台灣古早政治中心所在的台南市，星級度假飯店飯店雖然不多，惟老屋新生與現代設計的精品民宿倒是不少，可說是宜蘭、花蓮、台東、墾丁等訴求天然景點的縣市之外，台灣唯一一個民宿發展最為興盛的都會區，來到台南造訪古蹟與品嚐小吃之餘，好好尋覓頗具特色的民宿，也是相當不錯的旅遊體驗。
2026｜台南新開幕飯店總整理
| 類型 | 住宿 | 地點 | 年份 |
|---|---|---|---|
| 星級酒店 | 逸點亦旅渡假村 | 安南區 | 2026 |
| 星級酒店 | 台南希爾頓思麗亞酒店 | 中西區 | 2026 |
| 星級酒店 | 禧榕軒大飯店 | 北區 | 2022 |
| 星級酒店 | 福爾摩沙遊艇酒店 | 安平區 | 2022 |
| 星級酒店 | 台南安平雅樂軒酒店 | 安平區 | 2022 |
| 親子飯店 | 晶盈親旅大酒店 | 永康區 | 2024 |
| 親子飯店 | 捷絲旅 台南虎山館 | 仁德區 | 2021 |
| 商務旅館 | 台南南科新大戴斯精選酒店 | 新市區 | 2026 |
| 商務旅館 | 臺邦商旅 | 安平區 | 2024* |
| 商務旅館 | 藍天驛站商務旅館 | 中西區 | 2023* |
| 設計旅店 | 宅·夏都 | 北區 | 2025 |
| 設計旅店 | 台南綉溪安平飯店 | 安平區 | 2024 |
| 設計旅店 | 天下南隅 | 北區 | 2023 |
| 設計旅店 | 南兜漫旅 | 中西區 | 2023 |
| 奢華青旅 | 路境行旅 台南西門館 | 中西區 | 2024 |
| 奢華青旅 | 路徒行旅 台南成大館 | 北區 | 2024 |
| 質感民宿 | 有家民宿 | 中西區 | 2025 |
| 質感民宿 | 哩賀佳住民宿 | 中西區 | 2024 |
| 質感民宿 | 宿特 | 中西區 | 2024 |
| 包棟民宿 | 楠得有閒 | 楠西區 | 2025 |
| 包棟民宿 | 九號碧木嶼 | 安平區 | 2024 |
| 包棟民宿 | 沐光暖暖 | 安平區 | 2024 |
| 包棟民宿 | 九號民宿-光舟館/和和館 | 安平區 | 2024 |
| 包棟民宿 | 安平胡桃 | 安平區 | 2024 |
| 包棟民宿 | 拾光如初 | 安平區 | 2024 |
| 老宅民宿 | 池野民泊 | 中西區 | 2024 |
| 老宅民宿 | No.79 in Tainan | 中西區 | 2023 |
| 老宅民宿 | 美宿 | 中西區 | 2023 |
| 老宅民宿 | 小步洋樓 | 中西區 | 2023 |
| 老宅民宿 | 梧藏 美萊茵旅宿 | 中西區 | 2023 |
你想入住哪種飯店？台南各種最新開幕的住宿類型
台南的人文氣息濃郁，提供許多設計旅店與特色民宿，價格便宜又有特色，大多位於台南市中心或安平區，可說是造訪台南景點最便利的住宿選擇。其次，隨著台南日漸受人喜愛，許多本土與國際品牌的星級酒店也陸續進駐，大多擁有美麗高空景觀泳池的台灣本土的酒店品牌，很適合親子家庭在暑假去嘗鮮。
- 星級酒店：最新開幕的有逸點亦旅渡假村(2026)、台南希爾頓思麗亞酒店(2026)、福爾摩沙遊艇酒店(2022)、禧榕軒大飯店(2022)、台南安平雅樂軒酒店(2022)等｜台南星級酒店攻略
- 商務旅館：台南商務旅館集中在中西區，最新開幕與整修的有台南南科新大戴斯精選酒店(2026)、臺邦商旅(2024*)、藍天驛站商務旅館(2023*)、大立大飯店(2021*)、台南康橋慢旅(2020)等選擇。
- 親子飯店：最新開幕的有晶盈親旅大酒店(2023)、捷絲旅 台南虎山館(2021)等選擇。
- 設計旅店：台南有許多具有獨到設計且價格平實的旅店，性價比相當高，最新開幕的有宅夏都(2025)、台南綉溪安平飯店(2024)、天下南隅(2023)、南兜漫旅(2023)、森行旅(2022)等選擇。
- 奢華青旅：台南最新開幕與整修的有路徒行旅 台南成大館(2024)、路境行旅 台南西門館(2024)等｜台南青年旅館攻略
- 質感民宿：台南民宿大多集中在安平區與中西區，安平區多為現代新穎的居家住宅，最新開幕與整修的有有家民宿(2025)、哩賀佳住(2024)、宿特(2024)、台南正好文旅(2024)、寶格儷舍(2023)、廣發寓所(2023)、鉌野家(2023)等｜台南安平民宿攻略
- 包棟民宿：台南最新開幕與整修的有楠得有閒(2025)、九號碧木嶼(2024)、沐光暖暖(2024)、九號民宿-光舟館、和和館(2024)、安平胡桃(2024)、拾光如初(2024)、安平宿沐(2023)等選擇。
- 老宅民宿：台南中西區有許多歷史建築與老宅、街屋改建的民宿，最新開幕與整修的有池野民泊(2024)、No.79 in Tainan(2023)、美宿(2023)、小步洋樓(2023)、梧藏 美萊茵旅宿(2023)等選擇。
星級酒店：設施豐富完整的大型飯店
台南市星級酒店以中西區為最多，星級酒店聚集在府前路兩側，東區與北區次之，南區、安平區、永康區、善化區近幾年也陸續有代表性星級酒店開幕。
逸點亦旅渡假村．Yi Dian Resort
逸點亦旅渡假村於2026年盛大開幕，富立建設首度跨足飯店業打造，訴求慢活與自然共生設計哲學，中央主棟提供130間景觀客房，南北兩島提供58間獨棟別墅，館內設置全台首創的水下美術館，以及無邊際泳池、星空酒吧、咖啡書坊、落日餐屋與文化展演空間，地點鄰近台江國家公園與四草綠色隧道，周邊環繞著紅樹林濕地生態。
台南希爾頓思麗亞酒店．Signia by Hilton Tainan
台南希爾頓思麗亞酒店於2026年第一季盛大開幕，前身為2020年6月歇業的台南大億麗緻酒店，轉由福泰大飯店向國泰人壽承租後，引進希爾頓國際酒店集團旗下思麗亞酒店品牌，成為亞洲第1間品牌據點，提供344間客房，開設多間特色餐廳、宴會廳、會議室與Club Signia行政酒廊，以及室內溫水泳池、水療中心、健身房、兒童遊戲室等設施。
福爾摩沙遊艇酒店．Formosa Yacht Resort
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜klook
想在台南安平入住可無敵水景和豐富設施的度假飯店嗎？2022年6月全新落成的福爾摩沙遊艇酒店，坐落在安平區水景橋旁，鄰近安平歷史水景公園。酒店設計獨特，結合會展棟與旅館棟，內部有文創聚落、半開放式劇場和多功能會展中心，還有高空泳池、水療中心、兒童遊戲室、健身房等設施，更有專屬的遊艇碼頭，辦婚禮超棒。
- 237間客房與套房，獨特遊艇碼頭水岸景觀：福爾摩沙遊艇酒店是台南第一間擁有專屬遊艇碼頭與景觀泳池的酒店，提供6種房型選擇，客房大小從39平方米起跳，空間相當寬敞舒適，部分房型還能欣賞水景灣的景色。
- 台味十足的休閒設施，露天泳池與水療設施：酒店3樓設有高空露天游泳池，還有三溫暖、按摩池等水療設施，旁邊還有兒童遊戲區和健身房。午後來到泳池邊放鬆，順道欣賞夕陽美景，絕對是不能錯過的享受。
- 威尼斯餐廳自助早餐，台南經典的特色小吃：酒店一樓開設威尼斯餐廳，提供豐盛的自助式早餐，餐點種類多元，包含現沖牛肉湯、魚片湯等台南特色小吃，還有無限暢飲的氣泡酒，建議早點起來用餐，避開人潮。
- 安平鬧中取靜的地點，可就近探訪安平老街：酒店位於安平港水景灣與古運河之間，距離安平老街和安平古堡約1公里 ，可開車就近品嚐台南小吃。酒店地下室提供免費停車位，步行150公尺就有全家便利商店。
台南禧榕軒大飯店．Grand Banyan Hotel
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜klook
想在台南火車站附近找一間結合在地文化與度假氛圍的飯店嗎？2022年7月落成開幕的台南禧榕軒大飯店，這間是由宏境建設打造的獨立經營酒店品牌，名稱靈感來自酒店基地上保留的百年榕樹，象徵著生生不息的生命力。禧榕軒定位為城市度假酒店，打造在城市中也能感受到大自然的療癒空間，飯店地點也超棒，就在台南火車站前。
- 180間舒適多元房型，和風空間超放鬆：飯店共有180間客房與套房，提供三人房、四人家庭房、套房等選擇，以木質家具打造日式簡約質感，搭配大面採光落地窗，大多有蛋型浴缸，家庭房與套房還有和式休憩空間。
- 頂樓空中花園與泳池，城市度假好去處：禧榕軒大飯店在頂樓打造了獨特的空中花園泳池與親子戲水池。池畔有陽傘和躺椅，搭配蒲葵樹造景，營造出濃厚的城市度假氛圍，可讓大人或小朋友盡情享受水上樂趣。
- 豐盛多樣的自助早餐，還有露天咖啡座：一樓設有榕廷百匯餐廳，早餐提供自助式餐檯、開放式廚房和現煮料理，還有特別規劃素食區和親子區。此外，二樓還有露天咖啡座、百鴦花園餐廳與宴會廳，提供額外餐飲選擇。
- 台南火車站前，步行5分鐘就到火車站：飯店位於台南火車站前，步行約400公尺即可抵達。此外，也可就近前往赤崁樓、永樂市場、台南公園走走，也都是在步行10分鐘以內就可到的距離，飯店也有提供免費停車場。
台南安平雅樂軒酒店．Aloft Tainan Anping
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜klook
台南安平雅樂軒酒店2022年1月29日盛大開幕，興富發建設集團興建並引進萬豪旗下雅樂軒品牌，全館採用絢麗色彩搭配安平海洋元素設計，共有115間客房與套房，館內開設全日餐廳、WXYZ酒吧、多功能會議廳，另有24小時健身房、兒童遊戲室等設施，座落在億載金城公園正對面，高空酒吧與高樓層客房可眺望安平港美景。
- 潮流設計遇見台南古都，萬豪集團首度進駐安平：萬豪國際集團旗下年輕潮牌，以台南安平港為設計靈感，採用絢麗配色搭配帆船、虱目魚等安平在地元素，入住時提供免費迎賓飲料，早上一樓能量站供應免費咖啡，還有外帶杯可用。
- 八種海景與園景房型，配備品牌床墊與質感設備：全館共有115間客房與套房，客房空間從32平方米起跳，配備席伊麗床墊、電動窗簾、藍芽音響，乾濕分離衛浴配備免治馬桶與Drybar備品，高樓層客房可欣賞億載公園與安平港海景。
- 全日餐廳供應台南味早餐，頂樓酒吧看夕陽超棒：館內開設全日餐廳，自助早餐供應現煮牛肉湯、鍋燒意麵等台南風味小吃，一樓W XYZ Bar供應府城特色調酒與零食，假日有現場Live表演，頂樓酒吧更有眺望安平港夕陽的270度視野。
- 鄰近億載金城與德陽艦園區，開車自駕最是放鬆：酒店對面就是億載金城公園，擁有眺望安平港的海洋景觀，門口就是14、19號公車站牌與iRent機車停車格，館內亦有免費室內停車場，附近有德陽艦文化園區、漁光島沙灘等景點。
推薦指數：★★★★☆ (4.5/5.0)
- 推薦族群：喜歡設計感酒店的年輕旅客與網美、安平深度旅遊的情侶與家庭、萬豪會員想累積點數的商務客、想要遠離市區喧囂與享受海景的度假族群、自駕遊台南與規劃安平一日遊的旅人
- 推薦理由：對面就是億載金城公園，高樓層房間可看安平港海景，頂樓晴空酒吧是台南唯一高空酒吧，270度看夕陽超浪漫。房間寬敞舒適，床鋪超好睡，設備新穎齊全，早餐有台南特色牛肉湯，中西式選擇豐富，免費停車且有充電樁。
提醒事項：
- 酒店周邊步行5分鐘內沒有便利商店或餐廳，建議自駕最佳。一樓有24小時能量站可購買零食泡麵，只是價格稍高。
- Sky Bar僅於下午2-6點營業，天候不佳時不開放。想看夕陽的話，建議提前確認當日是否營業，最後點餐為17:00。
親子飯店：大型遊樂設施與多人房型
晶盈親旅大酒店・JingIn Hotel
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜Klook
想在台南找一間開車方便、內建大型兒童遊樂場的親子飯店嗎？2024年開幕的晶盈親旅大酒店，酒店為全新興建12層樓高建築，主打融合飯店與別墅的親子飯店。飯店內直接內建200坪兒童遊樂場，開設桉樹餐廳、健身房，24小時供應免費點心與飲料，除小孩最愛的溜滑梯主題房外，還有類似汽車旅館的別墅房型，擁有私密的度假空間。
- 200坪室內兒童遊戲室，盡情放電玩到飽：飯店最大亮點就是無尾熊奇遊樂園，結合靜態、動態與電競設施，配備兒童賽車場、PS5、Switch、積木區、攀爬區、球池與溜滑梯等，讓小朋友可以充分放電，爸媽也能輕鬆一下。
- 全館共有120間客房，還有度假風格別墅：本館提供94間客房與套房，設置四人家庭房型，還有房內設置溜滑梯、造型床鋪的主題房型。VILLA區提供26間房，擁有更寬敞且不受打擾的空間，還可以直接開車到房間，超方便。
- 台南小吃的自助早餐，還有24小時零食吧：飯店一樓開設桉樹餐廳，供應豐盛的自助式早餐，還有現場料理的牛肉湯、擔仔麵等台南特色小吃。還有24小時無限量供應的零食與飲料，以及健身房、自助洗衣室等實用設施。
- 鄰近國道一號交流道，最適合家庭開車來：飯店地點鄰近國道1號永康交流道與永康車站，最適合有車的親子家庭來住，別墅房型有專屬車位，亦有免費停車場可用。此外，也可在永康火車站搭計程車，5分鐘就到飯店
捷絲旅 台南虎山館．Just Sleep Tainan Hushan
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜klook
想要遠離台南城市喧囂、享受結合在地文化與精緻設計的度假飯店嗎？2021年6月開幕的捷絲旅台南虎山館，這間是由晶華酒店集團所推出的精品設計酒店，也是捷絲旅品牌第9間據點。飯店主打時尚設計風格的精品旅館，地點鄰近奇美博物館與十鼓仁糖文創園區兩大景點，周遭也有許多觀光工廠，即便遠離台南熱鬧市區，也能讓行程很豐富。
- 獨特台南糖廠的方糖外觀，結合府城文化的設計：飯店建築外觀融合方糖元素，內部設計採用紅磚青瓦點綴的府城懷舊風格，接待大廳天花板掛著巨型鐵製漏斗，結合糖廠與皮鼓元素，營造出鮮明多彩的住宿氛圍。
- 129間客房與套房，適合親朋好友入住的雙層床：飯店樓高10層，提供113間客房與16間套房，共有8種房型選擇。其中包含捷絲旅品牌首度配置的上下舖房型，也是小孩的最愛，很適合親子家庭或好友結伴入住。
- 精緻美食餐廳與露天泳池，還有24小時休憩空間：飯店一樓開設捷食藝餐廳、露天游泳池，都是好吃又好拍的地方。二樓樓則有24小時開放的休憩空間，配備沙發、手足球檯、微波爐、咖啡機與自動販賣機，還有自助洗衣房。
- 鄰近十鼓仁糖文創園區，旁邊還有奇美博物館：飯店位於台南仁德區，飯店旁邊就是十鼓仁糖文創園區，附近還有奇美博物館，可以好好玩熱鬧豐富的遊樂設施，也能從事知性滿滿的文化活動，讓台南小旅行更加豐富。
商務旅館：高性價比的連鎖商務旅館
台南南科新大戴斯精選酒店．Days Inn by Wyndham Tainan
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜klook
台南南科新大戴斯精選酒店於2026年盛大開幕，前身為新大南科大飯店(Sendale Tainan Science Park Hotel)，全館提供106間客房，館內開設餐廳、會議廳、商務中心與自助洗衣房，座落在台南科學園區所在的新市，鎖定南科的商務客群。
康橋慢旅．Kindness Day Hotel
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜klook
想要在台南找一間性價比超高、還有豐盛免費餐飲的平價飯店嗎？2020年1月開幕的康橋慢旅，這間是由康橋商旅所推出的全新品牌，也是這個品牌的第一間創始店。延續康橋商旅的品牌優勢，不僅提升硬體設備和餐飲食材的品質，更加入文創設計元素，塑造更加年輕活力的住宿氛圍，客房空間不大，但是各種無限量免費供應的餐飲，保證超豐富。
- 全新文創設計的旅店品牌，全館提供90間客房：康橋慢旅採用文創設計的旅店定位，鎖定年輕族群與短期旅遊客層，全館共有90間客房，客房空間介於15至25平方米之間，空間並不算大，但也有三人房與四人家庭房的設計。
- 舒適休憩與用餐空間，還有免費下午茶與宵夜：旅店在一樓設有複合式的休憩與用餐空間，提供康橋知名的早餐、下午茶和宵夜。下午茶有各式零食、餅乾、多種口味冰淇淋無限量供應，晚上還有免費宵夜可盡情享用。
- 貼心的腳踏租借，還有免費使用的自助洗衣房：旅店提供免費腳踏車租借服務，另外設置一間自助洗衣房，配備免費洗衣機、烘衣機，甚至連洗衣粉和柔軟精都是免費提供，也算是相當佛心的設計，也適合旅行天數長的人。
- 台南中西區的運河沿岸，享受水岸的悠閒氛圍：康橋慢旅位於台南中西區的運河沿岸，旅店面對著運河景觀，晚上可以來此散步吹風。周遭沒有熱鬧街區，但有烏邦圖書店、星巴克，還有高性價比的紅螞蟻海鮮碳烤。
設計旅店：獨具特色的小型精品住宿
宅夏都・JAI Château Hotels & Hostels
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜klook
想在台南找到一間能滿足各種需求的住宿嗎？2024年12月開幕的宅夏都，從原本的商務旅館擴大規模，升級成為結合商務旅館、親子飯店與青年旅館的複合式住宿。無論是獨自旅行的背包客或商務客，或是全家出遊的親子家庭，都有適合的房型選擇，旅店地點就在台南地標的赤崁樓附近，輕鬆走路就能探訪台南經典的在地文化和美食。
- 商務旅館翻新再升級，家庭與背包客都很適合：旅店原本是商務旅館類型的夏都富朗酒店，擴展樓層後成為結合商務旅館、親子飯店與青年旅館的複合式旅店，增設適合家庭的豪華房型，也有適合背包客的單人床位。
- 全新高樓層景觀房型，增加四人入住家庭房型：全館共有89間客房，13至15樓為全新高樓層景觀房型，空間寬敞，大空間房型配有膠囊咖啡機、Dyson吹風機與TOTO衛浴設備，皆是可供四人舒適入住的家庭房型。
- 獨特設計青年旅館樓層，每人擁有半獨立空間：館內12樓為專門針對背包客所設計，提供女性專屬、男性專屬和混宿的單人間，採用獨特的半獨立空間設計，兼顧私密性與舒適度的優點，很適合獨自旅行的年輕朋友。
- 豐富共享空間與設施，還有免費零食的輕食吧：旅店設有供應自助早餐的巧食百匯餐廳，提供台南在地風味餐點。另有免費供應飲料、零食的輕食吧，以及24小時開放的共享休憩區、遊戲機、會議室與健身房等設施。
綉溪安平飯店・XIUXI Anping
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜klook
綉溪安平飯店於2024年1月21日開幕，以安平古堡為設計靈感，布置融合清水模與紅磚設計元素，搭配各式歐美設計家具。A棟與B棟合計提供42間客房，每間皆各有特色，提供單床客房、四人家庭房等選擇，館內館內開設港式餐廳，以及供應手沖咖啡、調酒的咖啡廳兼酒吧，沉浸式光影空間，地點就位於安平老街附近，鄰近英商德記洋行。
- 安平在地文化意象，復古與現代混搭藝術美學：綉溪命名源自安平古早的水岸風光與休息諧音之意，外觀採用紅磚牆與清水模混搭設計，頂樓為致敬安平古堡風格的觀景台，館內常設藝術作品展，也有展售各式手作商品的選物商店。
- 每間客房風格都不相同，獨特房型與質感設備：全館共有42間雙人房與四人家庭房，每間都有不同設計風格，每次入住都有全新體驗，房內配備GODI傢俱、TOTO全套衛浴、DYSON吹風機等質感設備，部分房型有手沖咖啡器具與台灣茶。
- 台味蔬食料理與下午茶，數位光影的藝術空間：一樓咖啡廳供應免費迎賓下午茶，晚間變身酒吧供應每人免費三杯調酒，亦有供應台式自助早餐與晚餐，館內也特別打造沉浸式互動空間，展出超過20種光影場景，週六還會播放電影。
- 安平樹屋步行1分鐘，散步暢遊安平古堡與老街：步行1分鐘就到安平樹屋，距離安平老街、安平古堡步行300公尺就到，可散步順遊德記洋行、夕遊出張所，館內有42個地下與平面停車位，也有電動車充電站，旁邊還有機車租賃店家。
推薦指數：★★★★☆ (4.5/5.0)
- 推薦族群：喜愛藝文設計的旅人與攝影愛好者、追求高品質住宿體驗的情侶與夫妻、想深度慢遊台南安平的二訪以上旅客、重視服務細節的家庭旅遊(含親子、長輩)、要求餐飲品質且享受一泊多食的美食控
- 推薦理由：藝術性與互動性兼具的沉浸式互動空間，42間房型風格各異，每次入住都有新鮮感。服務品質媲美五星飯店，日式管理風格細膩專業，從下午茶、晚餐到早餐的餐飲水準都令人驚艷，步行就到安平樹屋、老街、古堡等景點。
提醒事項：
- 全館室內與室外全面禁煙，也禁止寵物進入客房及公共空間，帶寵物進房或在房內吸煙，需依房型收取清潔費。
- 停車場採車牌辨識系統，訂房時可提供車牌號碼，亦可備註嬰兒床、澡盆、消毒鍋等需求，惟無提供加床服務。
天下南隅．Provintia Hotel
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜klook
天下南隅於2023年盛大開幕，前身為1985年開業的天下大飯店，2020年起由本事空間製作所操刀翻新，摩登設計風格融合馬賽克磚、磨石子地板、黑膠唱片機等復古元素，營造出濃郁的懷舊文青風，館內有俯瞰赤崁樓的景觀房型，還有圓頂西餐廳、懷舊遊戲室、圖書館，走路5分鐘就到赤崁樓，隔壁就是葡吉麵包店，想吃美食逛老街都超方便。
- 融合老派新潮與復古時髦，見證台南歷史地標建築：台南北區唯一能俯瞰赤崁樓的精品旅館，從見證台南歷史與時代風華的傳奇飯店，蛻變復古浪潮與台歐混搭新地標，更是與台南在地老店合作，製作茶罐、備品袋等在地特色小物。
- 復古摩登的質感空間，多人房型與混合宿舍房都有：共有90間雙人房、三人房與四人房，還有雙人與四人宿舍房，採用藍綠方塊磁磚、磨石子地板、大理石檯面等復古元素，配備仿古黑膠唱機、原木床座，還有各式免費古早味零食。
- 頂樓景觀圓頂西餐廳，懷舊遊戲室與文青風圖書館：頂樓進駐台南歷史最悠久的西餐廳，打造彷彿歐洲豪華列車的VIP專屬用餐包廂，8樓設置圖書交誼廳、懷舊電動遊戲區、會議室、自助洗衣房、景觀健身房、廚房吧檯區等設施。
- 府城舊城區的核心地點，經典景點與美食走路就到：座落在府城舊城區核心地段，走路5分鐘就到赤崁樓，隔壁就是葡吉麵包，對面就有全家超商，鴨母寮、國華街、武廟商圈都在附近，飯店設置免費停車位，還有免費自行車租借。
推薦指數：★★★★☆ (4.5/5.0)
- 推薦族群：喜愛復古文青風格的設計控與網美、重視住宿品質與空間感的旅客、想深度體驗台南舊城區文化的遊客、親子家庭出遊(提供多床房型與寬敞空間)
- 推薦理由：獨特的新復古設計美學，融合懷舊元素與現代品味，與台南老店合作呈現在地文化元素，步行就到台南經典景點與美食。房間寬敞舒適，半數有陽台與浴缸，南側房間可俯瞰赤崁樓，館內設置圖書館、遊戲區等巧思空間。
提醒事項：
- 飯店早餐豐富度屬中等水準，亦可考慮訂不含早餐房型，可步行至傳統早餐店、國華街小吃或鴨母寮市場覓食。
- 飯店電梯較小且速度偏慢，假日人潮多時需等候較久。免費停車位數量有限，假日易停滿，附近有付費停車場。
南兜漫旅．Voyager Hotel
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜klook
南兜漫旅於2023年10月12日盛大開幕，命名取自我們家的台語諧音，前身為1977年落成的佳佳西市場旅店/佳佳大飯店，保留台灣首位女性建築師王秀蓮設計的獨特外觀，內部空間由竹毅聯合設計操刀重新打造，呈現50年代摩登復古感，入住就有免費下午茶、豐盛早餐，座落在台南國華商圈的正興街，下樓就能逛街並吃吃蝦仁飯、牛肉湯、蜷尾家冰淇淋。
- 府城文化與摩登設計融合，混搭詮釋台南美學：設計概念呈現昔日的五條港繁華意象，融合泡泡燈拱框、台式花磚、碼頭燈柱、港口板牆混搭北歐風格家具，加上來自西門商場家飾與台南街景攝影作品，打造獨一無二的南兜風格。
- 四大主題房型靈活配置，空間寬敞且配備齊全：全館7層樓共有27間雙人房與四人家庭房，每間格局與設計各不相同，採用簡化線板裝飾展現復古元素，配備膠囊咖啡機與乾濕分離衛浴，還有漫漫GABA茶包、果片、椪餅等在地特產。
- 南來兜吧特色餐廳，免費下午茶與豐盛早午餐：地下1樓開設南來兜吧餐廳，採用融合工業風的復古設計，入住後供應免費下午茶，早餐提供3種主餐搭配自助吧台，2樓休憩區設置飲水機、咖啡機、茶包、餅乾點心及台南主題書籍。
- 海安商圈的核心位置，步行探訪周遭美食景點：座落在海安商圈的中心地帶，緊鄰著西門市場，假日有二手市集與街頭藝人表演，周遭就是國華與正興商圈，蜷尾家冰淇淋走路2分鐘，自駕可用優惠券無限次進出海安路地下停車場。
推薦指數：★★★★☆ (4.5/5.0)
- 推薦族群：情侶約會、親子家庭、閨蜜出遊、商務出差、文青旅人
- 推薦理由：復古摩登風格的獨特設計，IG拍照打卡超好看，房間空間寬敞、隔音良好且清潔度高，供應免費下午茶與豐盛早餐，餐點用料實在且具台南在地特色，步行就到國華街、正興街、神農街等必訪景點
提醒事項：
- 全館禁止吸菸與攜帶寵物入住。早餐需事前向櫃檯預約，選擇7:30或9:00時段，並從3種主餐中挑選喜愛餐點。
- 飯店無汽車停車位，可購買配合的海安路地下停車場24小時停車券，300元無限次進出，機車則可停放於門口。
森行旅．Mori Hotel
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜klook
森行旅於2022年8月10日盛大開幕，全新興建7層樓建築，主打結合綠色自然與慢活休閒的設計旅宿，全館共有42間房，提供四人家庭房、樓中樓四人房等家庭房型，河景房型可眺望鹽水溪景觀，館內一樓接待大廳設置高聳花牆、24小時交誼空間與餐廳，提供先到先得的免費停車空間，步行5分鐘就能抵達安平老街。
- 慢活森林的設計美學，打造自然系質感的療癒空間：由羽生設計團隊操刀，以慢活之森為設計核心理念，打造充滿綠意與陽光的放鬆氛圍，大廳樹立著繽紛乾燥花牆，每個陽台也都有各國問候語作為裝飾，乾淨度與現代感皆頗獲好評。
- 雙人、四人到樓中樓多元房型，彈性舒適房間配置：共有42間雙人房與四人家庭房，還有最多可供6人入住的樓中樓套房，提供台南在地品牌咖啡、DAMANA備品，採光明亮空間也設置著日式臥榻休憩區，河景房更可眺望鹽水溪河景。
- 日本百年咖啡品牌進駐，美味早餐與質感餐飲空間：一樓進駐MUC Coffee Roasters，早餐供應英式早午餐一份，睡過頭也能憑餐卷用餐，也有對外開放供應午餐與下午茶，戶外是純白色調搭配綠色植栽的庭園造景，最適合拍照打卡。
- 安平古堡與老街步行5分鐘就到，遠眺安平遊憩碼頭：旅館座落在安平古堡、安平樹屋與安平港一帶，步行5分鐘就到安平古堡與老街，可搭乘台南市公車至安平蚵灰窯文化館站下車步行3分鐘可達，自駕旅客則可免費停放在飯店停車場。
推薦指數：★★★★☆ (4.5/5.0)
- 推薦族群：追求質感設計與慢活步調的文青旅人、想遠離市區喧囂與享受安平閒適氛圍的情侶或家庭、喜歡拍照打卡與品嚐精品咖啡的網美族群、希望以安平為據點深度探索台南的旅遊愛好者
- 推薦理由：飯店新穎且設計現代，房間舒適，河景房可欣賞鹽水溪夕陽，視野遼闊且療癒。新鮮與美味的早餐品質出色，還有日本百年咖啡品牌加持，步行即達安平老街與多個熱門景點。
提醒事項：
- 早餐供應時間為08:30-10:30，特殊用餐需求建議提前與櫃台確認。MUC Coffee開放非住客用餐，假日人潮會較多。
- 飯店提供免費停車場，惟車位有限，建議提早抵達。搭乘大眾運輸工具的人，可利用台南市公車，班次可事先查詢。
奢華青旅：高性價比的文青質感旅館
路境行旅 台南西門館・Finders Hotel Tainan Ximen
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜klook
想要在台南西門找一間價格親民、又可輕鬆吃騙小吃美食的住宿嗎？2024年7月開幕的路境行旅 台南西門館，這間旅店地點就在台南友愛街旁邊，走幾步路就能大啖各式小吃與冰品，完全是各位吃貨們的天堂。旅店設計風格也很獨特，以奇幻文學為主題，結合西洋棋、兔子、鏡子、紅磚等元素，營造出愛麗絲夢遊仙境般的夢幻氛圍。
- 以愛麗絲夢遊仙境為主題，打造奇幻文學氛圍：旅店以愛麗絲夢遊仙境為設計靈感，融合故事中的西洋棋、兔子、鏡子、紅磚等奇幻元素，打造出充滿故事感的空間，充滿趣味但客房空間不大，適合輕裝的台南小旅行。
- 89間單人房與家庭房，每間都有舒適獨立浴缸：全館共有89間客房，提供小空間的單人房，也有雙人房、三人房、四人家庭房等多種選擇，房間採用以木質簡約風格，每間都有獨立浴缸，單人房也能享受泡澡樂趣。
- 24小時共用休憩區，隨時供應免費零食與飲料：旅店2樓設有寬敞舒適的休憩空間，24小時開放使用，免費供應零食與飲料，還有許多用餐區，可在附近買好美食後，回到旅店享用，不用擔心房間空間小或食物氣味問題 。
- 座落在友愛街旁，享受小吃與冰品的美食天堂：旅店座落於台南西門路二段，館內沒有停車場，但步行3分鐘就是國華友愛商圈，這裡聚集眾多在地小吃與冰品美食，輕鬆步行就能沉浸在台南的美食世界中，大飽口福。
路徒行旅 台南成大館・Roaders Hotel Tainan Chengda
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜Klook
想在台南火車站找一間價格平實、又有府城懷舊風情的設計旅店嗎？2024年1月開幕的路徒行旅 台南成大館，原本是南方家屋旅店，經過全館翻新後，搖身一變成為小鹿文娛旗下的平價設計旅店。旅店地點就位在成功大學旁邊，裝潢設計充滿濃濃的府城風格，還有無限量供應的免費零食和飲料，適合想省錢又想享受舒適的旅人。
- 府城懷舊風格的旅店，高性價比的住宿選擇：小鹿文娛推出的平價旅店，公共空間與客房皆大量採用木質家具與裝飾，展現濃郁的府城懷舊風情，營造出嶄新裝潢卻又有懷舊氛圍的獨特住宿空間。
- 小空間雙人房型為主，還有家庭適用四人房：旅店共有68間雙人房與四人家庭房，多數為14與17平方米的雙人房，僅有四人家庭房空間較大，但皆有乾濕分離的寬敞衛浴空間，倒是非常適合輕裝來台南小旅行。
- 24小時公共設施，供應各式免費零食與飲料：旅店1樓設有24小時開放的自助洗衣房，2樓則有寬廣舒適的共用休憩與用餐空間，同樣也是24小時開放使用，還有提供各式免費零食與飲料，可在此輕鬆聊天並吃吃喝喝。
- 成功大學旁便利位置，1公里就到台南火車站：旅店座落在成功大學校區北邊的前鋒路上，步行約1公里即可抵達台南火車站後站，旅店雖沒有停車場，但有提供免費的腳踏車租借服務，也算是相當方便。
府城窩旅．Tainan Wow
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜Klook
府城窩旅於2021年8月1日開幕試營運，同棟建築另有宅·夏都，全館共有32間房提供雙人房、三人房、四人團體房、八人家庭房等房型，採用青年旅館規格配置，採用雙層床鋪提供多人入住房型，設置窩趣、窩吧、窩聚三個公共空間，配置投幣式洗衣機。
台南暖時嚼旅．Somer Chew Hotel
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜klook
暖時嚼旅於2020年開幕，台南獨立經營的小型旅館，當地獨具特色的設計旅店，座落在西門圓環旁。全館共有23間房，內部大量採用新美街過往米糧、漁獲的意象設計，房內配備質感家電，還有豐盛免費的零食與飲料籃。
質感民宿：人情味濃的優質民宿選擇
有家民宿．Yo Jia Inn
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜klook
台南有家民宿於2025年開幕營業，座落在友愛街上的3層樓高街屋建築，1樓設置居家感的共享休息區與電視交流空間，2-3樓提供4間採光明亮的雙人房、三人房與四人房，另有1間專為獨旅者規劃的混合男女宿舍床位房，每間空間約為18平方米，地點位於台南河樂廣場與海安路之間，周遭聚集在地小吃與南台影城。
哩賀佳住．Lihejiazhu
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜klook
哩賀佳住民宿於2024年6月開幕營業，臺邦建設集團推出的飯店式精品民宿，5層樓高建築共有12間雙人房與四人房，採用莫蘭迪色系結合暖色木質設計，配備TOTO免治馬桶、歐萊德沐浴備品，部分房型設有私人陽台，館內設置飲水機與台南景點意象主題牆，提供Gogoro機車租借專案，對面也有大型公有停車場，地點鄰近台南運河與正生公園。
包棟民宿：團體與家庭適用包棟民宿
楠得有閒 包棟民宿．NAN DE YOU XIAN
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜klook
楠得有閒於2025年開幕營業，由鈺景民宿推出的三館包棟民宿，3樓層透天建築提供雙人房與四人房各2間，提供12-18人包棟入住，設置開放式廚房與戶外烤肉區，配備IH爐、電烤盤、Switch、120吋投影機、手動麻將與各式桌遊，還有Tesla免費充電樁，也是寵物友善旅宿，座落在台南烏山頭水庫與曾文水庫之間的楠西寧靜小鎮中。
安平九號碧木嶼 包棟民宿．9n Tainan Anping Bimuyu
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜klook
安平九號碧木嶼於2024年開幕營業，九號文旅繼光舟館、和和館後第三間分館，全館共有4間四人房與2間雙人房，提供榻榻米房型、加床服務與寵物友善入住，包棟可容納高達20-36人，館內設置檜木浴缸、蒸氣室與遊戲室，以及86吋電視、電動麻將桌、電子飛鏢機，還有露天烤肉區、配備IH爐、烘碗機的廚房，地點在安平區民宿聚集的世平路上。
台南幸福拾光二當家．Tainan Pickup Light II
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜Klook
幸福拾光二當家於2021年12月開幕，幸福拾光民宿的第二間據點，空地上全新興建的民宿建築，位於安平區聚集樹說、胖蝸牛、安平72號等知名民宿的州平二街上，全館配置3間雙人房與3間日式四人房，可供10-20入住包棟，採用線上提供門鎖密碼進出。
台南青田居民宿・Ching Tian Live
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜klook
青田居民宿於2015年9月盛大開幕，前身原為日治時代的首長宿舍，擁有超過80年歷史的日式建築，經由大山建築進行15個月的老屋修復與更新後，保有原來建築結構與木樑，加入日式簡約的設計元素，新增現代廁所與廚房，全館共有2棟建築，可提供個別房型訂房或包棟入住，地點座落在海安路旁巷弄內，走路3分鐘就到國華街美食區。
老宅民宿：歷史風情的懷舊氛圍民宿
池野民泊．Chinye Minpaku
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜klook
台南池野民泊於2024年全面翻新開幕，前身為1965年開業的老旅社，融合復古懷舊的現代侘寂風設計，刻意保留1960年代磨石子地板、木造扶手與彩色石浴缸，全館共有8間雙人房，配備眠豆腐床墊、TOTO衛浴、茶籽堂備品與日立冷暖空調，館內設置快速入住平板與簡易共用廚房，座落友愛街巷弄內，出門就是國華街美食區。
台南79號老宅民宿・No.79 in Tainan
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜klook
台南79號老宅民宿於2023年開幕營業，由老屋改建的精品旅店，融合台南傳統老宅元素與摩洛哥異國風情，全館僅有5間客房，館內設置藝術氛圍的休憩客廳與茶水吧檯，提供免費點心與咖啡，中央是綠意盎然的老宅特色採光天井，地點鄰近海安路藝術街與國華街美食區，神農街、武聖夜市皆在步行10分鐘距離內。
台南美宿．ART B&B Tainan
訂房：agoda｜booking.com｜Trip｜klook
美宿於2023年開幕營業，命名源自美術之諧音，呼應座落在台南美術館二館旁的居住地點，融合台南老屋靈魂的藝術佈置風格，全館僅有3間雙人房，各以白、綠、黑主色調的一層一室設計，配備串流電視、免費冰箱飲品與茶籽堂備品，每間皆有大面積窗戶，打開窗戶就能欣賞美術館景觀，走出門就是友愛街商圈與國華街美食區。
你想住在那個地點？台南各地最新開幕的住宿選擇
台南市與台南縣於2010年合併成為直轄市，台南市行政區從原有6區擴增為37區，惟星級酒店依然聚集在原省轄市時期區域，以中西區為最多，東區與北區次之，南區、安平區、永康區、善化區近幾年也陸續有代表性星級酒店開幕，星級酒店以台灣本土酒店集團品牌為大宗，國際品牌則是相當稀少，特色精品旅館與民宿倒是也相當多。
台南市新興開幕的住宿選擇，集中在中西區與安平區，中西區新開飯店較多，安平區則以民宿為大宗。其中，中西區景點與美食也最多，成為初次造訪台南的住宿首選區域，惟交通繁忙且停車較為不易；安平區道路較為寬廣，亦有聚集小吃美食的安平老街，無須經過市區就可造訪台南郊區景點，也是相當不錯的選擇。
- 台南市中西區：台南火車站與東門圓環以西區域，星級酒店聚集在府前路兩側，台南在明鄭時期曾為台灣行政中心，擁有府城稱號，中西區正是台南市中心，聚集眾多文化古蹟建築與在地美食。
- 台南市安平區：安平區北鄰鹽水溪、南接鯤鯓湖，擁有為數眾多的民宿住宿，重點觀光街區就是安平古堡所在的安平老街｜安平民宿
- 台南市東區：台南火車站以東區域，擁有成功大學、台南一中等知名學府的文教區，擁有多間特色星級酒店。
- 台南市北區：台南成功路以北區域，擁有眾多日治時期的街道風情，以星級商務酒店為主。
- 台南市南區：台南市中心南邊郊區，境內擁有台南機場與安平工業區，飯店與民宿皆不多。
台南市安平區
- 星級酒店：福爾摩沙遊艇酒店(2022)｜台南安平雅樂軒酒店(2022)
- 平價旅館：森行旅(2022)
- 特色民宿：拾光如初(2024)｜安平胡桃(2024)｜安平宿沐(2023)｜寶格儷舍(2023)｜靈魂沙龍(2023)｜台南蛙滴家(2022)｜赤坂包棟旅宿(2022)
台南市中西區
- 星級酒店：禧榕軒大飯店(2022)
- 商務旅館：臺邦商旅(2024)｜藍天驛站商務旅館(2023*)｜大立大飯店(2021*)｜台南康橋慢旅(2020)
- 設計旅店：路境行旅 台南西門館(2024)｜天下南隅(2023)｜南兜漫旅(2023)｜澄居行旅(2021)｜河樂文旅(2021)｜巷弄潮旅(2020)｜暖時逸旅(2020)
- 特色民宿：哩賀佳住(2024)｜台南正好文旅(2024)｜宿特(2024)｜廣發寓所(2023)｜No.79 in Tainan(2023)｜鹿鹿小品(2023)｜小步洋樓(2023)｜美宿(2023)｜鉌野家(2023)｜梧藏 美萊茵旅宿(2023)｜成功古巷民宿(2022)｜台南。好室(2022)
台南市東區
台南市北區
- 商務旅館：宅·夏都(2025)
- 設計旅店：路徒行旅 台南成大館(2024)
台南未來即將全新開業住宿選擇
- 安平港悅椿度假酒店(Anping Angsana Hotel)：預訂2027年落成啟用，亞果遊艇集團與新加坡悅榕集團合作，主打親子旅遊客層，全館共有195間客房，釋出40間悅椿套房進行38年使用權銷售，另打造結合遊艇碼頭與俱樂部的濱海度假別墅─悅椿軒(Angsana Residences)。
- 台南萬楓酒店：預計2028年完工與開幕，萬豪酒店集團旗下中階商務旅館，進駐台南善化區的科學園區，地上11層、地下2層全新建築，全館提供168間客房，採用溫潤木質與溫暖照明設計。
- 台南海洋之心公寓酒店：預計2029年完工與開幕，由三地、泰嘉、清景麟攜手於安平港打造的海洋之心園區，結合商場、住宿與酒店的複合園區，第一期推出海洋綠洲商場，進駐知名餐飲與娛樂品牌，第二期與第三期建置公寓式酒店，由紐約漢德建築師事務所操刀設計。
- 南科西拉雅大飯店：鄰近南部科學工業園區的新市區，規劃262間客房。
- 善化桂田福朋喜來登酒店：規劃中。
