位於宜蘭利澤老街的「轉捩點咖啡」，是一家由老闆一人獨自經營的小店。走進店內，木質與米白調構成的日式侘寂空間，靜靜地包裹著手沖咖啡的香氣與甜點的柔和甜味。這裡沒有浮誇的擺設，只有讓人放慢腳步、專注於當下的一杯咖啡。
若你喜歡在旅途中尋找那些「安靜又有溫度」的店鋪，轉捩點咖啡會是值得記下的一站。
轉捩點咖啡｜交通與利澤老街周邊風景
轉捩點咖啡位於宜蘭的利澤老街一帶，周邊生活節奏緩慢而樸實。鄰近有歷史悠久的利澤簡永安宮媽祖廟，若往外延伸，不遠處就是冬山河親水公園與傳藝中心一帶的風景線。
從羅東車站出發，開車或騎車均約10～15分鐘即可抵達，全程約5.7公里；店鋪周邊停車也相當方便，無論是專程造訪或順道經過，都能輕鬆安排一段悠閒的咖啡時光。
轉捩點咖啡｜在侘寂之間感受靜謐時光
利澤(簡)老街位於冬山鄉與五結鄉交界一帶，曾是昔日通往噶瑪蘭的水路要道，當年商旅往來繁盛，如今則多了份歲月沈澱後的靜謐氣息。沒有太多喧鬧的氣息，反而更適合細細感受時間的緩慢流動，也因此吸引不少小店主理人，在此打造屬於自己的生活步調與小店風景。
這間店，是老闆尋覓許久後才決定落腳的地方，在利澤這座純樸又靜謐的小鎮，找到屬於自己的節奏。店內空間以他所喜愛的「日式侘寂風(註)」為基調，強調不完美中的自然與留白之美。木質桌椅、陶盤與柔和的燈光，營造出溫潤而平靜的氛圍。
老闆也巧妙融入在地拾得的素材，例如店內外點綴的乾樹枝、自然紋理的木料，都讓整體空間更顯質樸。由於店鋪旁是一片開闊空地，特地設計了大面玻璃窗與透明門面，讓光線能自由灑入，使侘寂的靜謐多了一分溫度與生命力。
轉捩點咖啡｜手沖咖啡與甜點的柔和節奏
老闆親自沖煮的手沖咖啡，會清楚標示烘焙程度、單品或配方豆，以及風味筆記，讓每位客人都能依喜好挑選。我們這次品嚐的是「桃」—淺焙單品配方豆，入口能感受到水蜜桃與柑橘的果香，尾韻則帶有檸檬草、蘋果與焦糖的柔和層次，乾淨又富有變化。
除了咖啡外，也有清爽的氣泡飲選擇。那天點的小漢堡是紅心芭樂氣泡飲，淡粉色的氣泡細緻上升，果香清新，與甜點搭配相當協調。
甜點部分則全由老闆親自製作，像是巴斯克起司蛋糕、布丁與可麗露，都展現了他對味道平衡的細膩掌握。每一款都香氣濃郁、口感柔潤，不會過於甜膩，讓人忍不住一口接一口。
結語｜慢下來的利澤老街咖啡時光
轉捩點咖啡是一家由老闆一人經營的小店，從空間設計到咖啡、甜點，每一處都充滿了用心與巧思。走進店內，不只是品味一杯咖啡，更像是在城市角落找到一段屬於自己的寧靜時光。
無論是想靜靜享受手沖咖啡的層次風味，還是搭配自製甜點與清爽氣泡飲放慢腳步，這裡都能帶來舒適而溫暖的體驗。對於喜歡日式侘寂氛圍，或是想在宜蘭老街尋找悠閒角落的你，「轉捩點咖啡」絕對值得記下。
註：侘寂(Wabi-Sabi)源自日本的美學概念，強調不完美、自然、樸素的質地之美。它並非追求新與華麗，而是欣賞時間留下的痕跡，感受物件原本的樣貌與生命。
它包含三個核心感受：
- 侘(Wabi)：簡約、留白、專注於當下
- 寂(Sabi)：歲月與自然磨出的質樸與沉靜
- 合起來的侘寂：在靜默中感受美好，在不完美裡發現和諧
在空間設計上常見：
- 木頭、石材、麻等自然素材
- 柔和暖光與強調陰影的光影層次
- 手作或帶有紋理、斑駁感的器物
- 與自然共存的留白：樹枝、植物、落葉
侘寂不是一種造作的風格，而更像是一種生活態度，讓人慢下來，感受「安靜但有深度」的美。
轉捩點咖啡 • Turning Point Cafe
- 地址：宜蘭縣五結鄉利澤東路56-1號
- 電話：0963-773-655
- IG：https://www.instagram.com/turningpointcafe.tw
