想找板橋的早午餐新選擇嗎？這次走進Brun不然板橋店，在溫潤明亮調的空間裡，享受一份兼具豐盛與營養的餐點。從清爽沙拉到招牌早午餐盤，每一道都讓人感受到健康與美味的平衡。這裡不只是填飽肚子的地方，更像是一種儀式感的日常，適合新手探索，也適合文青慢下腳步，細細體會板橋的早晨氛圍。
★★★★★
好評推薦
Brun不然板橋店
Brun
今日：星期四: 08:30 – 22:00
營業中
星期一: 08:30 – 22:00
星期二: 08:30 – 22:00
星期三: 08:30 – 22:00
星期四: 08:30 – 22:00
星期五: 08:30 – 22:00
星期六: 08:30 – 22:00
星期日: 08:30 – 22:00
220 新北市板橋區縣民大道二段80-1號
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走進BRUN不然｜簡單卻不隨便的早午餐時光
第一次聽到「BRUN 不然」這個名字時，我就覺得很有趣——原來它取自英文Brunch的縮寫，同時又像我們日常口語裡的「不然」。店名就像在對你說：「不然，吃早午餐吧！」既輕鬆又沒有距離感。
走進店裡，能感受到他們強調的理念：Simple is not simple，餐點看似簡單，卻藏著許多細節。從食材選用到料理方式，都能看出團隊的堅持，就算是常見的料理，卻是健康、美味又好看的樣子；擺盤不花俏，卻剛好把食材本身的特色襯托出來。
當天我點的是「煎鮭魚蔬菜沙拉碗」，一上桌就覺得份量十足！碗裡鋪滿了新鮮蔬菜，還有滿滿的紅藜，搭配得既豐富又均衡。鮭魚煎得恰到好處，外層帶點微微焦香，裡面依然保有鮮嫩口感。淋上的巴薩米克油醋更是畫龍點睛，酸甜比例拿捏得剛剛好，不會過重，反而讓整碗沙拉更加清爽開胃。整體吃下來既健康又滿足，很符合「不然」強調的簡單卻不隨便的理念。
BRUN不然板橋店小提醒｜適合誰、何時來
如果你喜歡悠閒享受早午餐的氛圍，或想找個地方和朋友聚餐、放慢步調，BRUN不然板橋店絕對值得一訪。建議避開尖峰時段，平日或上午前往會更舒適。無論是想吃 健康清爽的蔬菜沙拉，還是想嚐用心料理的主餐，這裡都能滿足你對早午餐的期待。
對新手來說，這裡的環境和餐點都非常親切，也適合慢慢探索每一道餐點的細膩與美味。
現場實況｜Brun不然開箱
Brun不然板橋店怎麼去？｜交通建議與路線解析
H W
★★★★★
「價格：偏貴
口味：很不錯
等待時間：不需等待
推薦👍
番茄肉醬手工寬扁麵，麵體剛剛好很有咬勁不會軟爛，搭配肉醬很剛好，寬扁麵有抓住醬汁又不會影響口感，肉醬本身也不會太水很有料。
蝦肉燉菜濃汁藜麥飯，這個蝦醬除了濃郁還是濃郁，整個蝦味爆表，醬汁很鮮很鮮的蝦味，蝦子本人都很新鮮彈牙，旁邊的配菜鑊氣十足，這個菜我覺得完全不遜色，半熟的太陽蛋劃開以後，金黃蛋汁流下，超級好吃的一道～
用餐環境來說還算舒服，不會感覺太擁擠，所以也不會感覺太吵，板橋店的廁所比較不方便，要到另一棟，這是小缺點～
連假來，可能新店也可能大家去幫忙救災，晚上六點多來不用等待，進去是近乎滿桌，但七點時很多空位。
因為板橋是新分店，店內環境都還很乾淨，植栽也都照顧非常好！店員也都很客氣，雖然價格偏高，但態度好餐點又好吃，整體感覺來說值得這個價位，希望可以繼續保持下去！！」
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lien wonder
★★★★★
「很愜意的聚會地點。相較附近類似餐廳，Brun飲料價位偏高，茶品約220/壺，但可續沖。目前嚐過義大利麵與優果盃，都還不錯。會想再來嘗試不同類型的餐點。」
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Shuan Hu
★★★★
「位於板橋車站對面的餐廳，在新北耶誕城活動時，這裡是最好的位置，走出大門就可看到繽紛的燈飾，非常漂亮的城市夜景。餐廳的食物美味，但價格也偏貴。」
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