啡，帶上一份讀物、筆電，短短的一兩個小時閒適的下午時光，生活樣貌讓人羨慕得緊。
店鋪使用的是楠府產製的咖啡豆，並且重金禮聘「The San Franciscan Roaster」大型烘焙機進駐，從生豆到烘焙完成，加上虹吸式沖泡，確保每一杯沖泡的咖啡品質無虞，「泰國製 Made in Thailand」不僅只如此，餐點與甜點也是上乘，絕對會飽到天靈蓋還意猶未盡，怎麼能錯過。
泰式下午茶雙人組合與甜點
我跟溫蒂來泰國最喜歡的是下午茶組合，一來用餐環境多半清幽舒適，遠離工作上的壓力與疲勞，二來小巧茶點適合中年人品嚐，避免吃太多精緻食物，尤其是一趟旅程得取材10家以上時，還是得考量「職業傷害」，想想得多增加運動量為好，持續為各位介紹美食，又維持身體健康阿！(握拳)
Gather Ground Cafe的甜點取自於Tea Factory and More，與飯店同一老闆經營，以傳統技藝手工烹飪甜點，不加任何添加物，加上許多原料從法國進口，強調健康又不失美味，下午茶組合裡的蛋糕、司康等一下就被解決，小漢堡還又點了一個蛋糕，芒果香氣四溢，吃完後直接入睡。
下午茶組合一端上時，泰式盤子搭配花圈，裡頭的鹹點也是泰式口味，像是西瓜魚鬆、炸春捲等，現做現吃超級美味，還有鮭魚塊煎到略帶焦香，當溫蒂專心寫文章，這一盤很快也被我淨空。下午時間我跟他在這兒處理工作，小漢堡躺在沙發上睡午覺，旅行生活到也愜意，如果你也喜歡好咖啡、好茶、優質甜點，不妨來這裡走走。
同場加映：Payaa Hotel
帕亞飯店(Payaa Hotel)為芭達雅少見的歷史感設計酒店，全館嶄新而仿古的設計，不僅是處處適合拍照的設計酒店，也是服務熱忱與餐飲品質俱佳的住宿選擇，入住時正巧遇見創辦人正新進員工細細講解的用心，隔日早餐點餐時遇上溝通上不快，服務人員也快速補正且致上歉意，都讓人感受到其用心之處。
Gather Ground Cafe
- 地址：380 Pattaya 2 Alley, Pattaya City, Bang Lamung District, Chon Buri 20150泰國
- 電話：+66 90 155 6765
- 營業時間：07:00～18:00
- Facebook：https://www.facebook.com/gathergroundcafe
- IG：https://www.instagram.com/gather_ground/
