如果跟著旅遊書玩曼谷自由行，暹邏站(Siam)是大多作者會很仔細介紹的一區，主要是Siam是曼谷市區兩條BTS(空鐵)捷運路線的交會處，而且又有幾座大型百貨商場座落於此，以及曼谷年輕人群聚的天堂Siam Square，所以來到曼谷時，請務必把Siam站列入你必訪的景點喔！
我這次要介紹的炒冰就位於曼谷Siam Square，是最近人氣頗夯的甜點，不但有許多當地電視台、雜誌採訪外，連泰國當地居民都很捧場造訪哩。
Ice Manias源自於韓國冰淇淋品牌Ice Mania，在去年前進泰國市場，預計展店目標是購物商場35 家分店，其中包括很受歡迎的Cental體系、Terminal 21等，另外也會以連鎖店的形式推出25家分店。據了解在日本、韓國、美國頗受歡迎，所以他們創辦人鎖定泰國市場，也開始嘗試在曼谷這個甜點天堂給予不同的刺激。可是原本炒冰的製作工具不適合泰國炎熱的氣候，因此Ice Mania這個品牌有對製作工具進行改造，希望可以快速做出好吃的冰品。
Siam Square位在Siam Discover百貨公司對面，所以大家出站後要往這個方向走，下了天橋後沿途都是大大小小的攤位，非常非常熱鬧，不僅有女生愛逛的飾品、鞋子、服飾，還有許多文創店面，難怪是年輕人聚集的好所在。在第一條巷子左轉會看到一間專賣拍立得的店面，而在往內步行三到五分鐘就能看見Ice Manias了！(文章末會附上地址、地圖，再找不到的人，可以直接把我網誌照片給當地人看詢問嘿！)
Ice Manias的店面風格走可愛的塗鴉式裝潢，其實還蠻醒目的，當我們抵達時，剛好沒有太多人排隊，才可以好好拍一下老闆製作炒冰的過程給大家看，首先Ice Manias的冰淇淋口味共計有以下可供選擇：
1. 綠茶 杏仁
2. 巧克力 布朗尼
3. 水蜜桃 奇異果
4. 藍莓 草莓
5. 草莓 白巧克力
6. 優格 奇異果 草莓
7. 優格 百香果 水蜜桃
8. 香草 玉米片 杏仁
9. 巧克力 草莓
10. 香蕉 草莓
11. 摩卡 杏仁
12. 綠茶 香蕉
13. 優格 草莓 果凍
14. 優格 奇異果 水蜜桃
上述這麼多種選擇，每一種都只要65泰銖(THB)！非常便宜！我們當時選擇的是no.6的口味，對於愛吃水果的我來說，覺得品嚐起來炒冰的口感濃郁，加上奇異果、巧克力豆、香甜的焦糖淋在上面，簡直就是好好味阿！大家有機會前往曼谷遊玩時，一定要吃看看，保證不會讓你失望的！
※ Ice Manias 店鋪
▲ 炒冰的Menu，中文版本就對照我上方文章囉。
▲ 和泰國電信公司AIS合作的優惠專案，可獲得免費一個炒冰。
▲ 炒冰的製作台面，處於零下30度，才能迅速把食材瞬間結凍為冰淇淋。
▲ 各式的配料。
▲ 這就是炒冰！
※ 製作過程
▲ 老闆首先將優格、一點草莓醬傾倒於製作台面。
▲ 放上草莓進行拌炒。
▲ 拌炒過程中要運用手上的薄刀把草莓切切切，切的十分勻細。
▲ 平鋪在台面上，零下30度急速冷凍後，將其刮成捲片。
▲ 加上佐料就大功告成囉！
▲Ice Manias不僅我們這些遊客愛，也非常受泰國人喜愛。
※ Ice Manias的媒體報導
◎ Ice Manias．ไอติมผัด
– 地址：Siam Square 5, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand
– 電話：081-1001-081
– 網站：http://www.itimpad.com/
– Facebook：https://www.facebook.com/itimpad
