台南如同日本京都擁有文化古都的標誌性地位，也擁有許多外國遊客較不熟悉的知名企業，台南機場與中正路言現有許多觀光工廠，若是中午嫌天氣太熱的話，不妨安排參觀觀光工廠，吹吹冷氣兼填飽肚子，也能帶著孩子們一起長些見識。
黑橋牌香腸博物館
Black Bridge Sausage Museum
4.2
很好
9,698 則評論
2026-06-22 更新
星期一: 休息
星期二: 09:30 – 17:30
星期三: 09:30 – 17:30
星期四: 09:30 – 17:30
星期五: 09:30 – 17:30
星期六: 09:30 – 17:30
星期日: 09:30 – 17:30
黑橋牌香腸博物館的基本介紹
黑橋牌食品創辦人陳文輝，1957年在台南運河新南橋(烏橋)成立家庭式肉品工廠，發跡地成為黑橋牌命名起源，1973年成立公司並註冊黑橋牌商標，1979年成立台灣首間自動化肉品加工廠，2012年香腸博物館正式開幕，訴說全球香腸與黑橋牌發展的歷史。
香腸博物館分為「展覽館」與「工廠參觀步道」兩個空間。工廠參觀步道為館內生產作業場域，必須在官網提前預約導覽；展覽館在開館時間可自由參觀，共分為一樓商品販售部與美食區、二樓全球香腸文化展區、三樓黑橋牌歷史展區三個樓層。
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▲ 戶外有停車位供應遊客使用。
▲ 小時候我們家裡也有一台搖搖馬！
黑橋牌香腸博物館的參觀體驗
香腸博物館一樓就是商品販售區，販售熟食與休憩桌椅，我們一進門就先買點大腸包小腸等小吃當早午餐，旁邊就是種類齊全的黑橋牌商品，有許多市面通路的隱藏版商品，有興趣的人可好好參觀與挖寶。
二樓介紹全球各式香腸種類與發展歷史，提供許多知識性內容，二樓介紹黑橋牌的發展歷史，陳列著許多復古懷舊小物，相信許多當爸媽的人會倍感親切，喚起小時候的種種回憶，也可順便跟小孩好好解釋一番。
教育小漢堡時，我會同步分享小時候情景，例如媽媽以前最喜歡麵包餐車，固定傍晚開到家裡附近，買一個草莓夾心麵包只要10塊錢喔，你也喜歡吃草莓麵包嗎？看到櫥窗裡陳列著星星知我心(每看必哭)、馬蓋先、傅培梅、紅白機、大同寶寶、小包乖乖、無敵鐵金剛、少年快報、瓊瑤、職棒簽名球等，忍不住跟溫蒂兩人大喊「好懷念阿」。
▲ 小漢堡學手上的人物「香腸嘴」。
▲ 二樓介紹全球各種香腸產品種類與發展歷史。
▲ 展示各國香腸產品模型，建議還是先在一樓填飽肚子再上來參觀吧。
▲ 小漢堡則在後面開始探索櫥窗物件。
▲ 讓人懷念的童年回憶。
▲ 三樓展示各種懷舊小物，相信能喚起許多人的小時候記憶。
▲ 復古懷舊的陳列，值得6年級爸媽們來走走。
香腸博物館的交通與行程建議
黑橋牌香腸博物館位於台南南區的安平工業區內，周遭有17路、藍23、藍幹線公車路線經過，館內提供免費停車位，附近2公里外還有新百祿燕窩觀光工廠，開車的人可順道參觀。
我們入住沒有供應早餐的民宿，早上直接開車來此參觀，吹吹冷氣且順便解決早餐，不用擔心中午太陽太大沒地方去，南區為傳統工業區與台南機場所在，南區住宿選擇不多，夏都城旅安平館是最新開幕的親子旅館。
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Fang
★★★★★
「整體空間乾淨整齊，也能透過展示內容稍微了解香腸與食品文化的發展。對於平常就喜歡黑橋牌產品，或是到附近旅遊想安排室內景點的人來說，是個可以短暫停留走走的地方。
館內內容偏向品牌歷史與製作相關展示，整體參觀難度不高，逛起來也不會有壓力，不過最讓人印象深刻的，反而是門口的香腸盤裝置藝術。做得相當精緻，不只是單純擺設，而是會讓人忍不住停下來拍照。整體造型很有巧思，把品牌特色結合得很好，看得出有花心思設計，也成功成為一個有記憶點的打卡位置。
對不少遊客來說，還沒正式進館，可能就先被門口吸引注意力，尤其喜歡拍照的人應該會覺得蠻有趣。這種帶點趣味性的設計，也讓原本可能偏靜態的博物館，多了一點親近感與互動性。
整體而言，黑橋牌博物館比較適合安排在周邊景點一起順遊，不一定是需要停留很久的地方，但能簡單認識品牌文化，也有不錯的拍照亮點。尤其門口的香腸盤真的做得很棒，是會讓人留下印象的小巧思。」
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eason Chen
★★★★★
「黑橋牌香腸博物館：串起記憶的美味之旅
黑橋牌香腸博物館位於台南市南區，是一座充滿趣味且具文化教育意義的觀光工廠，也是台灣本土肉品品牌黑橋牌的企業文化展示空間。博物館的成立不僅是為了介紹香腸的製作過程，更希望能傳承台灣的飲食文化與在地精神。
博物館免費開放參觀，館內共有三層樓，內容豐富多元。您可以在復古場景區看到以一比一比例重現的台南舊時街道，如柑仔店、照相館等，充滿懷舊氛圍，非常適合拍照留念。展示區則詳細介紹黑橋牌的創立歷史、香腸的製作工藝，並透過模型和圖文介紹世界各地的香腸飲食文化。
除了知性的參觀內容，館內一樓設有販賣區和熟食區，提供現烤香腸、肉包等美食，讓遊客能立即品嚐到記憶中的美味。這裡不僅是美食愛好者的天堂，也是一處寓教於樂、適合親子共遊的優質室內景點。」
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莊明富
★★★★
「參觀完位於台南的黑橋牌香腸博物館，通常會帶給人一種結合懷舊情感與產業教育 穿梭時空的懷舊情懷
博物館一樓與三樓的設計風格極具張力。特別是三樓還原了台南海安路的舊街景，那種充滿古早味的大腸包小腸攤位、木製餐車和復古的霓虹燈，讓人彷彿瞬間回到了民國五、六十年代。對於曾經歷過那個時代的人來說，這不只是參觀，更是一場關於青春的集體記憶。
無論是漫步在仿古街道拍照，還是了解台灣豬肉產業的發展，這趟行程都能讓人帶著滿滿的飽足感與一點點對舊時光的懷念離開。」
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