一直久聞超人氣HARBS水果千層蛋糕大名，幾番來東京旅行卻無緣一嚐這手藝，直至這趟旅行才有機會吃到好滋味，對於不喜甜食的我而言，蛋糕下午茶從來不是走訪首選，沒想到HARBS蛋糕完全打破這道界線，讓我連續吃了兩次！(掩面)
HARBS小簡介與日本各分店資訊一覽。
「１個食べて、心まで満たせるケーキとはどんなものか」，HARBS追求手工精心製作，希望讓客人打從心底滿足每一口品嚐，就連一款8號蛋糕尺寸設計於24cm都有所本，觀看分店往來人潮，一個個蛋糕帶走、切片消耗數量之快，也能理解當吃下那一口的新鮮美味，而非昨日庫存商品影響口感。截至2017年2月HARBS各地分店數量已達34間(包含美國)，主要分布以關東、關西地區為主，安雅把幾個熱門分店資訊彙整如下。
◎ 關東地區
1. 六本木ヒルズ店
– 地址：東京都港区六本木6-10-2 ヒルサイド1F
– 電話：03-5772-6191
– 營業時間：11:00～22:00
2. ルミネ有楽町店
– 地址：東京都千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町店ルミネ1 2F
– 電話：03-6268-0566
– 營業時間：11:00～21:30
3. アトレ吉祥寺店
– 地址：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺B1F
– 電話：0422-22-2398
– 營業時間：10:00～21:00
◎ 關西地區
1. 大丸心斎橋店
– 地址：大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 大丸心斎橋店北館3F
– 電話：06-7711-7351
– 營業時間：10:00～20:30
2. 大丸梅田店
– 地址：大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店6F
– 電話：06-6343-5585
– 營業時間：10:00～20:30
3. 京都藤井大丸店
– 地址：京都市下京区寺町通四条下ル貞安前之町605 藤井大丸4F
– 電話：075-213-0641
– 營業時間：10:30～20:00
▲ 官網上有完整分店清單，值得出發前再次確認營業資訊。(→ HARBS分店)
▲ 2017草莓季，2/26～4/12推出季節限定蛋糕口味。
HARBS連續二訪，終於一嚐夢想中的好味道！
2016年9月那趟東京一行，大妹帶著小妹血拼購物順道一嚐HARBS下午茶，我則是和朋友相聚見面，事後得知她們兩個去吃這間的水果千層蛋糕，非常扼腕！因為不僅看過大方介紹過，就連食尚玩家也出機拍攝過，讓我這個不喜甜食的人總想吃吃看，這蛋糕有多麼厲害！好不容易這趟旅行指定要吃，第一次先選擇了店鋪另一人氣商品 – 草莓蛋糕，其實安雅很挑食，最怕
1. 蛋糕上的鮮奶油是「奶油」而不鮮
2. 過重甜膩掩蓋去蛋糕原本滋味
3. 海綿蛋糕主體過於濕(果醬放太多)或硬(放在冷藏櫃過久)
4. 莫名其妙配餡全擺在一起
所以不能算是不喜愛吃蛋糕，而是吃過的地雷太多…以致於不太喜歡吃了。當服務人員端上草莓蛋糕時，我很真的期待它的滋味，細細嚐了又嚐，鮮奶油、草莓、果醬、海綿蛋糕逐一適當且適量交互搭配，更別說新鮮度更勝以往吃過的蛋糕，難怪排隊等候時，櫃位不斷有客人上門結帳外帶。第二次我們和表妹相約，再次提議到HARBS吃蛋糕，三人一起同點水果千層蛋糕，一層一層鮮果帶來的酸甜恰到好處，解了我這非螞蟻人不喜太甜的口感，若下次再來東京，勢必得三訪也帶溫蒂來此吃吃美味的蛋糕！
▲ 位於新宿的分店，生意之好，讓我們現場候位等了約莫20多分鐘吶。
▲ 我很喜歡這味花果茶，推薦！
▲ 很迅速的把草莓蛋糕全部吃光光。
▲ 二訪則是來到涉谷分店。
▲ 莫名點了這一壺薄荷葉與其他香料一起的茶品…不甚喜歡。
▲ 能夠兩次都來吃人氣甜點店，已經大大滿足味蕾。
◎ HARBSルミネエスト新宿店
– 地址：東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿B2F
– 電話：03-5366-1538
– 營業時間：11:00～22:00
◎ HARBS渋谷ヒカリエ シンクス店
– 地址：東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ シンクス4F
– 電話：03-6434-1678
– 營業時間：10:00～21:00
